Кнедли с картофи и giblet стъпка рецепта със снимки готвене кнедли с картофи и
За изготвяне на кнедли с картофи и карантии:
Тесто за пелмени
- 500 гр. пшенично брашно
- 1 средно голям пилешко яйце
- 0.5 TSP готварска сол
- 1 чаша мляко (мляко трябва да бъде студено)
Плънка за кнедли:
- 600 гр. варени пилешки дреболии (можете да използвате, пилешки или патешки стомахчета, черен дроб, сърце. говеждо и свинско месо бъбреци, черен дроб, сърце)
- 2 бр. лук
- Сол, смлян черен пипер - на вкус
- растително масло
Готвене кнедли с картофи и вътрешни органи:
Първата стъпка се подготвя плънката за кнедли, които не са се стопили плънка тестото трябва да е студена.
Плънка кнедли с картофи и patroshkami.
Варени шкембе кайма. Обелете лука, нарязани на половина пръстени и се запържва до златисто кафяво и мека, а след това тя може да се прекарва през месомелачка заедно с вътрешности, или просто да се смесват - въпрос на вкус. Не пропускайте да опитате плънката на вкус сол и черен пипер.
Тестото в кнедли с картофи и patroshkami.
До пълнежа охлажда, месят тестото за кнедли. Вземете една купа, удобна за смесване на тестото, пресейте брашното обратно в началото на двете чаши, добавете сол, яйце, разбърква с лъжица излее мляко и се намесва отново, погледнете консистенцията на тестото, добавете брашното и месят тестото. Тесто с купички може да се сложи на масата поръсена с брашно, за да месят тестото и го оставете за 30 минути и се отпуснете.
На следващо място, Разделете тестото на парчета, ролка точилка до дебелина от 1,5 мм, чрез притискащи чаша кръгове, разпределени запълването на средните кръгове, залепете краищата на тестото с помощта на пръстите на ръцете. Ние продължаваме така до момента все още не е завършен пълнене или тесто.
Кнедли варят в подсолена вряща вода минута 7 - 10, в зависимост от дебелината на тестото.
Готов кнедли поднесени с масло или силно пържен лук.