Как да се смила месото - храната - други

Най-лесният начин да се готви кайма се използва месомелачка. Месомелачки идват в ръка, а има и електрически. С ръководството се справя по-тежък, но месото не е непременно така внимателно подготвени, както за електричество за нея. Преди да се смила парче месо на мелница ръка, е необходимо да се мият, мокра кърпа, нарязани на проводници, филми, костни останки. След това нарежете на парчета някъде 6х6 см. Мелница трябва правилно да се съберат - ножове с остри ножове в страната на баровете - и прикован към работната повърхност.

Ако месото е много жилав, премахнете абсолютно всички вените се провалят. Това, че те не са навити около остриетата, парчета месо, преди да се смила, имате нужда от малко замръзване. След това ножовете ще режат кабелите лесно. За електрически месо жилести месо няма да работи. Той често ще трябва да се спре и да се премахне проводниците заплетени в остриетата. Затова е по-добре месо предварително почистени и нарязани на малки парченца - 3-4 см.

Пилешко филе или телешко месо, можете да се смила в блендер чаша. Просто намали преди смилане нужда много малки парчета - не повече от два сантиметра. Някои не харесвам текстурата на получения месото. И някой напротив като огрени банички на мляно месо, получено в блендер. Жилав месо в блендер мелене не работи, всички пренавива с ножове. Говеждо или свинско филе блендер може да се смила неравномерно: половин пюре и половина - филийки.

Ако къщата не е изобщо всяко смилане устройство за мелене на месо, можете ръчно с нож. Само два ножа трябва да са много остри. Така правят на изток. Месо изложени на широк борд. Взети два остри ножове, които бързо нарязан месо. Движението трябва да е като при възпроизвеждане върху барабана с барабанни пръчки. Смилането се и се смесват едновременно, движейки се към страната. Месото трябва просто да бъде нарязан, а не рязане. Като че ли с нож нарязани на малки парченца, все още ще се окаже, парчета (и времето, което ще отнеме много). И ако двете ножовете да режат, да мляно едро.

Налице е и последната, най-метод непреодолима сила на смилане на месо, за което ще ви е необходим фризер и обичайните груби ренде. Ренде да бъде остър. Месото се изчиства от вените и се поставя в хладилник в едно цяло парче, а удължена, който е удобен за държане в ръка. Там е добре да се замразява. И след това замразено месо е доста лесно да търка на ренде.