Как да се съхранява на цвекло в мазето

За съхранение зимата, изберете средата на късните сортове. Те имат по-добър вкус, високодобивни и добро запазване на качеството. Ранно узряване сортове се използват главно в храните през лятото и есента.

Прибрана когато узреят напълно цвекло, приблизително в средата на есента. Това трябва да се направи преди началото на замръзване, като измръзнали грудки са податливи на различни заболявания и гниене.

Така, получаването на цвекло съхранение зимата започва с изкопаването на кореноплодни растения, който се извършва в сухо време. Мъдростта се определя пожълтели, изсъхнали листа. Roots счупят лопата или вила и внимателно да ги вземат от почвата.

Harvest веднага разпределени да изсъхне веднага на легло или под навес. След това корените се почистват, като се внимава да не се повреди кожата. Не мийте зеленчуци. Върховете са нарязани с нож или ножици за 1 см централните корен съкратен до 5 см. Отново и се суши. Бъдете сигурни, да се запознаят отново културата за повредени или болни корени и сортиране, разделяне на големи и средни проби за съхранение. Малките плодове се използват за първи път в храната.

Преди съхранение цвекло в мазето, е желателно да се обработи каша глина (глина се разрежда с вода до консистенция на сметана), солев разтвор (кофа с вода приблизително 200 г сол) или поръсени креда пепел. След мокра обработка, разбира се, ще трябва сушене.

Как да съхранявате цвекло през зимата

съхранение цвекло в мазето изисква спазването на определени параметри на влажност и температура. Оптималната температура се счита варира 0-2 ° С при влажност 95%. В същото време, полагане на опитни градинари, се препоръчва да се съхранява реколтата в сухо време, така и онзи, вече няма да се влоши. Най-подходящи за полагане зимата кореноплодни зеленчуци се считат за 10 см в диаметър, с изключение те продължават по-дълго поддържане на добър вкус, полезни свойства и външен вид.

Магазин зеленчуци, можете да:

в контейнери, кутии с пясък до капацитет от 30 кг. Пясъкът предотвратява образуването на мухъл, адсорбира влагата, като в същото време дава плода да диша и не избледняване. Кутии са определени така, че не е на разстояние от около 15 см между дъното и на пода, която ще осигури добра вентилация. На първо място, средния стак клубените, оставяйки голяма по-близо до върха. Вместо пясък, можете да вземете дървени стърготини, торф;
в пластмасови торби с 35-40 кг. За да се избегне парниковия ефект, чантите са оставени отворени. Някои градинари също излива в торби от сух пясък, дървени стърготини или стърготини;
по рафтовете на магазините, рафтовете под формата на пирамиди;
в насипно състояние на пода на изба, мазе. При този метод, плодът е често излее готварска сол, и се поставя на върха на богатите fitontsidami листа от растения;
на върха на картофи. Този функционален подход е най-разпространените: картофите е добре защитени срещу влага, който благодарност абсорбира цвекло. Съгласно грудки обикновено поставени папрат листа;
под формата на консервирани парчета.

Магазинът редовно извърши одит на зеленчуци, тъй като по време на плодове продължително съхранение цвекло податливи на сухо гниене. От повредени грудки изхвърлят, с малки области на поражението повредени части нарязват и се поръсва дърво пепел. Такива случаи се използват основно.

Ако корените започват да покълнат, това свидетелства за променливото температури в склада. Покълналите върховете изрязват, за да го дърпа влага от грудките.

съхранение цвекло в изкопи, пилоти

Друг метод за това как да се пазят от клубените през зимния цвекло - Настаняване в окопи или купчини. За да започнете изкопали траншея дълбочина от около 2 метра и ширина от не повече от 30 сантиметра. В долната част на рамото, канавки desyatisantimetrovyh положени слой от слама, след това се излива корени слайд до 1,2 метра.

Най покрити със слама или други растителни остатъци и се покрива с почва преди началото на тежки студове. Веднага след като са били установени студове, пилоти отново покрита с пръст, но сега повече от дебел слой. Мястото за съхранение е с етикет остана пръчка, така че не е нужно затруднения с търсенето. Като такива, плодове цвекло се съхраняват за дълго време и да не губят вкус, макар и да остава сочно и пружиниращ.