Как да се съхранява житото в дома; как да се съхранява варена царевица

Царевица - здравословна и вкусна зърнена култура. Нейният сочни сладникав зърнените култури, използвани за приготвяне на храна в кухните на много народи по света. С цел диверсификация на познатите менюта и да се насладите на вкусна сладък продукт не само в сезона, трябва да се научите как правилно да се съхранява житото у дома. Има различни начини за разширяване на свежестта на тази ценна зърнени храни, и в тази статия ще разгледаме по-подробно най-ефективни.

Как да изберем царевица

За по-продължително съхранение е най-подходящ млади сладки сортове царевица. Изберете добра кочан просто вкусни. При закупуване, обърнете внимание на следните характеристики:

от жълта царевица, така че е по-възрастен. Младият царевица зърно на млечно бял или светло жълт;
прясно варена царевица в стегнат, ярко зелено, а влакната са малко по-влажни;
обърнете внимание на зърно - те трябва да имат закръглена форма, с еднакъв размер и прилягат плътно един до друг;
има добро зърно царевица налягане кочан чувствителен еластична;
при млади млечни царевични зърна, като натиснете между излиза гъст бял течност;
Огледайте листата - ако те са пожълтели и доста сух на външен вид, житото презрели и няма да сочни;
Да не се купуват на кочани без листа - те са нетрайни;
Опитайте се да не се купуват на кочан, който е по-дълъг от дължината на дланта на ръката си.

Как да се съхранява прясна царевица

срок на годност на прясно царевица в отделението за растително на хладилника е от 1 до 10 дни, в зависимост от сорта и качеството на изходен материал. Най-добре е да се съхранява сладки сортове. За кратко съхранение на царевица е оставен в листата, увит в найлонова торбичка, се отвори за вентилация, и се слага в хладилника. Пречиства ушите точно преди готвене.

Можете да удължите срока на годност на прясно царевица до 3 седмици, когато се съхранява в зърната. получени по-рано зърното. С кочани премахне всички кори и премахване на стигмата. След това тенджерата, пълен с вода, се прибавят лед и лимонов сок и сол (1 чаена лъжичка до 1 литър вода). Полученият разтвор се пречиства кочан понижава около 15-20 минути, след което се отделя зърното и водата се оттича през решето. Зърно съхранява в хладилник прясно царевица в запечатани контейнери или пластмасови торбички цип.

Магазин царевица свеж, колкото е възможно и за по-дълго време, ако я замразите, например, по следните начини.

Замразете прясно варена царевица. Ако мястото във фризера позволява, можете да замрази целия кочан. Това царевица не се превърне в "каучук" да замрази своята бланширайте (кочан предварително пречистен от груби листа и четка, оставяйки само най-младите зелени листа). За получаване на резервоара бланширане 2, един с вряща вода, втора ледена вода. Кочани алтернативно потопени в топла, после със студена вода. Малки уши бланширайте за около 10 минути на дълги - 15 минути. След това те се изсушават, увити плътно с фолио и се изпраща на фризера. Срокът на годност на царевица ще бъде около 4-6 месеца.

Замразете царевица. За да спестите място във фризера, можете да замразите пресни царевица на зърно. Кочани третира с описания по-горе начин, след това се разделят зърна са изложени в тава в един слой и се замразяват в продължение на 1-2 часа. След зърно замръзна, опаковани в своите пакети с цип и се изпраща за съхранение във фризера.

Как да съхранявате варена царевица

Дръжте варена царевица може да бъде изцяло или боб. За всеки вариант, има няколко достъпни и ефективни начини.

Ако мястото в хладилника за съхранение на царевица на кочан, можете да използвате следните методи:

в тенджера с бульон. Царевица обича влага, така че, когато варени кочани се оставя в тенджерата с бульон. След като бульонът се охлади, почистете тенджерата в хладилника. Царевица запази свежестта в продължение на 3-5 дни. При стайна температура, период на съхранение царевица е около 10 часа;
филм или храната в контейнера. Варена царевица се отделя от водата, охлажда се, обвит с пластмасова обвивка или поставени в голям пластмасов контейнер с херметичен капак и се изпраща на съхранение в хладилник. Царевица запази свежестта и сочност продължение на 3 дни;
във фризера. Варени кочани охладен, сух върху кухненска кърпа и след това се опакова в порционни опаковки. Премахване на излишния въздух от опаковката, те плътно възли и се поставя във фризер. Срокът на годност на замразена царевица е 8-12 месеца.

Сварете царевица нужда, без сол от втвърди й зърна.

Ако свободното пространство в хладилника за твърде много, и да удължи свежестта на варена царевица все още желаете, можете да се опитате да съхранява царевица на зърна:

в бульон в хладилника. Зърна внимателно отделени от кочани, ги стека в стерилизирани буркани, изсипва осолени вряща вода (1 чаена лъжичка сол в 1 литър вода) се запечатва чрез конвенционални пластмасови капаци и се поставя в хладилник. По този начин, варени зърна могат да съхраняват до 3 месеца. Имайте предвид, че след няколко седмици по-късно в банките ще трябва да добавите малко солена вода, като част от течността ще поеме житото;
във фризера. Не мърдай - един чудесен начин да се запишете на зимата царевица. От вари внимателно кочани разделят зърна са изложени в тава в един слой и се поставя във фризер в продължение на 1-2 часа. След като зърната са били замразени, изсипете ги в а ла карт пакетите, които са тясно свързани и изпратени за съхранение във фризера. Срок на годност на замразените боб ще бъде 8-12 месеца.

Един от начините, които трябва да имате царевица - за да го запази. начало съхранение Да се съхранява в тъмно и хладно място в продължение на 3 години. Срок на съхранение магазини Опазване - 2 години (продукт окислява бързо в тенекиени кутии).

Ако получите богата реколта царевица може да пресъхне. Сушени царевица, използвана за производство на брашно, овесени ядки и пуканки.

Кочан пречиства от листата (но не прекратяват), отстранява царевица коприна и затвори зад листата под навес. След естествено сушене на зърно почистени, се разпространява върху хартия за печене и оставете на слънце до пълна готовност, (или леко изсушен в пещ). Запазете тази царевица трябва да бъде в платно торби или стъклени буркани с капак.

Както видяхме, да се съхранява житото не е трудно. Надяваме се, че тези съвети ще бъдат полезни. Какви методи за съхранение използвате?

Текст: Анастасия Doroshenko