Кнедли с извара - рецепта със стъпка по стъпка снимки

Кнедли с извара със заквасена сметана ... ... ти-ти-ти, както е вкусно ... Аз предполагат от мечтите до точката: отидете в кухнята и готви истински украински кнедли с извара, още повече, че се подготвят ги е модула, не по-трудни равиоли. И всичко, за да бъде лесно и разбираемо, аз специално направи стъпка по стъпка рецепта за кнедли тесто и как да направите вкусна пълнеж от сирене.

тесто за кнедли
3 чаши брашно
1 чаша вода
1 супена лъжица слънчогледово олио
1/2 чаена лъжичка сол
пълнеж за кнедли 1
300 гр. извара
2 супени лъжици захар
1 жълтък
запълване на кнедли 2
300 гр. извара
1 жълтък
1 ч.л. сол
1 връзка копър
сметана

Първото нещо, което Замесете тесто за пелмени класика. За това ние трябва най-високо качество брашно с високо съдържание на глутен, обикновена вода, сол и растително масло.
Така че ние размеря брашно конвенционален фасетиран стъклото. Напълнете една чаша с малка пързалка. Веднага сложи сол. В центъра на брашното направи ниша. В този задълбочаване налее чаша вода. Ако имате нарязани стъкло резе с колан, а след това 200 мл. това ниво на водата до пояса (както е показано на снимката). Ако стъклото без пояс, а след това 200 мл. - пълен фасетиран стъкло.
Добавете една супена лъжица растително масло и месят тестото. Между другото, на маслото - това е много важна съставка в тестото. Това се дължи на присъствието на растително масло тесто за пелмени, мека и добре монолитен.
Ами месят тестото. Това обикновено отнема най-малко 10-15 минути. Може да се наложи малко повече брашно, но добавете брашното внимателно към тестото се оказа не много стръмен.
Добър vymeshennoe тесто винаги е еластична, послушен, не се придържаме към ръцете, и на масата. Когато тестото е готово, ръцете обилно навлажнени с растително масло и отново се месят тестото.
Увийте тестото в найлоново фолио и оставете за половин час, така че е малко, за да оцелее.
В допълнение към класическия тест на кнедли (пелмени), можете да направите домашно тесто. който включва яйца, естествено по-жълт и вкусни.
Сега ние се подготвят за извара кнедли. Кнедли с извара играе основна роля! Затова си купя един добър сирене, дебела и кисел. Ако изведнъж се случва така, че купих от магазина на вилата на, и той е мокър, а след това направете следното: Сложете сиренето в чиста марля, да връзват възли и висеше над мивката, за да стъкло серум.
За да получите вкусна плънка, сирене първо стрива лъжица, а след това добавете захарта и жълтъкът. Всичко се разбърква добре. Размерът на захар в плънката е силно зависимо от киселина извара, така че не забравяйте да се опитват да време да се приспособи на вкус.
Дръжте на тестото за кнедлите разделят на три части. От всяка част от формата на тънка наденица, която се нарязва на малки парченца. Всяко парче се потапя в брашно и ставам с точилка. Сложете сиренето в средата и извайвам кюфте.
Ние сме в качеството на този алгоритъм, докато всички кнедли Nalepa.
Кнедли със сирене ще се готви в голяма тенджера. Ние залейте обилно с вода и подпален.
Пропускане кнедли във вряща вода. Когато кнедлите се носят, ние ги проверите за наличност. Кнедли със сирене се проверяват, както следва: екстракт от водна един кнедлите, натиска с пръст, ако кюфте възстановява формата си, като всички са готови, че е време да се вземе от водата!
Топли и уханни кнедли сервират на масата.
Обикновено кнедли с извара, първо, потопени в заквасена сметана, а след това да се чувстват свободни да отидат в устата си!

Кнедли с извара и копър

През пролетта и лятото, когато зелените са в изобилие, в допълнение към традиционните кнедли с извара оферта да се опита кнедли с пълнеж от извара и копър. Оказва необичайно вкусна и красива чиния.

Тесто прави, както е описано по-горе, но пълнежът е готов малко по различен начин. Изварата се омесва с един жълтък.

Добавете сол и ситно нарязан копър. Разбърква се добре и се опитват да сол. Пълнежът трябва да бъде малко по-слабо солена.

Кук, кнедли в леко подсолена вода и се сервира със заквасена сметана. Между другото, кнедли със сирене и спанак варени италианци, и те се наричат равиоли. Рецептата може да намерите тук.

Тези ястия са си струва да опитате

Василиса 10.31.13
Най-вкусните кнедли, които трябваше да готви и яде :) Сега само на тази рецепта ще се готви, ми хареса богатството и плюс те не са разделени по време на варене

Елена 03.11.13
Кук кнедли рецепта е проста и се оказва, вкусно, отколкото си мислех! Всички съставки са достъпни за всеки. не променя нищо стана, яде със заквасена сметана, конфитюр и мармалад.

Олга 04.11.13
Аз все още обичам да правя повече от домашно тесто за пелмени (с яйца). Той е удобен за работа и по време на готвене кнедли не пълзят. От друга страна, тестото без яйца по-нежно. Когато се готви кнедли следващия път, когато не се опитвате да снасят яйца. Във всеки случай, прочетете рецептата си спомни вкуса си и веднага исках да направя.

Оля 05.11.13
Кнедли с извара, аз се опитах за първи път в дома на тъща си. Оказва се, че е вкусно! Сега често се готви кнедли, мъжът обича и там, и извайвам. Истината е, че ние поставяме сол вместо захар, така свикнали с вкуса, но сладки кнедли все още не са готови, ще трябва да се опита. И маслото на тестото, защо да не добавите нещо (

Алена
Оля, не забравяйте да опитате тестото с масло, вие ще се почувствате колко гъвкав и послушаха става)))

Ирина 18/11/13
И аз обичам запълването на солено сирене. И когато го правя тестото, след това добавете яйцето. Искам да посъветвам да се готви кнедли задушени в mantovarke. Също така се оказва, вкусни.

Татяна 11.01.14
Кнедли винаги се готви сладко сирене и тестото се добавят само zheltochki, тестото стане хубав цвят. Но аз не знаех какво масло дава тесто, аз ще взема на борда.

Наталия 05.11.14
Ален, благодаря ти за рецептата. Много е вкусно! Знам какво говоря, баща ми от Кубан и през целия си живот той се готви кнедли и кнедли, така че тук е вкусен аз не ям повече. Всички вече са кнедли с извара, ние ще живеят вечно. Винаги съм варени, вкусно, но такова не е било. Благодаря Ви много. Поздравления, Victory!

Алена
Наталия, благодаря ти, аз също ви поздравя за Деня на победата!
Специални благодарности за върха, вие сте много талантливи, така се получават необичайни ястия)))

Марина 21/05/14
Видях кнедли си с копър, веднага поисках да се готви. Nalepa двоен дял, излапа всеки последен Varenichki.

Сергей 26/05/14
И с копър, че те са много по-вкусни.

Валя 08/03/14
Кнедли с копър и извара, че това е нещо! От UWC-най-опростен език, който може да бъде преглътната!

Марина 21.10.14
Ален, а ако извара воднисти не е много да добавя, че не би течеше от кнедли?

Алена
Марина, ако воднисти извара, тя трябва да бъде преодоляно чрез двоен тензух или чрез парче от чиста памучна тъкан. Ако случайно сте закупили извара, кисело мляко бита до състояние (има), а след това не е добър кнедли.

Марина 22.10.14
Добавих моите примамки излапа не забеляза)))

Алена
Също така се)))

P. Лея 11/26/14
Всички мислех, че това ще бъде вкусна и не е твърде трудно да се готви и когато тя те видях на кнедли на обекта с извара, без съмнение остава - реши, че тя щеше да ги моделира. Delicious се оказа, истинска наслада за очите и стомаха. Благодаря за рецептата!

Рита 01.17.15
Аз предпочитам първия вариант - кнедли с сладко сирене. И все пак понякога извара добавите шепа стафиди, на вкуса на него е по-наситен. И вместо заквасена сметана на върха на поливане Varenichki разтопено масло. Сега пиша, но в много устата вода)).

Лидия 20/01/15
Кнедли с извара и копър - това е просто бомба! Всеки наистина го радва. А свекърва дори помоли за справка към вашия сайт.

Дария 02.12.15
Аз няма да кажа, че първият път, когато се готви кнедли, не, на първо място. И вече се опитах много рецепти, но това ми хареса факта, че благодарение на растително масло, тестото стане еластична и гъвкава, така че матрицата от него - в удоволствие. В допълнение, тайната се научили как да се провери готовността на Varenichki, аз просто се използва като те изскачат, да ги получите с решетъчна лъжица.

Мария Г. 23.02.15
Винаги обичаше кнедли на майка ми с извара. Но напоследък сирене в магазина много разглезени, формирането на попълването му се превръща в каша, губя ума си достойнство - зърна.

Алена
Супермаркети - Това е много удобно - изтеглете пълния каруцата на продукти за цялата седмица, но млечни продухва, особено извара и сметана, по-добре е да се купи на пазара. Малко по-скъпо, но си заслужава)))

Анастасия 9.3.15
Обичам кнедли с извара, но ги готвя бавно (ме изпита, като нещо не много). Тази рецепта е като, подготвени и ще успея.

Надежда Grischenko 23/04/15
Обичам кнедли с извара. Кук често, рецепта шпиониране на вашия сайт. Вие, Ален, много добри рецепти със снимки и обяснение! Веднага очевидно, че те обичам да готвя и го правя с душа.

Лера 03.09.15
сирене плънка вилата за кнедли може да постави някои стафиди. Тя е за сладкото :))

Оксана 16/06/15
Опитвам се да се готви кнедли с извара и копър. Оригинален, не казвай нищо. Съпруг дори хареса. Но аз вярвам, че тези кнедли с извара трябва да са сладки като първата си рецепта.

Мила 17.06.15
Вкусна получава. Уважение за готвене!

Светлана 24/10/15
Днес е първият път в живота си направи кнедли. Аз правя всичко по лекарско предписание. Всичко се оказа страхотно. Никой кюфте не е счупено, запълване не излезе. Беше много вкусно!

Рита 25.01.16
Благодарим Ви, че рецептата със сирене кнедли се оказа голям, съпругът ми два пъти добавени вещества, необходими!

Лена 04.27.16
Благодаря за рецептата. Наистина ми хареса идеята с лъжица олио. Беше много вкусно и евтино))) Уважение към вас. Мисля, че сайтът е вече няма нищо налице, и се проверява, и вашата рецепта за настоящето.

Алена
Елена, благодаря за преглед))) Моят сайт тестван само рецепти: ми или майка ми)))