Какво означава това - "кашер храна - quot
Какво означава "кашер храна"?
Принципите на Kashrut. В храната може да се консумира само тези четириноги животни, които са преживни животни и имат раздвоени копита (прасе, например, се изключва от диетата, тъй като тя не е преживно животно). Оставя се да се яде само риба с люспи и перки; мекотели и ракообразни са забранени. Птиците, които са забранени за консумация, са изброени в Библията по име. Мляко, яйца, хайвер не-кошер животни, птици и риби, също са забранени, както и всички ястия, в които процеса на готвене има не-кошер храна. Има правила за използване на разрешените храни. Използва се в хранителните животни (четириноги и птици) трябва да бъдат заклани в съответствие с изискванията на ритуални специално подготвена "Резник", "Shochet". За да премахнете кръв напоена месо, осолени и се промива с вода. Месо и месни продукти, които не могат да се консумират заедно с мляко или млечни продукти, дори и да не допускат да се готви месото в тенджера под млечни продукти. По време на празника Пасха (Песах) забранява всички вкисна (получен чрез ферментация), което предполага допълнителни ограничения в готвенето.
Поддържане на кошер в еврейски общности обикновено се контролира от специален "Съвет на Kashrut", който твърди, Резников и следи работата им лицензи месарски магазин, ви позволяват да продават кошер месо, изпраща инспектори да контролира продажбата на месо.