Kombucha или Kombucha, ABC Здраве

Kombucha - един Kombucha, което всъщност не е единичен организъм, но в действителност не е симбиотична колония от дрожди и бактерии. За повече от две хиляди години, тя се използва за приготвяне на напитка с необичайни свойства, които в Китай се нарича еликсир на здравето и безсмъртието. Kombucha има и други имена, например, японски гъби, морски варя чай медузи и други. В природната медицина Kombucha се счита за почти универсален фармацевтичен продукт, за да помогнете на много заболявания.

Kombucha изглежда желеобразна маса и обикновено е под формата на повече или по-малко кръгови "сладкиши". Когато тя беше хвърлен в сладък чай, тя започва процес на ферментация. След 5-7 дни, леко сладко-кисел газирана напитка ще бъде готов за употреба. Това е много добра алтернатива на сладки, нездравословни газирани води. Пийте от Kombucha съдържа много ценни компоненти, витамини и минерали. Тук ще намерите витамините В и витамин С, млечна, оцетна и глюконова киселина, цинк, калций, магнезий, желязо и мед. Напитката съдържа и алкохол, захар и кофеин, така че това е противопоказано при деца.

Kombucha: свойства и ползи за здравето

Kombucha има гъвкава действие в народната медицина се счита за едно питие, което помага на практика всички заболявания. Но най-голямото му предимство е, пробиотик "характер": той възстановява правилните чревната флора след лечение с антибиотици и ефективно укрепва имунната система.

Напитката на Kombucha значително подобрява храносмилането, стимулира метаболизма и ускорява изгарянето на мазнини. Затова е препоръчително не само за тези, които искат да се хвърлят няколко допълнителни килограма, но също така и пациенти със затлъстяване клас 2 и 3. Този еликсир е много добър детоксикиращи свойства и се използва ефективно за прочистване на кръвта. Той се кредитира като противораков ефект, тъй като той съдържа голямо количество антиоксиданти, които унищожават свободните радикали, които пряко допринасят за образуването на анормални раковите клетки и са отговорни за процеса на стареене.

Kombucha притежава хепатопротективно и ренопротективен свойства, т.е. Тя може да има положителен ефект при хронични чернодробни и бъбречни заболявания. и защита на тези органи при неблагоприятни условия.

"... Лежах там в продължение на една седмица или повече, промяна на електрическа възглавничка на корема, потъва в гореща вана, като медицина, разтваряне на пясъка в бъбреците. Един приятел ми препоръчва да се пие вливането на "японски гъбички", научи как да се справят с него. Това беше голяма благодат от Бога, изпратено до мен чрез молитвите на моя дом ... татко. "Соколова NN откъс от книгата "Под покрива на Всевишния"

Редовната консумация на напитката спомага за регулиране на кръвното налягане и холестерол, които могат да се предотврати развитието на атеросклероза. При диабет тип 2 (инсулин-зависим) има терапевтичен ефект Kombucha влива антидиабетни билкови препарати.

Хората, страдащи от безсъние и редовното пиене на Kombucha напитки, съобщават за значително подобряване на ситуацията. Инфузия много успокояващ ефект върху нервната система, подобрява концентрацията, както и намалява симптомите на менопаузата. Kombucha - тя също е допълнителен източник на енергия, така че е препоръчително да се пие и тези, които страдат от хронична умора. Той има положителен ефект върху зрението, ускорява заздравяването, намалява степента на посивяване на косата, и - интересно - жаждата за алкохол.

Пийте от гъбички чай: противопоказания

Повечето хора само бележки предимства, които използват напитката и не изпитват никакви странични ефекти. Но трябва да знаете, че все още има някаква възможност за негативни последици, особено за хора с проблеми с храносмилането. Рискът от нежелани реакции се увеличава при пиене Kombucha, приготвени у дома, където не винаги е възможно да се поддържа правилното стерилност на процеса на ферментация. Така че, ако се работи, за да се подготви едно питие от себе си, трябва да се обърне специално внимание на хигиената и стерилност. Ако тялото (горна част) на гъбата е станал тъмно, това означава, че тя не може да се използва - гъбичката се разболя поради нарушения на правилата за хигиена.

Добър старт за пиене напитка Kombucha постепенно с малки количества, за да се гарантира, че това не причинява нежелани реакции.

Децата не се препоръчва да се пие инфузия на чай гъбички, по две причини. Първо, тяхната имунна система не е развита достатъчно и за пореден път се намеси в детски имунитет не е добра. Втората причина, поради която не е желателно да се даде на децата е наличието на малко количество алкохол в състава. Въпреки това, на практика, едно дете е редовно, като се пие Kombucha хора почти не страдат от ангина. Ако родителите искат да дадат на бебето да пие от Kombucha, първо трябва да се оценят потенциалните рискове и потенциалните ползи.

Kombucha не трябва да се използва като тези, които са "маркирани" с вируса на ХИВ или СПИН болните поради наличието на колонии от Aspergillus.

се наблюдават случаи на гъбична инфекция след консумация на напитката Kombucha. Всеки, който страда от хронични гъбични инфекции, трябва да се избягва чай гъбички. Тази напитка не е подходящ за диабетици тип 1, тъй като тя се състои от захар и малко количество алкохол, което има отрицателно въздействие върху като инсулин и други лекарства. Kombucha напитка е неуместно в случая на диария, защото напитката може да подобри дискомфорта. Поради липсата на недвусмислени окончателните резултати от изследвания и кофеин и алкохол, включено в състава, той трябва да се избягва от бременни жени.

Отравяне на Kombucha, присъства в керамична купа.

Рецепта на напитка Kombucha

Тя може лесно да се направи у дома си, но имайте предвид, че това трябва да стане в условия на изключителна стерилност. Всички използвани съдове и аксесоари трябва да бъдат лекувани с вряща вода, за да се предотврати появата на мухъл по време на целия процес. Напитката се изисква тигана, в която да ври вода, стъклен съд, в който се извършва ферментация, и парче от еластичен плат, дишаща, мрежест филтър, поливане и стъклени бутилки за съхранение на крайния напитката.

Най-важният компонент на здравословна напитка Kombucha култура - един Kombucha. Освен това е необходимо да се вземе стартер от предишния ферментация (около 10%). Ако сте за първи път, за да се подготви едно питие от Kombucha, вместо това можете да добавите ябълков оцет или вино. Захар, колкото е необходимо (около 100 грама) и 2 супени лъжици чай на литър течност. В зависимост от това, което обича това, което чай, можете да използвате черен или зелен.

Целият процес трябва да започне с вряща вода и варене на чай. След това към нея се прибавя захар и се охлажда до температура от около 20-25 градуса по Целзий. След това, чай трябва да се излива в подходящ съд, добавете квас от предишна ферментация или оцет. Следван от момента, в който Kombucha. Съдът се покрива с кърпа и го оправи лента. Всичко това се оставя на тъмно топло място за 5-7 дни. Температурата на околната среда не трябва да бъде под 20 градуса и по-горе 30. Процесът на ферментация се спира чрез отстраняване на гъбата от чай напитка. Old гъбички, които обикновено се утаява на дъното, се изважда и се изхвърля и нова, която е на повърхността, промива се с топла вода. Тя може да се добавя директно към нова ферментация.

Готов напитка да се излива през сито в бутилки, в близост плътно и се съхранява в хладилник в продължение на поне 5 дни. Струва си да припомним, че по време на ферментация въглероден двуокис се отделя и на напитката става леко газирана, така че трябва да бъдете внимателни при отваряне на бутилката. Kombucha е най-добре да се пие охладени.

Ужасно екология, съмнително качество на храните, стрес - без съмнение, това е само негативно влияние върху здравето. Напитката на чай гъбички - полезна алтернатива на прост чай, и особено безалкохолни напитки, наситени химикали, които в допълнение към закаляване жажда и може да поддържа тялото в неблагоприятни условия на околната среда.