Как мастика
Произход на мастика
Благодарение на търговски път от Китай до Москва, който процъфтя през вековете 16-17th, България разбрал за задгранични подправки. Една от основните подправки звездовиден анасон е, спечели българското заглавие китайски анасон. Ниска цена анасон определено неговото широко използване в ежедневието. Това става неизменна съставка на българската натруфен, соленки и натруфен. Но най-важното е, че използването на китайски анасон, получена при подготовката на руската водка. Spice водка е добавил специален вкус и деликатен вкус, което го прави много популярен не само сред обикновените хора, но и на феодалната аристокрация на Москва. Без мастика не мога да направя всяка маса pirshesky Петър I, на многоженец Иван Грозни се обърна към нея като средство за, отлично разпалва страсти. Мастика или пъти споменава в произведенията на А. Пушкин, пие герои AN Островски и AP Чехов.
Най-голямото търсене на водка, приготвени с добавянето на китайски анасон, бутна идеята за използването на анасон семена, които растат в България във всички сфери. Въпреки това, на вкуса на тази водка е по-лесно и по-малко ароматен, така че започнах да добавите жар и кимион.
По този начин, в България 16 век започват да се съществуват два вида мастика, сходни по вкус, но се подготвя за различни ароматизатори. Пих тези напитки обикновено преди хранене. Тъй като анасон етерично масло има уникална функция на дейността на храносмилателните жлези и, като следствие, подобрява апетита.
Днес в България в производството на мастика не могат да се насладят на тази напитка в други страни под различно име. В Турция, мастика нарича ракия, в Италия той се нарича Самбука, anizetta в Испания, в Гърция узо. Най-популярни в наше време мастика намерени във Франция. Там се произвежда огромно разнообразие от напитката, наречена пастис.
Не е възможно да се обясни защо толкова популярна напитка, роден в България през 16 век, сега не се произвежда в нашата страна. Но тази древна рецепта, тъй като мастика в дома е запазена и до днес. Намери анасон или звезден анасон може да бъде лесно на пазара на трева.
Рецепта мастика у дома
Има голямо разнообразие от рецепти за тази напитка. Помислете за един от тях е дошъл до нас непокътнати. Пропускат през фино ренде и се смесват портокалова кора и лимонов плодове. Добави към получената смес 40 грама от анасон, копър, канела и джинджифил. Всичко това се изсипва един литър водка и ги поставя на тъмно място отвара. След три седмици, филтрува се затваря херметически и скриване на хладно място за още една седмица.
Лечебните свойства на мастика
Използването на малки количества мастика помага при настинки, тя се използва като отхрачващо, антипиретични, аналгетични и дезинфектант. В допълнение, анасон подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт. Бронхит и кашлица нашите баби и дядовци се ползват тази рецепта: Смесете една чаена лъжичка мед, мастика, сок от алое и отнеме 15 минути преди хранене, забавяне на заздравяването сместа в устата си.
Дори и по-вкусни тук:
