класификация Сиропи дозирана форма, особено технология - fitosiropov анализ

Сиропи дозирана форма: класификация, характеристики на технология

Сиропи - течна дозирана форма за вътрешна употреба, което е концентриран, воден разтвор на дебели различни захари с лекарствени вещества, екстракти, тинктури, плодови сокове или без тях [36, стр. 14].

Сиропи (Sirupi) са концентрирани разтвори на захароза във вода (до 64%) и ферментирали зърна сокове, както и техни смеси с лекарствени разтвори, тинктури и екстракти. Тази гъста течност, с, в зависимост от състава на характерния вкус и мирис.

Сиропите са разделени на вкус и лекарствена зависимост от състава.

Като основа за получаване на лекарствени сиропи често използваните вещества естествени и синтетичен произход:

- nizkoatomnye алкохоли (глицерин, сорбитол, ксилитол, пропилей гликол);

- подсладители (малтитол, фруктоза, глюкоза, захарин, и т.н.);

- консерванти (сорбинова киселина и нипагин смес с нипасол, benzolkoniya хлорид и т.н.);

- оцветители (Pons, еритрозин, тартразин, tropeolin и др.);

- стабилизатори (натриев дихидрогенфосфат, лимонена киселина).

В някои случаи, за получаване на сиропи като смазочни добавка и се използва вкус korigent захарен сироп с концентрация 64%. Той допринася за осмотичното налягане. В същото време потиска растежа и развитието на микрофлората в лекарствената форма.

Въпреки това, използването на захар в големи количества не винаги е оправдано. В някои случаи това може да доведе до намаляване на всмукване и активност на активната съставка, повишена токсичност, а също противопоказан при диабетици и деца, страдащи диатеза [49, стр. 59-62].

Използването на синтетични храни плодови аромати, позволява получаването на сиропи с разнообразие от имитация на плодови аромати - малина, портокал, ябълка, и други подобни.

Производство на лекарствени сиропи на базата на плодов сок не е препоръчително поради тяхната ферментация, получена по време на съхранение, до получаване на утайка и плесен.

Технологията за получаване на лекарствени сиропи включва следните етапи: Получаване помещенията, получаването на суровини, получаването сироп, пълнене, пакетиране и етикетиране на крайния продукт.

Ароматичните сиропи използват само като средство за коригиране на основните вкусови качества на активните съставки на лекарства. Те включват захар, инвертна захар, меласа, saharoinvertny, захар, инвертна меласа сиропи, както и всички сиропи плодове и ягодоплодни. Захарен сироп се използва в производството на таблетката като лепило вещество за получаване на гранули [47, стр. 26-29].

Обърнете сироп от захарен сироп, получен чрез обръщане (хидролиза) захароза чрез нагряване на захарен сироп в присъствието на киселина (катализатор); ако е необходимо киселина се неутрализира. Обърнете сироп - смес от равни количества глюкоза и фруктоза; захарна меласа - смес на захароза и меласа. Плодове ароматични сиропи се използват като аромат технологични педиатрични формулировки.

За получаването на сироп захар използва високата пречистване -rafinad съдържащ не по-малко от 99,9% захароза и не повече от 0,4% вода. Той не съдържа ултрамарин, което е причина за увреждане сиропи в резултат на сероводород. В някои случаи, за тяхното съхраняване се добавят етилов алкохол. В безводен алкохол не разтворима захар, но присъствието на вода в разтворимостта на алкохол се увеличава [1, стр. 99-10].

В фармацевтични фабрики или фабрики захарен сироп се приготвя в mednoluzhenyh siropovarochnyh котли с парно като котва бъркалка. При подготовката на малки количества сироп се използва пара желязо емайлирани купички, които са затворени дървен капак.

За получаване на сироп в първия бойлер излива захар (0.64 кг базирани на 1 кг захар сироп) и се навлажнява с малко количество вода.

Сместа се оставя да престои 30 минути - през това време захарта става крехка и да се разтвори. След това се добавя останалата вода (0.36 литра на 1 кг сироп) се подава пара котел и сместа се загрява до 60-70 ° С Захарта може да бъде добавен на порции загрява вода при непрекъснато разбъркване.

След пълно разтваряне на захарен сироп трябва да се вари 2 пъти, докато получената пяна (протеин и лигавицата вещество) отстранява скимер. Топене сироп трябва да бъде кратко: загряване на сместа за разтваряне на захарта - 35-40 минути и кипене на сместа два пъти - 20-25 минути. Това елиминира карамелизиране на захарен сироп води до промяна в цвета, увеличаване на съдържанието на редуциращи вещества, което води до намаляване на сиропи съхранение стабилност [3, стр. 70-71].

Фигура 9. Производство на сироп [26, стр. 142-143]

Отопление за дълго време води до дехидратация и образуване на анхидриди на захар захар. Те могат да бъдат свързани или с друг, или с една и съща молекула захар за образуване реверсия (кондензационни продукти). На следващо загряване metilfurfurol оформен. Това, от своя страна, се разпада до разрушаването на въглехидрати скелет и образуването на мравчена киселина и левулинова киселина или оцветени съединения.

Въпреки това, сред продуктите на захари промени са тези, които се отрази положително върху стабилността срещу кристализация-смес сиропи анхидриди захари и обръщане (кондензационни продукти). Zasaharivaniya устойчивост и хигроскопичност също зависи от съдържанието на намаляване вещества (по-специално, от присъствието на глюкоза) [30, стр. 996-998].

За да се оцени устойчивост на захарифициране е осигурен метод за определяне на лесно хидролизируеми анхидриди (дианхидриди захари, съединенията с анхидриди непроменен захар и други кондензационни продукти).

Индикация за готовност е липсата на формирането на сироп от пяна.

Готов сироп се филтрува през метална мрежа и се филтрува на горещо. Използвайте различни конструкции на филтри (druk-, нуч-филтър, филтрират HNIHFI и др.), Малки количества филтрува през няколко слоя марля.

Захарен сироп е бистър, безцветен или леко жълта течност дебеличък сладък вкус, мирис, неутрален, където плътността на 1,308-1,315, индекс на отражение 1,451-1,454.

Магазин захарен сироп напълни до горния и добре затворени буркани на хладно и тъмно място.