Как belyashi, за дома, за семейството
Как да се готви belyashi.
Здравейте скъпи читатели sesaga.ru сайт. Днес ще научите как да се готви сочни, ароматни и вкусни belyashi. Въпреки, че рецептите и методите на готвене Tat доста, а ние ги имаме в Астрахан региона като цяло се нарича Кайнар. но все пак, искам да споделя с някой друг, а именно, нашите домашни рецепти.
Така че, за подготовката на Tat (Kynar), ние трябва:
1. Месо: свинско месо - 300гр говеждо месо - 200 грама;
2. лук: 4 - 5 средни глави;
3. брашно;
4. суха мая - 2 торби;
5. Мляко;
6. слънчогледово масло;
7. готвене масло - един пакет;
8. яйце - 2 бр;
9. смлян черен пипер;
10. Сол и захар.
Готвене говеждо месо.
Първо трябва да се подготви плънка. Месото и лука в месомелачка обрат, а след това му сол, черен пипер на вкус и разбъркайте добре.
Когато говеждо месо е готова, покрийте филм и го махна в хладилника.
Осъществяване на тестото.
За да се подготви Tat използва тесто с мая и за пица. Това могат да бъдат закупени готови, но това е по-добре да го направите сами, тъй като се смята, че е жив, а когато се приготвя тестото себе си, а след това инвестират в душата му.
Тестото е дошъл със сигурност, първо се уверете, за приготвяне на кафе.
В купа изсипете топлото мляко около 200 грама, добавете малко брашно, добавете две пакетчета мая и чаена лъжичка захар (без слайдове).
Всичко това се разбърква. На външен вид тесто трябва да приличат на крем.
Сега гъба капак с кърпа и поставете на топло място в продължение на 20 - 30 минути, за да го направи ферментира.
След този период, тестото трябва да се увеличи два пъти, а ако прати над нея, нещо вътре в нея ще бъде пореста, като на снимката в дясно.
All. Opara дойде, и сте готови да се готви тестото.
Изсипете 300 - 400 грама топло мляко, 3 - 4 супени лъжици слънчогледово масло лъжица, като се опитва да управлява 2 яйца, добавете една чаена лъжичка сол и разбъркайте добре отново всички.
Сега бавно добавете брашното и започват да месят тестото.
Твърде месят тесто, не е необходимо, тъй като belyashi (Cainari), гъста, като хляб. Това ще бъде достатъчно, когато тестото ще се сближат на топка. Изглежда, че е повече "искания" на брашното, но това е по-добре мазни ръце с олио и месят тестото до края.
Когато тестото е готово, покрийте го с кърпа или кърпа и ги поставете на топло място за един час - половина, така че да се повиши. Времето зависи от качеството на маята и брашното.
Освен това, можете да набирате във вана с топла вода и пусната в купа вода с тестото, като на снимката в дясно. Вратата на банята трябва да бъде затворена.
Сега тя е необходима за погледите на изпитване, че да не "избяга". Когато видите, че тестото е било действие, тъй като краищата на ястия, че е необходимо да стъпче. Като правило, по време на този период от време ще бъде достатъчно.
Това е така и така трябва да бъде в състояние да се тества.
Осъществяване belyashi (Cainari).
Набрашнена маса и поставете тестото. На голяма част от нарязани парчета от около 5 сантиметра и на тези парчета правят топките.
От получените топки направя торта с размери около 8 см, а в средата на питки сложи плънката.
Сега ние се образува belyashi (Cainari). Тук ние zaschipyvaem ръбовете на тестото, оставяйки малък отвор в центъра - пола. Самият процес Леене е трудно да се опише, така че да изглежда, както е показано на снимките по-долу.
Това са красотите трябва да получите.
Когато тя ще бъде направена около дузина Tat (Kynar), сложи тенджерата на огъня, изсипете растително масло, така че то се отнася до дъното на тенджерата около 1 cm, добавете една супена лъжица олио.
И по-късно, когато се постави нова партия, не забравяйте да добавите олио за готвене.
Готвене масло предотвратява маслото да се накисва в тестото, а belyashi (Cainari), получен по въздух, и не мазен.
Belyashi (Cainari) остави дупка, намалете огъня до среден и се запържва до златисто кафяво.
Когато те са добре запечени - преобърне, изсипете дупки в гореща мазнина от тигана и накрая dozharivaem belyashi.
Приятен апетит. Сега, че знаете точно как да се подготви belyashi (Cainari).
На добър час!