Както бирата се вари в дните на викингите
Любовта към алкохола беше древните скандинавци много дълбоки корени. Ето защо, по-специално, и тя спестява много думи и фрази, които са свързани с тях. Wise джуджета (джудже) Alvis, което от една част от епичната скандинавската старейшина Еда - "Реч Alvis» (Alvíssmál) е принуден да отключи тайните на бог Тор, неговия въпрос ", което се нарича бира, пият хората в различни светове"? Той казва:
"Бира [ǫl] хора наричат,
и Braga [bjórr] - аса
Ванир - Heady [veig],
Хел мед [mjǫðr] име,
Чисто влага [hreinalǫgr] - Тур
С пиене [sumbl] -. Suttung синове "
Word bjórr (англосаксонски. Веора) означаваше ферментирала напитка, която е направена от плодов сок, подсладен с мед, някакво подобие на този сайдер. Доскоро се смяташе, че това е основната съставка на меда, което би могло да послужи като потвърждение на етимологичен връзката на думи и bjórr от (пчела). Най-вероятно тази напитка е по-силна от мед (mjǫðr, скъпа напитка) и бира (ǫl), на базата на които, за разлика от bjórr (Бор) са зърнени култури. Бор-ниско-престижният вина (VIN), който попада в Скандинавия от други страни - това се пие само от време на време, и това е доста скъпо, тъй като може да се види от предишния пасаж.
Мийд (mjǫðr) беше, заедно с бира една от основните духовете на древна Скандинавия. Медът има голямо символично значение: тази напитка се смята за източник на поетичен дар, той пиеше в Valhalla (небесните дворове във формата на гигантска зала), неговият рай, Einherjar - най-Велиънт на воини паднали в битка. Медът е бил използван най-вече за специални поводи, така че можете да го вземете с напитките към висшите слоеве на обществото. Производството й е свързано с развитието на пчеларството в Скандинавия. И най-често срещаните и любимата алкохолна напитка е бирата викингите (ǫl, ǫlðr). Това беше обикновен пият всички сфери на живота и има много разновидности, една от които е, например, mungát (или "наслада уста" - varivsheesya в няма такива големи количества бира, което се пие не да утоли жаждата си, но и за удоволствието от вкуса му) ,
Бира, произведена на открития огън в големите и скъпи котли, които са били поставени в центъра на стаята.
От източници знаем също така, че в тези дни, за да придаде на бирата горчивия вкус на хмел се използват. Смята се, че в края на първото - началото на второто хилядолетие, тя е често срещана в Скандинавия и Англия, въпреки че, както внасяните стоки. Това, разбира се, увеличава цената на фуния бира. Норвежци използва за обогатяване на вкуса на малц и други ароматни растения, например вратига балсамова, коча билка, мирта блато Shandra и бял равнец.
Осъществяване на бира е често в тези дни, професия, намерени сред много различни сфери на живота. Въпреки това, много производството на бира не играят важна роля, тъй като се проведе при закрити врати. По-важното е процесът на питейна с гостите, както и, в съответствие с правилата за благоприличие, всеки собственик трябва да бъде в състояние да посрещне своите гости с бира. От собствениците на земя, които се предлагат нарушители, вместо бира серум скоро осъзнали, че е действал безразсъдно. Предлагане на храни и напитки са били равни на всеки други значими подаръци. И, както е посочено в стария скандинавски поговорка: "Всеки подарък изисква Плащане".