Кюфтета от мляно месо

съставки

600 грама от крайния телешка кайма

3 филийки остаряла бял (пшеница) хляб

150 мл вода или мляко

1 малък лук

сол, смлян черен пипер на вкус

бисквити или смлян брашно за панировка

Рафинирано растително масло за пържене кюфтета

как си

1 Подгответе всички съставки.

С 2 е отрязана филийки хляб кора троха, нарязани на парчета и я напълнете с вода или мляко.

3 повече хляб, толкова по-меко ще бъде бургери и, разбира се, колкото повече пържоли 🙂 Но твърде увлечени не трябва - да вземе хляба на 10-15% от теглото на месото, за бургери са все още месо 🙂 Дайте хлябът е добре нахранени, след което парчетата могат да бъдат внимателно ще изтръгне и участък.

4 лук и чесън фино и се пречиства sechem нож. Добави към кайма подготвени лук и чесън пюре хляб, яйца, сол и черен пипер на вкус.

5 старателно месят пълнеж.

След 6 шепа "изхвърля", както готвачът, части от подземните води на намокрената повърхност на масата или дъска за рязане.

8 Сега приложете котлети стандарт с овална форма и повален ги paniruem в галета или брашно.

9 В тиган до този момент, трябва да се вари на умерена температура масло. Слоят не е гъсто масло - 2.3 mm. Поставете във вряща петрола банички и пържени хрупкави първо от едната страна, на около 5 минути, след преобръщане.

10 С печене не бърза - огънят може да бъде леко влажна към втората част на кюфтета огън малко по-дълго, но не изгаря.

11 Ако сте добър в формиране банички сплескани, те ще бъдат готови след 10-12 минути. Тест за готовността на оглед стрийминг пържоли пункция и лек натиск е абсолютно прозрачен, без никакви признаци на кръв, сок месо.

12 Ако имате някакви съмнения по този въпрос, котлети, панирани в галета, трябва да бъдат поставени в 15 минути във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Ако паниран в брашно, като може да намали топлината на минимум, покрийте тенджерата с капак и ги пара за 10-15 минути. Кюфтета в галета не скочат - каолин кора razmoknet и губят своята привлекателност.

Нашите бургери са готови 🙂 Те са хубаво и горещо, направо от тигана - апетитен ток сок и ostyvshimi когато тяхната структура става по-плътна и еластична.

Те могат да бъдат поднесени с всяка гарнитура, която ви харесва - в това отношение нашите прости бургери много демократичен 🙂 Днес ние ги яде със салата от пресни зеленчуци, и това е много вкусно наистина 🙂

Светлина за готвене и добър апетит!