Как да запазим пресни домати през зимните различни начини - женско списание

Домат е много деликатна зеленчуци и така да не остарява за дълго време е много трудно. Но има няколко начина да се пазят домата до средата на зимата, и аз искам да ви разкажа за тях. Тези методи не включват маринати, саламури и само пресни домати.

Метод 1. Водене на пресни домати

Съберете цялата, без да се повреди малки домати. Измийте и подсушете с кърпа на сянка.
Чистият 3-литра стерилизирана буркан, поставете чифт лъжици горчица прах. На всичко отгоре на няколко домати.
Отново, горчица прах и домати отново. Така че до върха. Не е изкушаващо домати, те трябва да лежат свободно един от друг. Може капака банка стерилизирани.

Внимателно разклатете буркана за всеки домати, покрити с горчица на прах. Във всеки случай не е страхливец буркан с домати, в противен случай те може да се счупи и да започне процес на разпад.

Една банка ще трябва около 4 супени лъжици горчица на прах, но ако се сложи малко повече, няма нищо лошо в това. Тези банки с пресни домати са най-добре пазената на хладно и тъмно място.

Метод 2: Как да продължите да използвате алкохол

Изберете стегнати, средни домати през зимата, без напукване или повреда. Измийте ги добре и суха, без пряка слънчева светлина. Стерилизира 3-литрови буркани и място, не стегнат, те домати. Доматите от банките трябва да лежат свободно.

Във всеки буркан, изсипете няколко супени лъжици алкохол, се покрива с капак и внимателно разклатете доматите, така че те са били покрити с алкохол plenochkoj. Запалва малък фитил и да го хвърлят в съда.
Когато алкохолът започва да гори, бързо навивам капака банка стерилизирани. Когато се запали огън с алкохола целия кислород, като по този начин не уврежда доматите.

Метод 3. Пресни домати в една кутия за зимата

За този метод за съхраняване на домати се нуждаят от малко nedospevshie домати, без пукнатини или повреди.
Домати добро измиване и пуснете в съд с вода, чиято температура достига 60 градуса, само за няколко минути. След внимателно избърсване домати и да им даде да изсъхне на проветриво място, далече от пряка слънчева светлина.

Сушени домати кърпи със спирт или водка и добавете в дървена кутия. Капака на кутията предварително хартията навлажнена със спирт или водка. Кутията може да бъде определен не повече от три слоя, като всеки слой определят хартия, напоена с алкохол или водка.

Бъдете сигурни, да се съхранява на домати за зимата на тъмно и сухо място, в същото време всяка седмица, трябва да се запознаят с домати.

4. Метод за запазване на пресни домати в чекмеджето до пролетта

Изберете домати са малки, плътни и леко неузрели, без пукнатини или повреди. Добро измиване и ги оставете за няколко минути във вода с температура не по-дълъг от 60 градуса.

След избършете домати и даде да изсъхне в добре проветриво място далеч от пряка слънчева светлина.

След всеки домати и алкохолни тампона увити в хартия, предварително намокрена с алкохол или водка. Сгънете доматите опаковани в кутия и peretrushivaem дървени стърготини или торф за зимата.

Такива домати се съхраняват в сухо, хладно място периодично ги преглеждате. Прибирането твърде зрял или че започне да се влошава.