Как се прави тесто за лазаня

Направих тестото за домашно приготвени спагети.

Имам няколко пъти, за да се готви лазаня, включително тесто за тази рецепта, се оказа, ooooooooochen вкусни. TRY.

Лазаня с месо
структура
лазаня листове - 9-12 парчета, или тесто за лазаня:
Тесто за лазаня:
брашно - 3 чаши,
студена вода - 0.5 - 0.75 чаша,
Яйца - 2 бр,
Сол - 0.5 чаена лъжичка
Смесете брашното със сол и пресее пързалка на масата. В средата на хълма се направи отвор и го сложи в яйцата и ги залейте със студена вода. Бързо Смесете всички съставки и месят тестото.
Тестото се оставят настрана за 25-30 минути. След това фино развиване (като юфка).
Тавичка намазана с масло и поставете тестото на дъното на резервоара. Тогава сложи пълнежа, To сос, и слой от тесто над и т. Р. легло горен слой от тесто, сос и вода лазанята изпечен докато направи.
сирене твърдо вещество - 300 гр,
сос "А ла болонезе"
мляно месо - 600-700 гр,
домати (пресни или консервирани в собствен сок) - 3-4 парчета,
лук - 2-3 парчета,
Чесън - 2 скилидки,
зелен босилек и магданоз,
сол,
прясно смлян черен пипер
сос бешамел
Мляко - 800-900 мл
Oil - 80-100 г,
брашно - 4 супени лъжици,
сол,
пипер
подготовка
Пригответе сос "А ла болонезе":
Домати се промиват, се кръстовидни разрези пропуснати за 1 минута във вряща вода, и след това се отстранява кората.
Домати решетка или котлет с блендер на пюре.
Лук кора и фино котлет.
Чесън кора и фино котлет.
Зелените пране, химическо и котлет.
Предварително загрята с зехтин или растително масло тиган запържваме лука и половината от чесън

2-3 минути.
Добави говеждо месо и готвач, като се разбърква от време на време и смесването вилица

5 минути.
Чрез плънка добавете нарязаните домати, сол и черен пипер, разбърква се, капак и се готви на ниска вари

7-10 минути.
Изключете добавите пресни билки босилек и магданоз, останалият чесън, разбърква се и се покрива.
Подгответе сос "Бешамел":
В тиган или тиган разтопете маслото, след което добавете брашното, на топло мляко и се готви на сос бешамел.
Някои сос "Бешамел" (около 1/3 от общата сума на сос), изсипва се в отделна купа и оставете настрана.
Останалите сос "Бешамел" и всички сос "а ла болонезе", свързани заедно и се разбърква.
Голямото количество вряща подсолена вода се вари лазаня листове

2-3 минути (за предпочитане не едновременно се вари в продължение на 2 листа).
Лазаня листа се отстраняват от вряща вода и веднага промяна в голям съд или купа със студен (за предпочитане ледена) вода.
На дъното на формата за печене полагане

1/3 смес от сосове ( "бешамел" и "Болонезе").
На всичко отгоре соса да положи листа лазаня варени.
На лазаня листа поставени някои от соса.
Гъсто се поръсва с настърган кашкавал.
След това сложете на броя на листове лазаня отново.
И още веднъж залейте със соса и се поръсва със сирене.
Така алтернативни слоеве, докато формата се пълни.
Крайният слой кори определят.
Горният слой на лазаня листа излее "Бешамел" сос (това е 1/3 от соса, който ние не се свържете с сос "Болонезе").
Пече се при температура на лазаня

40 минути.
За 5-10 минути, докато варени поръсва с настърган кашкавал.
Лазаня готов Извадете от фурната и оставете да престои

10-15 минути. След това се нарязва на части и служи.
Да ви е сладко!

ANNET90. 01/31/10 16:21 (Отговор: puma3)

дори имаме един вид е)))
Все още мога да се изкачи някъде другаде намерите

puma3. 01/31/10 16:18 (Отговор: ANNET90)

га poneatno ф NAS Esche raznih Видов.