Как да съхранявате раздела сортове цвекло съзряване и опции за зимата

За да расте добра реколта е половината от битката - трябва да може да се разпорежда с тях правилно. Как да съхранявате цвекло до над 7-8 месеца корен остава твърдо, сочно и не губят полезните свойства? В селото в присъствието на студена изба е трудно да се направи. Но дори и ако вашите условия са далеч от оптималното, има много начини за запазване пресни зеленчуци и да се предоставят на витамини продукти за новия сезон.

Това е време, за да преминете към хазната

Подгответе шейни през лятото ...

съхранение цвекло - част от руската кулинарна традиция. Тя не винаги имат възможност да купуват зеленчуци през цялата година, и на доверието в качеството на отглеждат сами по себе си парцел ogorodiny много по-висока. Въпроси, запазване на качеството кореноплодни растения трябва да се грижи по-рано - още преди кацане.

Не всички сортове от цвекло, подходящ за съхранение зимата. Ранното узряване видове с кратък вегетационен период (70-80 дни), ще се насладите на деликатен сладки плодове в средата на лятото, но те не могат да се снабдяват за бъдеща употреба. За тази цел се поберат на културата на средата и края на зреенето - от 90 до 140 дни. Той забелязал, че местните сортове са по-подходящи за дългосрочно зимата, пазят оригиналния външен вид и вкус до следващото лято.

Обърнете внимание! Сред най-добрите сортове за съхранение цвекло - Crimson топката Бордо 237, Детройт, мулат, Атаман, Ронда хибрид F1. Но популярен сорт Цилиндър, макар и късно узряване, по-подходяща за рециклиране.

време сеитба

Много домакини се чудят защо почернява цвекло в съхранение и дори не може да се предположи, че проблемът с влошено здраве настъпила още в момента на образуването на корени. Ако почвата не е достатъчно бор, растението лошо асимилира други макроелементи - фосфор, калий, калций. Това, от своя страна, нарушава въглехидратната обмяна, влошава качеството на производството на целулоза и в крайна сметка води до "сърцето гниене".

За предотвратяване на коварна болест култури са хранени торове, съдържащи бор най-малко два пъти на сезон - след втория изтъняване и за 35-40 дни преди прибиране на реколтата.

технология за съхранение директно цвекло започва с етапа на събиране на реколтата. Има няколко неща, които се отразяват на съхраняемостта на корените.

Прелюдия към зимния сън

Получаване на цвекло съхранение у дома се състои от няколко процедури.

Просто изкопани корени са изложени пряко на леглото и се оставя за 3-4 часа, за да изсъхнат. Под влияние на слънцето и въздуха, който се излъчва, Буците на почвата osyplyutsya. Ако времето е влажно, прехвърлянето на събитието на стаята и се удължава на деня.

Следващата стъпка - изрязване листа. Най-честата препоръка е -. Оставете пъна с дръжка височина 1-1,5 см За някои методи за съхранение предлагат напълно нарязани розетка от листа, премахване на нарастващата точка. Основната корен съкратен до 5-6 см, страна - се отстранява.

Финализиране обстоен преглед и анализ на културата. Ръководител с най-малките признаци на повреда или инфекция са отхвърлени за преработка или консумация в близко бъдеще, както и целия апартамент - сортирани фракции. Най-добре е кръгла форма цвекло с диаметър 10-12 см Нещо по-малко -. Податливи на бързото затихване, големи корени - влакнест гниене по-бързо, така че да ги консумират първия.

Сортирани фракции събират

Обърнете внимание! Поддържане на качеството на кореноплодни растения ще се увеличи, ако преди година избата поръсени дървесна пепел. Същият проблем е решен чрез екологично чист биологичен продукт "Надеждни хазната."

изисквания за съхраняване

За да има период на почивка корен и всички физиологични процеси замразени, температурата на съхранение цвекло трябва да бъде между + 1-3⁰ С. Редуциране с отрицателни индекси стимулира растежа на патогенни микроби, увеличаване - преждевременно поникване глава.

Тъй като растително средно 70% от вода, тя е чувствителна към влага. Оптимални параметри - 80-90%. В суха среда тя губи влага и става отпусната, набръчкана. Излишната влага също не е добро - това провокира гниене.

Третото изискване - свободното движение на въздуха. Без да се излъчва по корените гниене.

По този начин, колко и в какво състояние се съхранява цвекло, в зависимост от условията и места. Спазвайте температурата и влажността ниво - съхранение гаранция без загуби до 7-8 месеца.

Сутерен - най-лесният и най-надежден вариант

Методи за съхранение

Отговорът на въпроса за това къде да се съхранява на цвекло, недвусмислена - където можете да създадете най-благоприятни условия. Ако изборът е малък, въз основа на наличните възможности.

В продължение на векове, фермери намалиха цвекло и други зеленчуци в мазета и шахти, като се има предвид тази опция е оптимално. Същото мнение надделя до сега. Как да се съхранява на цвекло в избата през зимата, в зависимост от характеристиките на вашия черен под. Емпирично тествани няколко опции.

• В насипно състояние, в кошници, ниски хартиеното без никакво субстрат. Подходящ при условие, че температурата и влажността в близост до идеалните параметри.
• Ако суха маза, за да се предотврати изпаряването на корените се поставят върху мокър субстрат. Като подходящ всмукване речен пясък с добавка на варовик (2% от общото тегло), фини стърготини и торф. С покритие от частици материал всеки слой на главата не се допират.
• торби пластмаса. Ключови моменти - правят чанти в няколко дупки за вентилация, отрязани в точката на растежа на корените. Побира се в всеки 5-6 глави да се вземат части за консумация.

Друг ефективен начин!

Интересно! Ако цвекло, за да попълнят някои кофи на картофи, ще бъде от полза и двете култури. Клубените са необходими по-сух въздух, така че те дават излишната влага, хранене съсед.

Апартаментът

Тествах няколко варианта как да се съхранява на цвекло в апартамент - не толкова дълго време, но това е доста надежден, предназначена за 3-4 месеца.

• В мокро субстрата (пясък, дървени стърготини). Чекмедже с кореноплодни зеленчуци трябва да се намери най-студеното място (но не и отрицателен!) - балкон, лоджия, антре.
• Покритието от глина. цвекло глава потапяне в кашата на течна сметана последователност от глина, суши се, сгънати в една кошница.
• Гърнето с вода. Почистената и се нарязва на парчета цвекло се поставят в 3-литров буркан и се излива студена преварена вода, завързани отгоре с марля. Жътва този начин не са оцелели, но купих 2-3 кг - напълно.

В хладилника

Как да се съхранява на цвекло в хладилника, всеки знае. Но има няколко тайни, които удължават живота на зеленчуци.

• Ако главата увийте с хартия за печене и поставете в контейнер, дори и след 3 месеца те ще бъдат като току-що.
• Тя бързо набира популярност опция замръзване. Стъргани и замразен на порции месо - бърз и лесен начин за готвене борш, салати, зеленчукови яхнии. Ако не всички, от реколтата е обработена по такъв начин, си струва!

Изберете най-подходящия метод за съхранение и да се насладите на вкусни и здравословни зеленчуци през цялата година!