Каква част от свинско неучастие за печене, месото е крехко и сочно

За моя вкус, на шийката на матката част е по-сочно. Разбира се, много зависи от начина на приготвяне, преработка време преди готвене (порции или цяло парче), но в действителност, на шията не е лошо.

Марината може също да играе роля. Суха метод, както аз го наричам, в масло с подправки, билки, лук; чесън и др произвежда по-малко "екстра" течност, но месото става ароматно.

И така, на които им харесва. Той е там, и бира, и домати, минерална вода ще свърши работа.

Без марината месо ще изглежда по-лесно, да речем, на вкус. Но ако се готвите за едно дете да разчита на този допълнителен подправка може да обезкуражи потребителя.)

Аз съм един от тези колеги по проекта "Големият въпрос", че свински врат неучастие за печене. Започната в нашето семейство е много дълго време. На пръв купихме тази част от кланични трупове на свине за барбекю за печено. То винаги е било много вкусно, месото се превръща сочни и меки.

И след това някак си мислехме - защо да не се пече тази част? И сега само я познае! Вкусна и обръща гръб, но с нея шум над, по мое мнение, за да получите меко месо.

Имаме предварително месо леко туршия - може да бъде в сок от ябълки или домати (да не се използва оцет за тази цел). Но не може да се маринова, просто с маринатата месото бързо подготвен и много мека, с приятен вкус и мирис.

Пече се в ръкава може да бъде във фолио или в специални торби печене. Можете да добавите картофи, може да вгорчи ябълка, лук сламки, подправки - който обича това, което.

По-често, отколкото не съм се пекат гърба или врата част. Neck zhirnovat, така че не podoytet деца и dietchikam. Но печени отзад - много постно и вкусно. Това, че не е суха, е необходимо добре да се подготвят преди печене:

Всеки решава за себе си, че той има по-ваш вкус, по мое мнение най-вкусните и сочни части на прасето е врата и задна част, например филе.

Шията е най-подходящата страна за барбекюто, защото на нея, той се превръща в най-добро, а не мазно и не сухо, той е подходящ и за огън и големи пържоли.

гръбната част на кръста или в мнението на много готвачи и любители на храна на най-важните и подходяща само част от прасето. В

Крехко месо, почти крехко с много малък слой мазнини, защото той напълно се готви месо с кост и е подходящ за печене, сотиране и за барбекю.

Разбира се, отговорът е в всеки на този въпрос. Някой се подготвя лопата, някой - предната част на някого - на врата.

Лично нашето семейство по-предпочитан врата. Поради факта, че тази част не е толкова жилав с prosloechkami мазнини, много глупав, за да се маринова, за зареждане с гориво, за да омекоти - ненужно. Сам по себе си гърлото на свинско месо не е трудно, това е взето на барбекю по причина, че дори и при месото на залога не е сухо, но остава сочна и нежна.

Подготвяме врат във фолио, прибирайки предварително подправки, сол. Понякога ние нарязани на врата като ветрило и razrezik положи домати, сирене - се получава просто вкусен!