Как да туршия чушки в полезни рецепти зимните

Peppers, като домати може да мариновани и сол може да бъде, поддържане на максимално ползите и ще имате прекрасен вкус на плода.

Направи за разяждане чушки по няколко начина, някои от които са показани по-долу.

Как да туршия чушки през зимата в банката?

Преди разгръщането на банките по-добре туршия пипер в голям контейнер. За да направите това, изберете твърди плодовете от среден размер, да ги пречисти и се измива добре. След това капка чушките за 2 минути в кипяща вода и незабавно се охлажда.

Ние ги сложете в тенджера, за барел или кофа, дъждуване копър и сол (в размер на 1 супена лъжица на 1 кг). Можете да добавите и други конвенционални съставки на вкус. Когато чушките дават сок - около 12 - 14 часа, те са покрити с дървен кръг с иго и се прехвърля на хладно място.

Готов чушки след 2 - 3 седмици могат да бъдат прехвърлени към банки близки kapron капаци и се съхраняват в студена.

Как да туршия люти чушлета?

Мнозина вярват, че солените люти чушки мариновани много по-вкусни. Опитайте и вие сравнение на техните вкусове, особено след като няма специални усилия, за да направят това не е необходимо.

Вземете 1 кг люта чушка, че е възможно - многоцветни, направи разрез във всяка опашка, заедно чушките, без да го премахва опашката. Сгънете чушките в тенджера или друг голям капацитет на топла пълнене и физиологичен разтвор. За да се приготви разтвор солев разтвор във вряща вода 8 супени лъжици груби сол по отношение на 1 кг плодове.

Покрит със солен разтвор чушки, поставени под потисничество в продължение на три дни. След саламура се излива, и плодовете на нов запълване, получен съгласно същата рецепта и се оставя още на 5 дни.

Когато зададеното време изтече, чушки се разлагат в буркани и отново изпълват новата гореща саламура, kapron затваряне капаците. Великолепната месо закуска е готова!

Как вкусна туршия пипер?

Pepper сол, необходимо за зимата е доста проста: в буркан трилитров вземат 4 супени лъжици сол, плътно поставени белен пипер и се изсипва саламура. Всичко! Съхранява се в студа под игото.

Тази рецепта ви позволява да запишете не само витамини, но и прекрасен естествен аромат и вкус на черен пипер.

Условия за успеха на бита за осоляване:

- Изберете месести, голям плод светло зелен или жълт цвят;

- пречистена вода Не приемайте ври (с хлор няма да работи);

- по-добре да сол в дървена бъчва или керамични изделия;

- кърпа или марля, която е на върха на подслон пипер, трябва да се промени или промива ежедневно, за да се предотврати втасването.

След 2 - 3 седмици солено пипер готов!

Как да туршия за зимата чушки?

За осоляване остра Capsicum плодове потопени във вряща вода за 3 - 4 минути, след това веднага - в студена вода и вече охлажда се поставя под ярема от около половин час.

Допълнителни чушки разлагат в банки или посочени в делвата и редува череша касис листа, се налива разтвор на натриев хлорид. На саламурата, ще трябва 0,3 литра оцет на 1 литър вода (може да бъде по-малко), и захар и сол - по свое усмотрение, тъй като в тази рецепта не се играе ролята на консервант.

Готов чушки затварят kapron капаци и се съхранява на хладно.

Ако се готви сладки пиперки, е достатъчно за него да вземе солта при изчисляването от 40 г на 1 литър вода. Съхранявайте на хладно място.

Как може туршия сладки и люти чушки?

Заедно, сладки и люти чушки не са осолени, така че те имат много по-различен вкус, който, когато се смесят ще унищожи аромата и вкуса на всеки вид.

Но чушки може несъмнено сол, като например домати или краставици: му част може да бъде 1/5 от общия размер на отметките. Преди осоляване пипер, за разлика от спътник на зеленчуци, трябва да се бланшират за 2 - 3 минути или малко повече, не забравяйте да почистите семената от че няма горчивина.

Осоляване горчив пипер изисква или множествена смяна солев разтвор (рецепта по-горе), или чрез използване на голямо количество оцет. Люти чушки не трябва да се почистват от семената, това е достатъчно, за да закачите на няколко места с вилица.