Какво да готвя от прясна херинга

Прясна херинга е евтин, и съдовете от това да бъде не по-лоши от червената риба!

Като правило, много хора купуват само рибата, но наистина прясна риба също може да бъде приготвена много вкусни ястия.

Най-простото нещо, което можете да направите с прясна херинга - изпечете във фурната със сос.

Съставки (2-4 порции):

Гарнирайте херинга могат да бъдат варени картофи. В допълнение, можете да поръсите готовата риба див лук или магданоз нарязан на ситно.

възможно да се получи един вид рагу, където всички компоненти се допълват взаимно от прясна херинга.

Съставки (4 порции):

Прясно херинга - 2 бр.
Лук (основни) - 4 бр.
Моркови (средно) - 4 бр.
Картофи (големи) - 4 бр.
копър семена -. 1 чаена лъжичка,
Сол, смлян черен пипер - на вкус,
Растително масло (рафинирано) - 4 супени лъжици. лъжици (1 + 3),
Топла вода - 1 чаша.

Херинга чиста от скали, перки, вътрешности, извадете главите и опашките. Нарежете рибата на малки парченца в дебела 4 см, подправете със сол и сезон с черен пипер. Чисти зеленчуци, лук, нарязани на половина пръстени, моркови - резени и картофи - poludolkami приблизително 1.5 cm Всички готови храни, включително копър семена, се разделят на 2 порции ..

Тиган с дебело дъно смазване 1 супена лъжица растително масло. Разпределение първата партида от продукта слоя: лук, риба, семена от копър, картофи, сол, черен пипер, моркови. След това по същия начин - втората част от херинга, зеленчуци и подправки. Изсипете върху всички останали растително масло и се изсипва една чаша топла вода.

Сложете тиган на силен огън, донесе яденето да заври, намалете огъня и оставете да къкри на слаб, покрити, за 35-40 минути. Не е необходимо да се разбърква.

А ко не ми харесва, когато хванат по време на хранене рибни кости, а след това се подготви това ястие от херинга филе. В допълнение, за подправка можете да добавите няколко резенчета лимон, поставяйки ги върху слой от семена от копър.

Това ястие ще се хареса на тези, които обичат корейски храна. Херинг превръща пикантен, остър и красива.

Прясно херинга - 2 бр.
Моркови (средно) - 2 бр.
Чесън - 5 скилидки,
Лук (основни) - 1 единица ,.
Сол, земята червен пипер лют - на вкус,
Черен пипер на прах -. 1 чаена лъжичка,
Подправка за морков в корейски - 3-4 чаени лъжички ,.
Захар - 3 часа лъжици.
Соев сос - 2 супени лъжици. лъжици,
Оцет (9%) - 2.5 об. лъжици,
Растително масло - 3 супени лъжици. лъжица.

За да се подготви това ястие, използвайте стъкло или емайл купа. Херинг чисти от люспите и вътрешностите, премахване на опашката, главата и костите. Нарежете филе филии не по-дебели от 1 см. Морковите, нарязани на много тънки ивици (или котлет ренде за моркови в корейски) и се смесват с рибата. Излива оцет и се разбърква. Оставя се да се маринова за 45-50 минути.

След това добавете в контейнер с херинга нарязан лук пръстени половина, преминал през преса чесън, соев сос, сол, захар, подправки за корейски моркови, черен и червен пипер. Растително масло заври и да го излее върху подправките, и едва след това да се смесват нещата. Покрийте съда с капак здраво и се слага в хладилника за един ден. При сервиране можете да поръсите със ситно нарязан магданоз хе.

Херинга с доматен сос и кисели краставички - оригиналният и удовлетворяващо ястие, което е удоволствие да разнообрази ежедневието на маса или украсяват обяд в неделя.

Съставки (6 порции):

Прясно херинга - 2 бр.
Туршия (барабан, средно) - 6 бр.
Доматено пюре - 100 грама,
Захар - на вкус, в зависимост от киселината на доматено пюре,
Масло - 50 грама + тава за смазване,
Пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици,
Риба бульон - 500 мл,
Дафинов лист - 2-3 единици.
Черен пипер грах - 7-8 единици.
Сол, смлян черен пипер - на вкус.

Херинга чиста от скали, перки, вътрешности, премахване на опашката и главата, извадете рибата от билото и премахване на малки кости, колкото е възможно. Нарежете всяко филе на три части. От билата и опашки готви бульон, добавяне на сол, черен пипер и дафинов лист.

С краставици, отстранява външната обвивка и ги нарежете на тънки филийки. Леко смажете тиган с масло, поставете парчета от страна риба кожата надолу, добавете доматеното пюре, захар, черен пипер и обтегнати бульон. В умерена топлина донесе теглото до заври, намалете огъня и оставете да къкри до минимум под капак 30 минути.

След това извадете рибата и краставици, добавете в дълбока купа и капак, така че те не са горещи. Бульон щам отново. Брашното се пресява и я смесете с парченца масло до маслен пачка, тя влиза в кипяща бульон и варете соса, докато дебели. Ако е необходимо, в края на готвенето, можете да добавите ситно нарязан магданоз.

Парчета от риба в чиния, поставят краставица филийки върху тях и се изсипва всичко със соса. Украсете с краставица и херинга в доматен сос може да се варени картофи, ориз и прясна зеленчукова салата.

Говорейки за ястия от прясна херинга, не можем да пренебрегнем и осоляване на риба, защото тя е под формата на сол, най-добре разкрива вкуса.

Прясно херинга - 2 бр.
Твърда сол - 60 грама,
Захар - трийсетгр
Черен пипер грах - 6 бр.
Бахар грах - 6 бр.
Семена от кориандър. - 1 ч.л.,
Дафинов лист - 6 бр.
Вода - 500 мл.

Първо се приготвя саламура - вода в саксия микс, сол, захар, черен и бахар и дафинов лист. Сместа се оставя да кипи и къкри за 7-8 минути. Оставя се да изстине.

Херинг изплакване под течаща вода, червата и чиста, не е необходимо, но трябва да се извади на хрилете. Поставете херинга в подходящ контейнер, например, голям кофа за желирано, поръсва кориандър, запълни със студен физиологичен разтвор, се поставя под налягане и се съхранява на хладно място. Ако къщата е горещо, по-добре е да издържат на херинга в хладилника на долния рафт. Време за приготвяне - 1 ден.

Рецепта мариновани херинга дойде при нас от Холандия, където тази риба прави чудеса.

Прясно херинга - 2 бр.
Лук (основни) - 2 бр.
Моркови (средно) - 1 единица ,.
Lemon (не е много голяма) - 1 единица ,.
Захар - 60 грама
Дафинов лист - 8-10 единици.
Черен пипер грах - 10 бр.

Херинг изчистени, без премахване на везни, Ези-тура, извадете билото на филета, колкото е възможно премахване на всички малки костите и нарязани рибата на малки парченца. Лукът се нарязва на пръстени, лимон - нарязан моркови нарежете на груби ренде. В хаван каша заедно със захар грах (грубо смилане е трябвало да бъде) черен пипер.

В стъклен буркан с винтова капачка лежеше слоя: 1/4 глава лук, 2 дафинови листа, една четвърт моркови, херинга парчета, захар и черен пипер, лимонови резенчета. Повторете този процес още 3 пъти. Здраво пълнежът всички съставки, затворете капака и да го съхранява в хладилник в продължение на 3 дни.

Сервирайте рибата с пресни черен хляб, печени картофи и солено "зелена" масло (смес в кухненски робот омекотена масло, магданоз и сол).

В края на статията се каже: всички тези ястия могат да бъдат приготвени от прясно замразена херинга. В този случай, нека размразяване независимо - или в хладилник или при стайна температура. Да не се използва вода за размразяване и микровълнова печка, иначе рибата ще трябва само да се разпадне.