Калорично съдържание на доматено пюре, ползите от продукта, рецептата

Доматено пюре, се счита за незаменим продукт за всяка кухня. Той се използва от професионалисти и готвачи и жени, които се подготвят храна в тяхната ежедневна zhizni.Tomatnaya паста се смята за незаменим продукт за всяка кухня. Тъй като продуктът се различава доста приятен вкус, може да се използва като основа подправки или сосове за различни ястия.

Паста с домати

Доматено пюре, без сол, произведени в стъкло и кутии, които след отваряне, продуктът трябва да се използва възможно най-бързо. Поради липсата на консерванти поставете не може да се съхранява дълго време.

Какви са съставките на продукта, неговото съдържание на калории

Всички вещества, съдържащи се в доматите, термична обработка, не се унищожават и остават в доматеното пюре.

Витамини А, Е, С, В1, В2, РР.
Минерали: магнезий. натрий, калций. желязо, фосфор и калий.
Бета-каротин.
Ликопенът - вещество, което може да се бори с мутацията на клетките.
Серотонин - хормон, добро настроение, антидепресант.

Калории 100 грама полезно и вкусно продукти - е около 80 ккал. Тя може да варира в зависимост от това колко процента от сухото вещество се определя в неговата структура.

Как да изберем доматеното пюре в магазин

паста домат не трябва да съдържа нишесте, оцветители и консерванти. За съжаление, не всички производители правят продукта без тях.

E129 В боя е канцерогенно, но присъствието му в пастата ви позволява да се постигне перфектен цвят, но това не е добре за здравето.

Нишестето в доматено пюре, използван за създаване на добра консистенция, но неговата употреба може да доведе до отлагане на камъни в бъбреците.

Консервантите са предназначени за дълго съхранение на продукта. Тъй като доматено пюре се приготвя при висока температура, е стерилна и херметически затворен да могат да се съхраняват до две години, без добавяне на консерванти.

Доматено пюре на външен вид трябва да бъде хомогенна, гъста, оранжево-червено или бордо. В магазина можете да видите всичко в прозрачен стъклен съд.

Всички ли от полза доматено пюре

Домат макарони варени правилно и без използване на опасни вещества, способни да:

Забавяне на стареенето на кожата.
Предотврати развитието на рак и сърдечносъдови заболявания.
Подобряване на храносмилането.
Помощ за подобряване на мозъчната дейност.
Нормализиране на функционирането на нервната система.
Премахване на отпадъци и токсини от червата.

Както и в доматите, доматеното пюре съдържа много киселини, които могат да повлияят на здравето, това е, за някои заболявания е необходимо да се ограничи използването на доматено пюре.

Това е нежелателно да се използва паста:

Бременни жени.
Хората с повишена киселинност на стомашния сок.
Хората с камъни в жлъчката и бъбреците каменна болест.
Хората, страдащи от артрит или подагра.

В кои ястия могат да бъдат използвани доматено пюре

С доматено пюре подготвени първи, втори ястия и напитки. Тази универсална подправка за всички видове месо, риба и зеленчуци:

Заготовка използване доматено пюре: растително хайвер, Лечо.
Домати и зеленчуци супи: супа, борш, Salsola и други.
За приготвянето на месо, зеленчуци, задушени и пържени ястия: пилаф, гулаш, кюфтета, риба, месо.
Вода, доматено пюре и сол се подготвя доматен сок.
Сосове с доматено пюре, зеленчуци, подправки. Варени до желаната дебелина и се използва като допълнение към основните курсове, особено месо, риба и паста.

Как да се готви доматеното пюре

Рецепта за доматено пюре е проста, но изисква време и усилия, но продуктът се прави със собствените си ръце ще бъде по-полезно и вкусно.

Зрелите домати измиване и нарязване. Малък, нарязани на четири парчета, големи - 6-8.
Сгънете зеленчуци в пота, паленето на огън, след варене, се готви за около 30 минути (средна топлина).
Избършете маса през сито, той ще премахне семена и кожица.
Получената доматен сок се поставя на огъня и се свеждат продължение на 2 часа, като се разбърква от време на време. След този период, обемът на сок намалява наполовина.
Сега трябва да се готви на тестени изделия за желаната консистенция, което трябва да получите в начина, по който все повече и повече на външния вид на мехурчета - не престана да се намесва.
Разлагане на гореща паста в стерилизирани буркани, ролка, увийте.
8 кг домати оставя 1.5 L доматено пюре.

Доматено пюре е една отлична възможност за подмяна на пресни домати в много ястия. Дебела, ароматно и здравословно паста се използва в много рецепти. Прибиране домашно приготвена паста може да се направи по много начини, но тя се използва само с една съставка - домати.

При избора на доматеното пюре в магазина, което трябва да се обърне внимание на състава, не бива да има багрила и консерванти.