Как най-добре да се готви заек - как да се готвя заешко филе - рецепти

Месо на зайци е не само вкусно, но и полезно. Тя не съдържа мазнини, богати на витамини и микроелементи, необходими за развитието на организма и неговата нормална живот. Подготовка на заек не отнема много време. Месо на зайци е добър пържени, печени и задушени. За да направите това правилно използване на определени части от говежди кланични трупове.

Изберете своя рецепта

Печене е идеален за обратно на заека. Измийте месо, чиста от мазнини и допълнителни влакна и лежеше напоена в слаб разтвор на оцетна няколко часа. След това се нарязва на порции и ги запържете в тиган. Мазнина за пържене може да се използва, преди удара с един заек. Добавете нарязаните зеленчуци (моркови, чушка), подправки (черен пипер, лук, сол), се готви ориз или елда гарнитура.

На обратната страна на заек може да се пече във фурната. Първо, как да се накисва месото във вода, за да го по-мек и по-нежно. Във водата можете да добавите ябълков или винен оцет. След това се маринова заекът. използване на червено или бяло вино или го търка зехтин и счукан чесън (1-2 глави) и място за два часа в хладилник. След заекът ще бъдат добре мариновано, нарязани на парчета около своите 5 от 5 cm, сложете ги в тавичка, поставете ивички моркови, поръсва ситно нарязан чесън, подправки, изсипете сметанов сос и се слага в предварително загрята фурна. Пече трябва да бъде при температура 150-170 ° С, докато са готови (40-60 минути).

Предната част на труповете на заешки обикновено се използва за готвене или охлаждане. Накиснете месото във вода, нарязани на малки парченца, оставете да къкри в един котел на мазнината е била отстранена от заек. Добавете нарязания на ситно моркови, лук, чушка, домат, билки, подправки (сол, черен пипер). Това ястие може да се сервира с печени картофи или друг гарнитура.

На вентралната част на трупа на заек се оказва много вкусно барбекю. Предварително се маринова месото за 3-5 часа в суроватка. доматен сок, вода или оцетна бяло вино. Добавете подправки (сол, черен пипер, дафинов лист) и и задушавайте на скара. Шишчета от заек превръща нежна и вкусно. Тя може да запълни лимонов сок или лук, напоена с разтвор на оцетна киселина.