Кажи ми защо заек горчива от горчивината могат да бъдат отстранени - kskazki
Кажи ми защо заек горчив? Отколкото можете да премахнете горчивината
- защото зайците разстроен, че той е отстранен.
Първо, преди приготвяне, зайци за месо непременно да се накиснат в студена вода в продължение на поне 2 часа.
На второ място, печено големи парчета с кости в горещ тиган (без масло!), Докато едва запечени, т.е. преди, докато течността се изпари ...
Рецептата на първо място. Заек в заквасена сметана (особено мек) - почти детска кухня. Деца и мъжете са просто развълнувани и prsyat все още.
заешки труп накисва, нарязани на големи парчета и се пържи в сух тиган, както е посочено по-горе. В тиган с дебели долния слой грубо нарязан лук (сурови) - 2-3 парчета, 2 дафинов лист, черен пипер, черен пипер 5-10 бр. Разположени в горната част на парчета печено заешко. (Като правило, месо се пържени порции, така тиган с лук се подготвя предварително и по време на печене го изпълва с парчета месо). Подправете със сол. Напълнете тенджерата с месото на 1 / 4-1 / 3 от вода и сложи на огъня. След кипене, намалете пламъка много ниска и оставете да къкри за около. 40 мин. След това изсипете съдържанието на тенджерата за 200-300 грама. заквасена сметана, мазнини по-добре и оставете да къкри за около. 40 мин. докато омекнат. Месото трябва да бъде добре в течение на костта и се стопи в устата си. Bliss за тези, които не са безразлични към нежността. Бон апети!