Какво се пече от нашите предци в деня на пролетното равноденствие.
По традиция на този ден се пекат вкусни сладки чучулиги (пролетно или други птици) - бисквити, кифли - сякаш подтиква пролетта и птиците се връщат в знак на топли краища, и следователно пълното края на зимата. Яжте ги е приета наведнъж - тези чучулиги са част от празника: те седнали на клоните, блъскат се, убождане на клечка и нагоре, придружаващ го с песни и танци. Въпреки, че този празник се чества вече не в пълен размер, не забравяйте да се пекат кифли.
Сладки чучулиги като деца го правят. Изработен от деликатен сладкиши, те ще получат изключително пищна и ароматно. Пролетта дойде със сигурност много по-бързо, ако попълните вашия дом със сладки аромати уютен!
Време за приготвяне: около 3 часа. Добив: 8 големи чучулиги.
Необходими продукти за рецептата
- 2 чаши брашно
- 0.5 чаша мляко
- 1 яйце
- 30 грама масло
- 15 грама прясна мая
- 2 супени лъжици. лъжици захар, както и повече за поръсване захар
- щипка сол
- 4 стафиди за очи
- 1 жълтък преди печене за смазване
Как да се готви за "кокошка"
В млякото, добавете маслото.
В микровълнова фурна или просто на печката, сместа се загрява. Разтопете маслото трябва, но млякото да се затопли до приятно топло температура.
Мая каша малко в ръцете си, така че те бързо изчезна.
Излива се сместа масло-млечна закваска и се разбърква докато се разтвори дрожди.
След разбъркване в сол, захар, пресява брашното и чук яйце.
С помощта на миксер или на ръка месят тестото. Отначало тя ще бъде лепкава - това е нормално.
След известно време ще забележите, че тестото е станало по-еластична и гладка.
Запълване в тестото малко брашно, да го събере на топка и се поставя в топло да втаса.
От теста за изпичане не е много, то ще расте достатъчно бързо. Когато тя ще се увеличи по обем наполовина, можете да започнат моделирането на чучулига.
Разделете тестото на 8 парчета и да оставите малко повече част на улеите.
Тъй като всяка част на диаметъра на ролка колан от около 1.5 cm.
Завържете на възел в резултат наденицата - това ще бъде началото на птица.
Единият край е глава на птица. Изравняване на това малко, което му дава вид на клюна до края. Очите са изработени от стафиди, нарязани на 4 части.
Вторият край на пресата и се направят съкращения - ще бъдеш опашка.
От останалите тестото отщипвам парчета тесто с размерите на голям боб, да ги изглади и да направи съкращения от едната страна.
Seat чучулига за печене лист и ще се прилепи крила. Ако те са лоши придържам, смазване на долната страна на водата, а след това те pristanut по-добре.
Оставете на чучулиги в продължение на 20 минути, за да се повишат. След това обилно смазване на жълтъка.
Поръсете захар на топ птици.
Ларк Печете на 200 градуса за около 15 минути, докато коричката не стане много розова. Охлажда се завърши птицата при стайна температура и да се отнасяме към дома и приятелите.
