Кой е измислил майонеза
Всеки от нас има любимия му ястие, както и повече, от който не можем да се откаже дори и ако имате на масата огромен брой други ястия. Всеки, който е най-малко веднъж застана пред печката, има рецепта лично изобретил или модифициран. И накрая, всяка къща в хладилника си струва да яде - макаронени изделия, супа, бургери и т.н. която ядем всеки ден, всеки ден ние се подготвят и не мисля за това кой, кога и как да излезе с тези ястия и защо те се наричат така.
Преди много, много години, един от цар умря съд готвач. Имате ли възможност да се предприеме подобна гордост (и печеливш) мястото е широко разпространена. И тогава царят излезе за тестове готвачи: направи брашно от един килограм всеки продукт, 1 литър вода и един килограм сол. В този случай, този трик е да ястие в никакъв случай не е прекален. От такава трудна задача отказва всички готвачи. И когато царят е бил близо до отчаяние, имаше един смел човек, който в един литър вода, той хвърли всички солта и варени в него един килограм яйца, разбира се, в черупката. Тя ще изглежда, че това, което би могло да бъде по-просто? Но оттогава, разбирам готвачи започва да се нарича цар на яйцето. Друга кралска дама има пръст в създаването на най-малко един прост и-малко любимите ястия днес - омлет. Според легендата, в XIX век император Йозеф I, започва да се губи време на лов, дойде при къщата на един беден човек, за да си починете и нещо за ядене. Разбира се, земеделският производител не очаквах да видя у дома си като почетен гост на церемонията. Деликатеси той не не е бил и той построил ястие на всички, че е имал под ръка: яйца, захар, брашно, мляко и стафиди. Франц Йозеф плебей хранене беше доволен и поиска неговия двор готвач да донесе рецептата до съвършенство. Скоро, това ястие се е разпространил в цялата страна, както и хитър френски, опитайте се да го, наречен "омлет" - пържени.
Моят приятел, обясни на учениците как се пише "винегрет", като каза, че тя се състои от две корени "винени" и "негър". След това никой от неговото peteushniki направих тази дума грешки. По принцип, това не е толкова далеч от истината салата произход. Естествено, Негрос има нищо общо с него, но виното има пряко отношение към него. Ястието е традиционно руски и ние изобретен през ХIХ век, обаче, името на главния готвач преди историята да не сме денонсирана. И името на този френски салата. И не е чудно, тъй като по-голямата част от българския, които считат себе си за най-малко малко образовани, говори френски език. Оттук: vinaigre - винен оцет или много оцета. А винегрет - сос, оцет, сол и зехтин, или зеленчукова салата, напоени с оцет. Разбира се, както ние го разбираме в оцет винегрет не е добавено, но името остава същата. Най-интересното е, че във Франция, това ястие се нарича българска салата.
След като той е смятан за любимо ястие на бакалаври в сибирски татари, Udmurts, Коми и Перм ритуала. И това се нарича "pelnyani", което буквално означава ухото на тесто ( "Peul" с Перм ухо, "детегледачки" - тесто). В България за първи път научих пелмени, създадени между XIV-XV. точно когато те започнаха да улови територия Zauralye. Тя се казва, че идеята да се съчетаят месото с теста дойде от изток - от Китай или Централна Азия. Но това, което ядем днес, ние сме излезе с него на Североизточна България.
За първи път от картофено пюре европейци четат в средата на XVII век в книгата на лекаря Александър Ekskvemelin "пирати Америка. Подробна и достоверна разказ на всички известния обира и нехуманни зверства, извършени от френски и британски разбойниците над испанския американското население "(сега известен просто като" пирати Америка "). В разказите си пряк участник в морски пътувания разбойници не само описаните грабежите и битки, но и традициите, начина на живот и кулинарните навици на местното население. "Картофите се ядат за закуска, която се готви в малко вода, плътно затваряне на контейнера с кърпа. След половин час той върви в крак и вкус на кестени, но тя яде с хляб, подправка на лимонов сок сос, свинска мас и испански пипер. Potato подготвени и специална напитка. За тази цел, пречистен от грудки кора, нарязани напълни с вода и след няколко дни ферментирало маса се филтрира през кърпа, за да се получи кисел вкус напитка, много ароматно и полезно. Planters наричат тази напитка "AMA" и го подготвят да научи местните индианци ". Въпреки това, местните картофи дадоха горчивината и перуанските индианци измислиха своя собствена технология за отстраняване на неприятен вкус. Клубените, разпръснати по земята и оставени на открито за толкова дълго, тъй като те не са правилно печени на слънце, а след това станаха мокри от дъжда, и най-накрая, да не се замразява по време на нощните студове. След това жената удряха картофи боси крака, освобождавайки от кожата. И се оказа, ястие, наречено "Chuno". Всъщност, французите и кръстен на пюре от картофи си (от френския пюре - удряха, чиста) и на рецепта по-близо до Европейския standartam.onez: