Как да си направим домати в собствената си сок за зимата - препарати за зимата - рецепти за ястия - Библиотека
Искате да се насладите на лека закуска от домати, консервирани, колкото е възможно вашия вкус? За да ги подготви за тази рецепта, ще получите желания резултат. Лесно и вкусно!
* Домати: Големи, меки - на сок, малък и компактен - за полагане в банките;
Сол 1,5 чл. л. 5 супени лъжици захар. л. Оцет 9% с 2 - 3 супени лъжици. л. (За 1 литър готовия сок);
* Черен пипер
* 2 саксии (3-5 литра), буркани, капачки за ръчен шев, способността да се унищожи, мерителна чашка, супена лъжица, фурна, притежателите пот, кърпа.
Доматите от собствена рецепта сок, как да готвят.
Домати изплакнете обилно с течаща топла вода, нека източване. Големи меки зеленчуци, нарязани на 4 - 6 парчета, те ще отидат за изцеждане на сок.
Нарязани домати сгънати в една тенджера, добавете малко вода и се поставят на бавен огън.
Тяхната загряване под капака, като се избягва силно възпаление, разбърква периодично.
Домати трябва да бъдат добре омекотена и кожата лесно се отделят от пулпа.
Hot маса доматен свалете от огъня, сложи в контейнер за почистване, то монтирани на тиган.
С лъжица избършете тегло, докато капацитетът няма да остане само кора и семена.
Измерете мерителна чашка колко литра сок, изсипва се в тенджера, която ще загрее, се покрива с капак и извадете дългата страна.
Буркани и капачки за спойки ми топла вода с сода кутии, поставени върху шията на кърпата. Измитите, средни домати силно убождане на няколко места с нож или клечка за зъби.
Банките се преобърнат, сложи във всеки 3-4 грах черен пипер, след което сложи домати, малко под раменете, плътно, но без притискане.
Сок затопля до 70 градуса температура, добавяне на сол, захар и оцет. Внимателно се разбърква до пълно разтваряне на солта и захарта. Попълнете буркани с доматен сок на закачалка топла връхна дреха.
Покрива с капак и се слага в предварително загрята на 120 - 150 градуса фурна. Се загрява при тази температура в продължение на около 15 минути до главния сок от контейнерите не ще изтече, когато това се случи, е необходимо да се намали температурата или изваждане време.
С халс Достигаме буркани и веднага се търкаля нагоре и се обърна с главата надолу. Оставяме, докато изстине.
Да се съхранява в тъмно заготовка трябва да се охлади място. Служи със зеленчуци или като отделна чиния като закуска в охладена и използвани за получаване на лазаня и много други ястия.
Може би се интересувате от: