Камчатка раци - калории, полезни свойства, ползи и вреди, описание

Мнозина са чували и знаят за уникалния вкус и е много полезни характеристики на месо от раци. Още от древни времена човечеството се научили да ядат различни видове раци и миди, които са разпределени навсякъде по Земята. Крал раци (Paralithodes camtschaticus) - един от най-големите представители на ракообразни. Външен вид е подобен на изгледа на рака, за които той е т.нар, но всъщност принадлежи към вида рак отшелник. На българския пазар морски дарове цар раци е основен представител видове раци и важни целеви видове.

Крал раци може да достигне огромни размери, благодарение на тази способност второто име на този вид ракообразни - крал раци. Средният размер на черупката на мъжките 15-25 см, с тегло от около 1.5-3 кг (calorizator). Черупката на цар раци на върха е боядисан в нюанси на кафявото с лилави петна по стените, дъното - в светлина бял цвят. Формата на корема рак го прави лесно да се разграничат от мъжки пол от женски пол, на първо е под формата на симетричен триъгълник, а вторият - с полукръгла форма и по-широк. Крал раци има отличителна черта - петата двойка крака.

Habitat на червения цар раци е широк: Япония, Берингово море и Охотско море. Заслужава да се отбележи, че основният улов на раци се случи по западното крайбрежие на Камчатка, където има най-голяма концентрация на него.

Calorie Камчатка раци

Калоричност цар раци е само 84 ккал на 100 грама продукт.

Съставът на рака Камчатка

Ние трябва да споменем и биохимичния състав на месо от раци, което води полезните свойства на ракообразни. Той съдържа витамини В, С и А. PP. микро- и макроелементи фосфор. селен. натрий. калий. цинк. магнезий. желязо. йод и калций. Най-ценни са месото на цар раци крака, нокти, както и части на тялото и краката на връзката.

Полезните свойства на цар раци

Месо от краб се препоръчва да се използва за хора, страдащи от анемия и сърдечно-съдови заболявания, както и за хора с увредено зрение.

Камчатка раци в готвенето

Месо от краб е особено ценен в света на деликатеси. Той има отлични вкусови характеристики, богат химически състав и по този начин съдържа минимално количество калории (kalorizator). В храната, с изключение на месо от цар раци и хайвер може да се яде.

Храната или като съставка на други ястия, като правило, използвайте месо от раци, варени във вряща подсолена вода, а около 20 минути. Раци месо, добито вкусни салати, супи и леки закуски.