Класически щрудел у дома
Предложената рецептата по-долу ще ви помогне да се готви у дома класически щрудел. Като пълнеж за този невероятно вкусен десерт може да се използва като череши и ядки и ябълки и круши, допълнени стафиди.
Виенски щрудел с череши - класически рецепти
- брашно - 290 г;
- Пречистена вода - 160 мл;
- растително масло - 40 мл;
- сол - щипка;
На първо място, подготовка на тестото за щрудел изпускателна на класическата рецепта. За да направите това, двеста грама пресято брашно, смесено с щипка сол, което го прави вдлъбнатина, добавете една супена лъжица рафинирано масло, изсипете топлото vodichku и месят тестото. Съвместимост, че няма да се охлади и ще се придържаме към ръцете. Но все още брашно не е добавен като мазни ръце с растително масло и се месят за още десет минути. След камуфлаж ком брашно с фолио и се оставя на топло за около час.
По това време, заеми за готвене плънката. За да направите това, поставете череши, костилка в тенджера, залейте захар и определяне на огъня. Мас затопля до температурата на кипене, като се разбърква и като умерено нагряване да къкри за пет минути. Сега извадете съда от котлона, готини череши в сироп и след това хвърля в гевгир и да даде добър дренаж.
Орехи или бадеми изсипва сухо топъл тиган и се пържи в продължение на седем минути, като се разбърква, на средна температура. След пълното охлаждане раздробяване гайка маса в контейнер смесител.
На плоска повърхност на сегмента простира чиста тъкан или памук кърпа pritrushivaem си останалите брашно, разпространение центриран тесто pripylyaem малко брашно и подвижен щифт и търкаля до дебелина от около пет милиметра. След това ние се повиши валцувани шев опакото на ръката си и да започне постепенно да се леко я издърпате наоколо. Обща дебелина на тестото продълговатия трябва да бъде такава, че през него разгледана модел на тъканта или кърпа. След отрязани с ножица останалите дебелите краища на тестото и се пристъпи към образуването на щрудел. Ние покрива повърхността на тестото с разтопено масло крем, използвайки четка готвене, и след това pritrushivaem ядки, отстъпвайки бавно от краищата. Ние разпределяме като череши, поръсва се с останалата захар и
Готовност даде десерт да престои за пет минути, и след това се нарязва на части, pritrushivaem с пудра захар и сервира с лъжичка сладолед.
Предложената рецепта също ще бъде отлична основа на класическата ябълков щрудел. Само в този случай, вместо череши трябва да се нарязани на кубчета ябълки и счукани орехи, вместо задушени стафиди.
Смята се, че рецептата за "Естерхази" в състояние да овладеят само опитни хлебари. Въпреки това, по-долу са най-подробни и ясни препоръки за създаването на този шедьовър, който най-вероятно всеки ще може да се справи с неговото приготвяне.
Невероятна вкус на този десерт прави най-приятна и насърчава готвач и да го опитате отново и отново. Зарадван от "Естерхази" извънредно торта ще бъдат поканени гости, ако решите да го представя на празнично меню.
Класически австрийски щрудел стана толкова популярен в откритите пространства на страната ни, че вместо на традиционния ябълков пълнеж, можете да се запозная с много други, понякога неочаквани пълнежи. На следващо място, кажете най-популярните рецепти на отлични ястия.
Delicious десерт накара допълнително описано от рецептата да завладее всяка специалистите сладко. Торта "Естерхази" - този необичаен деликатес, а ние направихме най-подробно и съвсем ясно обясни как да го създадете сами.