Как да варя правилно и вкусно у дома
Със сигурност на въпроса "Как да се готви бира у дома? "Интересува се от не е един фен на опияняващо питие. В днешно време има толкова много сортове и марки бира. Неговите фенове по целия свят, дори да организират празненства в чест на него.
Учените не могат да кажат със сигурност кога и как е направил първата бира, но се смята, че тя е измислена случайно. Археолозите са открили специални глинени съдове в Сирия, където, вероятно, да се съхранява зърно. Предполага се, че по време на дъждовната вода може да получите в кръвоносните съдове, а зърното е в топлина, започна да покълнат. Така започва процеса на ферментация, и получава приблизително същата течност, която сме свикнали да наричаме бира.
Някои източници твърдят, че бирата е изобретен от древните цивилизации - шумерите. Известно е, че те са първите, които предполагам, мелене ечемичени зърна на пшеница. добави ароматни подправки и се покрива с вода. В процеса на ферментация, получена вкусни сладки напитки, която прилича на съвременната бира от тяхната последователност.
Малко по-късно, тази идея бе подкрепена от собствениците на земя, и след известно време на първата пивоварна започват да се появяват. Бира придоби голяма популярност веднага след като дойде "в света." Той е бил оценен за специален аромат, вкус, както и опияняващо.
В Египет беше също забрана за производство, продажба и консумация на бира, но хората все още продължават да се пие любимата си напитка, а броят на пивоварни се разраства бързо. В тази връзка, "сух закон" трябваше да бъде отменен.
Що се отнася до Европа, в тази част на света "модата" на бира отиде от манастирите, където монасите ароматизирани напитки се издават, за да издържат на дълъг експлоатационен живот. В допълнение, пият бира е било позволено по време на пости тъй като не е на принципа на "течност не се е разпаднала на поста." Но на максималния размер на бира е намерен в ром време RMS, че монахът може да се пие на ден, в размер на един литър.
Към днешна дата, основният бира в страната се смята за Германия. И не е чудно, защото в тази страна, преди някой започва да произвежда различни видове бира е почти не вреди на здравето. Немска бира винаги е бил известен със своето качество и бързо печели уважение сред любителите на бира от цял свят.
Как да се готви у дома
Brew съвсем правилно не е трудно у дома. Трябва само да се запасите на основните продукти, които ще ви отведат в процеса на готвене, както и търпение. Вие ще трябва да го особено много. По-долу ще опишем някои от най-често срещаните рецепти. така че можете да се готви вкусни домашно бира себе си.
хвойна
За да се готви вкусно и ароматно хвойна бира. Вие ще трябва тези съставки:
хвойна (плодове): 200 г
дебит на водата: 2 литра
бързо дрожди: 25грам
Ние излее вода в тенджерата и подпален. Когато започне да ври - залейте плодовете и ги сварете най-малко половин час. След отстраняване на плодове, изтичане на течността, се добавят към всички други съставки, разбърква се добре и се оставя да се влеят. Когато напитката започва да ферментира, разбъркайте всичко това, тогава можете да се излее течността в предварително приготвените бутилките. Плътно затворете ги и оставете да се влеят в продължение на най-малко пет дни. За предпочитане в мазето или на балкона, ако улицата е достатъчно хладно. Пет дни по-късно, можете да премахнете първата проба.
За да се готви вкусно бира с изтънчен ябълка послевкус. Ще се нуждаете от следните продукти:
хвойна (плодове): 2,5 кг
ръж малцови 8 кг
Носете си голям съд, изсипва се в нея малц и я напълнете с вода, а след това да го изпратите на огъня. Когато водата идва до възпаление, го оставете да къкри за още пет минути, след което изключете огъня. Излива се в тенджера останалите съставки, разбърква се добре и всичко това се излива в специално подготвени буре. Добавете толкова вода, колкото е необходимо, за да погреб беше по средата пълна. Плътно го близо и го оставете да се запари за около един ден, и след това да започне всеки ден да добавите малко вода, така че бурето е пълен. Щепселът трябва да бъде отстранен и вкара една дупка с марля. Когато бирата спира да произвежда шум, така че е готов за употреба.
Най-честата рецепта за класически домашно приготвена бира. За да се готви опияняващо бира, ще се наложи тези съставки:
Захар, брашно и хмел да се смесват заедно и да изпрати в пота, а след това се вари във водата и се изсипва съдържанието й на контейнера. Оставете да се влеят течност в продължение на три часа, след което се прецежда и се изсипва внимателно в цевта. Сега добавете останалите съставки и внимателно разбъркайте съдържанието на цевта. Изчакайте, докато течността фермент, тогава е възможно да се излее на готовото пиво в бутилки и се съхранява в мазето или на балкона, ако улицата е достатъчно студено.
Класически светла бира
За да се готви ароматно класически лека бира у дома, трябва да имате под ръка такива съставки:
сух бял хляб. 1,3 кг
ръж малц: 600 грам
бързо дрожди: 10 гр
Изберете подходящ съд, а след това сложи в него парчетата от сух хляб. малц, карамфил, хмел и мая, разтворени във вода. Всичко това се поставя в топло кътче за през нощта, а на следващия ден всичко е непълна запълни кофа с вряща вода. Разбърква се на съдържанието на контейнера, след което херметично затваряне на буркан и се оставя да се влеят една нощ. На сутринта, добавете още малко вода, за да корабът е бил пълен, а след това се оставя една нощ да се влеят. На сутринта се прецежда завършен бира, бутилирана, zakuporte и ги изпраща на хладно място.
фото галерия
Още по темата
Как се прави ракия от алкохол?
Как да се готви кондензирано мляко в банка?
Как да си направим пудра?
Как се прави кафе в Турку?