Как да се готви патица във фурната изцяло - 3 вкусни рецепти

Duck - необичайна птица, често празнично и елегантна, тя изисква грижи и специално лечение. Ястия с нея забогатяване вкус и деликатен на външен вид, те могат да обогатят дневното меню и разнообразяване на празничната трапеза. В тази статия ще обсъдим рецепти, как да се готви патица във фурната напълно със сладки сосове за празнуване.

Повече от всички други птици на нашата трапеза, патица обича всички сладки, подправки, плодове, той вероятно се определя от особено силен вкус и аромат на патешко месо, което е трудно да се потискат от другите съставки. За да създадете различни нюанси и даващи измъчващите нотки на патица ястия в бизнеса и в utyatnitsu са не само традиционните ябълки и сини сливи и мед, канела, смокини, портокали, ананаси и череши.

Съвети за това как да се подготви вкусна патица в цяла фурна

Как се подготвяте патица?

Duck печен в пещ с ябълки

Нивото на развитие на цивилизацията постепенно се размива границите между отделните страни и народи. Тази рецепта с индийски аромат Гарам Масала подправки и американския вкус Табаско, с подготовката на соса във френския стил и нашите Антонов ябълките - химн на съвместимостта на различните традиции, вкусове и техники в кулинарния свят.

• патица червата (включително торба) с тегло 2,5 кг
• 1 кг кисело ябълка Antonovka
• 2-3 пресен чесън глава
• 2 часа. L. Гарам Масала подправки
• 2 супени лъжици. л. зехтин
• 2-3 капки сос табаско класически
• сол, черен пипер

Продукти за соса:

• крушка
• 2 супени лъжици. л. растително масло
• 1 чаша бяло порт

Начало патица червата и да се измъкнем от изкормения торбата. Отлагане от вътрешностите за приготвяне сос. Труп измиване и опарване. Измитите но не белени ябълки, нарязани на големи парчета, премахване на ядрото. Обелете чесъна и нарежете на едро, поставете го в ябълките, вкус със сол и индийски подправки Гарам масала, всички смесени. Неща патица получената смес, за да зашие раната. На кожата на трупа с вилица, за да направи няколко пункции за изтичане на масло. зехтин капково табаско сос, сол и пипер вкус на получената смес старателно се покрие цялата трупа. Поставете пълнени патица в ръкава за печене и го наръга с топлоустойчиви обикновени телбод или кламери, да направим малък пункция (за указания върху опаковката). Поставете ръкав с патица или на тава, поставени в пещта в продължение на половин час при 180-190 ° С Тръбата след това се нарязва и разгърнати и поставете във фурната отново в продължение на 40 минути, птицата достигна и зачервяване. Около нея, в този момент можем да разширим картофи, варени, докато омекне, тя ще достигне и поглъща патица сок и аромат.

Докато патицата ще остане във фурната, пригответе соса. Лък произволно нарязани и пържени в дълбок тиган покритие в масло. Добави вътрешностите и шията, всички тост 5 минути на. Внимателно се излива порта (по това време, можете да премахнете тенджерата от печката, за всеки случай) и варете, докато течността се изпари напълно. Налейте половин чаша топла вода, задушено в продължение на 40 минути, по-добре под капак здраво, добавяйки малко топла вода, ако е необходимо. Сол и пипер вкус смес. Премахване на шията патица смяна на почивка в миксер и се смила до получаване на хомогенна пюре. Изсипва се затопля сос лодка и да се затоплят преди сервиране, могат да бъдат увити в текстилната отопление тампон.

Рецепта патица в черешово портокалов сос

• патица птица от около 1.5 кг
• моркови
• корен от магданоз
• лимон
• 3 портокали
• сол, черен пипер
• 2 супени лъжици. л. зехтин
• пилешки бульон
• 70грама захар (по-малко от 3 об. L.)
• 400 г консервирани череша
• 4 супени лъжици. л. винен оцет
• 2 супени лъжици. л. ситно царевично брашно
• 4 супени лъжици. л. портокалов ликьор

труп измиване Изкормването, опарване и сухо, решетка черен пипер и сол отвътре и отвън. Налейте маслото в съд за пържене сложи птици страната на гърдата надолу и се запържва в 15 минути. Докато патицата е печено, магданоз и моркови, нарязани на кубчета. Обръщане на птицата, добавете зеленчуците и разбъркайте запържва за още 15 минути от другата страна. Изсипете бульон труп, така че да обхванат й почти напълно, мангал да се постави в гореща фурна за 25 минути. По-добре е да затворите капака, не може да се затвори.

Измийте добре, може да бъде гъба и попари с вряла вода портокали и лимон, да ги почистите. Един портокал разделен на сегменти, извадете от тях всички бели нишки. Да се ​​отмени. От останалите 2 портокала и един лимон сокоизстисквачка изцедете сока. С цитрусови кори от вътрешната страна частичен разрез бял слой и оцветената част на ситно нарязан. В малка тенджера налейте топла вода, изсипете захарта, която напълно се разтвори, добавете сок от цитруси, кора, череши и по желание щипка канела. Simmer под капака след кипене в продължение на 10-15 минути.

Изключете фурната, извадете от бройлери патица, той даде да се отцеди и предаде на ястие. Близо патица фолио и поставете във фурната на разстояние, за да го държи на хладно. С патица сок, който остана в тиган за пържене внимателно извадете максималният размер на мазнини, а след това добавете към тава череша сос, налейте оцета и ликьор. Ако алкохол не е под ръка, това е възможно да се замени няколко лъжици водка или коняк. Царевично брашно се разтварят 2 супени лъжици. л. вода, разклаща се добре и се изсипва в тава. Всички микса и да доведе до възпаление. Вземете патицата от фурната, залейте със соса и гарнирайте с оранжеви филийки.

Рецепта патица с екзотични аромати

• подготвен патица птица
• 2-3 сладко-кисел ябълка
• 2-3 малка или голяма мандарина
• 10 ананас резени от пресни или консервирани кръгове 10
• 2 глави лук
• 2 супени лъжици. л. Пречистеният растително масло
• сол, черен пипер

Duck нарязани на гърдата в средата, не търкайте и от всички страни със сол и пипер (за красота и добро изискан вкус, за да вземе бял пипер, че не се вижда, че има деликатен аромат и по-малко остър вкус). Тава за печене или тавичка палто с масло разпространение върху него на гърба на патица. От ябълки премахнете център и се нарязва на тънки филийки, поставете патица и около него. Най-високо разпространение на филийки цитрусови плодове, максималната обелени и филми. Следващ слой - лук пръстени. Тя сложи ананас. Поставете форма в пещ при температура 190-200 ° С в продължение на 40 минути. Извадете формата и предаде на кожата на трупа нагоре, го постави на плода, и отново поставете във фурната за 40-50 минути, патица на кожата трябва да се изчервявам.

Завършен патица леко се измести върху чиния. Близо разширява гарнитура - варени картофи, ориз или задушено зеле. Останалите плодове ще има много невзрачен външен вид, но оригиналния вкус с аромат на патешко месо и мазнини. Смелете ги в миксер, докато се хомогенизира и ако остави големи включвания, през сито, в резултат на соса се изсипва в сос лодка, топла доставя отделно. Ако сосът за патицата е много кисел, защото на портокали или ябълки, за ароматизиране на него щипка пудра захар на вкус.

ПРАВНА ИНФОРМАЦИЯ

През последните години интерес към информацията в интернет се е увеличил значително. Периодични преместени на страниците на интернет публикации, навреме, за да предават на хората или че данните обхващат по-голям кръг читатели. Една малка пречка в тази ситуация е проблем unikalizatsii ЧЛЕН материал. Всъщност, именно защото индивидът може да се намери ресурс в търсачката. Тук и там е проблем ситуация. Всеки обект, като се опитва да се възползва от аудитория, като предлага, на моменти, много съмнителен материал за четене, пресоване, изобретяването на несъществуващи факти, и от друга страна, отрича реалните факти. И тъй като в този случай, да разчита на новинарски сайтове, които от време на време, дори и на приемниците са реални книги, които са спечелили всеобщо уважение. И създаде обществено мнение за информацията, която се появява в мрежата. Ние искаме да се съборят стереотипи, като демонстрира, че точността, верността, искреността е все още там, на страниците на сайта. Той е създаден за тези, които все още вярват в това, че там е истината, за които журналистите се борят, "хапят" не е в листовете хартия и преносими дисплеи. За вас са подготвени всякакви теми, засягащи всички сфери на човешкия живот, които не само ще отговорят на съществуващите въпроси, но също така дават възможност за размисъл върху това, което може да се наложи преди никой не забеляза. Разходете се с нас чрез страниците на онлайн Giornale Енциклопедия Дамска, най-накрая да намерите това, което ви е необходимо толкова много - отговорите!