Киев торта у дома - рецепта със снимки вкусен десерт

Киев торта у дома - рецепта със снимки вкусен десерт

съставки

  • Съставки (бисквити):
  • 1 супена лъжица. бяло брашно;
  • 5 пресни яйца;
  • ¾ чл. захар.
  • Съставки (целувки и крем):
  • 6 яйца;
  • 1 супена лъжица. ядки;
  • 1 супена лъжица. захар;
  • 4 супени лъжици кондензирано мляко;
  • 400 гр. на крем с масло;
  • 80 гр. шоколад;
  • 1 щипка сол.
  • Време за приготвяне: 02:00
  • Време за приготвяне: 17:00
  • Дози: 12
  • Трудност: Лесно

подготовка

Изготвяне на класически Киев торта у дома за готвене е съвсем проста, но изисква много време. Въпреки това, резултатът ще надмине всички ваши очаквания. Торта Оказва се, много нежна и вкусна с вкусна хрупкава гайка prosloechkoy на тънки бисквити shortcakes. Процесът на подготовка на тортата започне ден по-рано, за да се даде възможност на бисквитата зрял.

  1. В обемисто купа за разбиване трясък измити яйца. Това също заспивам захар, размахване на съдържанието на миксера до пухкав бял маса.
  2. Отделно от това, пресейте брашното, което буквално лъжица въведе в яйчна основа бисквити. Внимателно се намесва шпатула за всички брашно е напълно разпръснати.
  3. Оформете с подвижни страни намажете с масло, поръсва се с брашно или грис. Ние се измести на тестото във формата, внимателно изравни повърхността на шпатулата. Сода за бисквити в предварително загрята до 180-200 градуса duhovochke около половин час.

В процеса на печене, бисквити сълза фурна не може да бъде, в противен случай той ще избледнее.

  • Вече запечени бисквити може да се провери на треската на готовност. Когато тя излезе суха, на тортата от фурната, дай го да изстине във формата. Тогава ние се измести тортите върху скарата, оставете да почива в леглото в продължение на 10-12 часа.
  • Сега ние се пристъпи към подготовката на орех меренге, което е най-голямото събитие на тортата Киев. Моите яйца, да ги избърше, отделно белтъците от жълтъците. Протеините се излива в купата на миксера, малко сол, бъркалката в пухкав пяна, тъй като ниска скорост. Разбийте до твърда пяна, за да остане на джантите, остри върхове.
  • Ядки малко късче да се срещне големи парчета. Чрез добавяне на шепа ядки протеини, внимателно се разбърква.
  • Кръгов мокет пергамент, разпределени теглото на протеините, привеждане на върха, поставени във фурната. Пече 5-6 часа с минимално нагряване (100-120 ° С) с открехната врата.

    Печене на бисквити и целувки по-добре да използвате една и съща форма, за да се получи хубава гладка торта.

  • Суха меренге разпространение на маса заедно с пергамент. Документът ще бъде премахнат преди сглобяването на тортата, защото меренге е много крехка. Оставяме го да си почине в леглото в продължение на най-малко 2-3 часа.
  • Когато гъба утайка с фъстъчено целувка готови, преминете към получаване на крема. За да направите това в тенджера изсипете жълтъците, добавете кондензирано мляко, разбъркайте всичко старателно разбийте.
  • Чрез zheltochkam се налива малко вода, сложете на котлона, варени, vymeshivaya непрекъснато, докато сместа се сгъсти значително. Cream свалете от огъня, веднага се хвърлят парчета от тъмен шоколад, месят енергично, за да продаде всичко шоколада.
  • Отделно разбийте в пухкава маса от омекотена масло. Когато го озарява, добавете една супена лъжица течен шоколад, да продължат да работят миксер. Така че ние действаме, докато цялата шоколадов крем не се свързва с маслото.
  • Гъба торта нарязва на три еднакви сладкиши. По желание могат да бъдат импрегнирани с прост захарен сироп или сладко да пропусне марката.
  • Сега, ние започваме сглобяването на тортата. На пръв разпространение торта ястие изобилно смазва му меренге капак крем, фъстъчено след отстраняването му от пергамента.
  • Целувки и крем смазва, покриват втория Korzh крема отново и за последен тортата. Цялата структура по време на монтажа леко натиска на тортата не се разпада при рязане.
  • Най-високо и страни завършиха в Киев торта щедро палто със сметана, внимателно свържете тесто шпатула. Изпрати хладилник да се втвърди в 4 часа.
  • Преди сервиране, украсете тортата цветя на масло сметана, и страни могат да поръсят бадемови листенца. На този Киев торта е готова. Насладете се на всички Чаеното парти!

    • В продължение на десетилетия, Киев торта, свързана с столицата на Украйна Киев. Посетителите на града е задължително винаги задвижвани дома като сладък спомен този прекрасен десерт. Преди рецепта за торта е пазена в тайна и никъде освен в Киев, тортата не може да се купи. Но сега всеки член на семейството да има прекрасна възможност да се пекат на легендарния Киев торта у дома, и да ви помогне в това, нашата рецепта със снимки.

    Начало Киев торта със сметана Charlotte

    Много домакини погрешно приемат, че Киев торта пекат много трудно. Ние Бързам да разсее мита и предлагаме да опитате сами по себе си, за да се подготви този десерт. Веднага трябва да се отбележи, че подготовката на тази торта да започне по-рано. защото торти са направени от гъсто вещество, което се суши в продължение на дълго време в пещта, след това все още трябва да узреят при стайна температура. Така че е по-добре да се изпържи мекиците вечер.

    Киев торта у дома - рецепта със снимки вкусен десерт

    Брой порции: 12.

    Готвене време: 6 часа.

    Калории: 450 ккал на 100 грама.

    • 2 супени лъжици. пудра захар;
    • 8 бр. яйчни протеини;
    • 4 супени лъжици нишесте (царевично);
    • 2 супени лъжици. орехи (фъстъци, орехи или кашу).
    • 1 супена лъжица. прясно мляко;
    • 300 гр. на крем с масло;
    • 8 жълтъци;
    • 1 супена лъжица. захар;
    • 2 супени лъжици какао на прах.
    1. Вземете 8 яйца, внимателно ги ми, obsushivayut, внимателно се отделят белтъците от жълтъците. Последно кораб в хладилника и протеини размахване миксер, докато стабилна тегло. На този етап, без спиране на биене, приложена на порции пудра захар. Ние продължаваме да работим с миксер една четвърт от един час, докато пяната стане плътна и ще формират схванат върхове.
    2. Ядки се почистват, леко се изсушава на сух тиган, смила в смесител до големи трохи. Чрез ядки добавят нишесте, разбърква се, често въвежда в протеин маса. Ние се намеси много внимателно, движейки се от дъното към върха.
    3. Печене, покрита с хартия за печене фланци, смазва парчето масло сметана, меренге разпределя равномерно. Изпрати торта във фурната, предварително загрята до 160 градуса. Първите 10 минути поддържат температура и след това се редуцира до 100 градуса и се сушат целувка за 3 часа. След този период, ние изключи отоплението,, но оставете тортата в охладителната фурната за още няколко часа.

    За да меренге и пресъхва, вратата на фурната леко открехната струва да се пазят. След това ще се изпари излишната влага и меренге ще изсъхне по-бързо.

  • Когато тортата е готова да започне подготовката на яйчен крем. Gat яйчни жълтъци, ние ги измести в купата на миксер разбийте със захарта до получаване на светло пухкава маса.
  • Без да спира да размахване, изсипва се в купа с мляко. Shift крема в кофа, поставена върху печката. С минимални топлина, като през цялото време се разбърква с шпатула, донесе на крема до възпаление, но не се вари.
  • Желание крем Шарлот може да се определи чрез провеждане на пръст върху гърба на лъжица, която пречи на крема. Ако пръстови отпечатъци не са ясно дефинирани и се разпространява, така че кремът е готов. Ние заделени кофа настрана напълно хладно за съдържанието му.
  • Омекотена масло, ритъм, докато пухкави лека текстура. Сега, малко по малко добавете яйчената смес мляко, многократно прекъсване на крема с миксер.
  • Ние също се нуждаят от шоколадов крем. За да направите това, ние се отдели крема половината сварени, добавете към него на какао на прах, разбъркайте добре.
  • Остава само да се съберат нашия Киев торта. Ако получите един голям торта, а след това го нарежете на две. Ако сте изпечен тортата високо, а след това ще трябва да се реже с нож, пила за нокти по две еднакви по височина бисквити. Резултатът трябва да бъде две торти, целувки.

    За торта при рязане не нервничи на съда, се препоръчва да грес дъното на съда малко бял крем торта и сигурно заключва на място.

  • Положен върху чиния първи торта, щедро го смажете с бял крем, покриване на втория Korzh. За равномерно изравнявам на тортата на повърхността си можете да поставите на равна, стабилна обект (дъска за рязане, тоалетка, и т.н.) и натиснете дланите си. Излязох от двете страни вземете крема, че са защитени нищожно, не изпълнен с крем.
  • Най-високо и страни на торта с шоколадов крем смазва всички внимателно сплескани. Decor всеки може да направите сами: otsadit монограм или рози от торба сладкиши, привлече окото или просто поръсете ядки или чипс.
  • Преди да сервирате Киев торта трябва да прекарват 30-60 минути в студа.

    • Подобно на тема: