Как да се сервира храна и добри съвети и примери професионалните готвачи

Вкусната храна - просто красива храна. Разбира се, най-важното - начинът, по вкуса ви реагират на това или онова ястие, но ефективно представяне не е бил отменен. Красива ястие повдигане и помага за създаването на масата уникална атмосфера на хармония и комфорт.

Ако смятате, че тайните на класната стая на разположение изключително обслужващи готвачи, то вие сте наред. Днес стане шеф и всеки може, защото вашата кухня - това е вашия правила. Изхвърлете стереотипите и използването на пълния потенциал на въображението му.

Заедно с Академия Heinz Кулинарния сме съставили избор на вдъхновяващи съвети и ефектни примери за сервиране ястия, които ще направят вашия обяд или вечеря, още по-апетитни и вкусно. Да служи като добър професионален готвач!

Не забравяйте правилата

Етикет - ограниченията, които не винаги са задължителни, но в тях особен чар. Лесни правила етикет и правилно украсена маса ще се превърне един обикновен хранене в специален повод.

Какво трябва да знаем за правилата? Най-важното - да се разопакова оборудване и ястия в реда, в който те се използват. Чиния за сервиране като поставка, сложи го на табелката за основното ястие, а отгоре - за закуски. Очила оправи.

Да не забравяме и салфетките

Салфетки - задължителен атрибут на всички членове. Дори и да се откажат от строги правила, сложи на масата няколко салфетки от хартия или тъкан на гостите имаха възможност да ги сложи на коленете или да използвате по време на хранене.

Обикновено салфетки поставят или върху табелка или от дясната му страна. Можете да ги увийте в ножарството или texturally пъти. Всичко зависи изцяло от вашето въображение. Има пет варианта на класическите сгъваеми салфетките: "плик", "шапка", "лодка", "пространство" и "лалета". Обърнете внимание, но по никакъв начин не се ограничава до тези методи.

Уверете се, сосове

Колкото повече сосове на масата, толкова по-Вашите гости ще бъдат приятно гастрономически опит след вечеря. Кетчуп, сирене, къри, чесън, барбекю, соя, терияки - изборът е наистина впечатляващ.

Сервирайте соса в таблицата може да бъде в sauceboat, горчица и индивидуалните купичките. Въпреки това, правилата не са толкова строги, така че в момента много хора, обслужващи сосове на масата в една доста оригинална опаковка. Ви ще изглеждат доста модерен и стилен.

Поглезете себе си

Безтегловност кристал, бохемски стъкло Gzhel и обикновено се появяват на масата само за празниците. Такива ястия моментално прави тържествен момент, но не се карат в рамка. Нищо не пречи да получите кристал и стъкло в един обикновен работен ден за себе си и семейството непредвидено празник се организира.

Комбинирайте това ястие с белоснежна покривка и колосани салфетки. Допълнителни декоративни елементи ще бъдат излишни само. Акцентира се върху светлите ястия, цветя, плодове и сочни моделите на сосове и подправки. Тази таблица ще изглежда много впечатляващо!

Подредете дома рецепция

Понякога обичайната бележчица-чат с приятели е да се даде. Отлична алтернатива - домашна мини-бюфет. Това е идеално, когато искате да се говори и да прекарат време активно.

Покрийте с няколко малки масички в различни части на стаята, така че гостите могат лесно да стигнат до глезотиите. В менюто, нека да бъде сандвичи, хапки, сладкиши, рула, торти, растителни пръчки и салати. Ница и удобна квартира тяхна помощ шишчета, шишчета и малки купички с различни размери и форми.

Бъдете художник

Изключителен порция - това не означава, скъпи. Не забравяйте, уроци по изкуство на децата и да се опитаме да ги прилага в обслужването. Вместо покривка. например, се използват няколко листа хартия и ги razrisuy в тематичен стил. Сервирайте храната в необичайни контейнери. Така че, вместо супа супник може да отнеме един хляб Бородино или дълбока чаша със сламка. Не се страхувайте от най-смелите идеи!

Добави цветя

Цветя в обслужването - това е като глътка свеж въздух. Те са много хармоничен поглед върху масата за хранене. Важно е да се цветен режим в съответствие с цялостния стил на обслужване. Играйте с цветове, материали и за интересни комбинации изглеждат. Най-печелившата са цветя в тон или контрастен цвят.

Опции за подреждане на цветя на масата и много това би могло да бъде един огромен букет в красива ваза в центъра на масата или малки цветя и свещи на устройствата.

Изберете универсален цвят

Ако нямате място за грешки, а след това спрете избора си на бял ястие. Реализирайте мечтите с обслужващи тези ястия е по-лесно от всякога, защото тя разкрива неограничените възможности. Попълнете обслужващи изключително деликатни елементи: цветя, листенца, порцеланови фигурки, вази с ореховки или пасти.

В хода си с всички нюанси на бяло. Bright White посуда печеливш подчертая ярки салати и супи, слонова кост идеално се съчетава с резенче франзела и сладка сметана, старинни порцеланови сиво подчертават сочни вид месо.

Следвайте тренда

Връчването има своите тенденции. Сега, например, е особено популярни ekotematika. Визитна картичка на служба в екологичен стил - естествени материали, естествени декорации и пастелни цветове спокойни. Ако искате здравословна храна и ekoservirovka, трябва да получите кърпа от небоядисана бельо, сламени салфетки, керамика и керамични съдове.

Друг актуален тенденция - монохромен порция. Тя изглежда стилен, без значение какъв цвят да изберете да се направи ключ. Помощ освежите декора на цветя, плодове, избрани да съответстват на основната цветова схема. Можете да добавите контрастен цвят детайли.

Ако душата пита, можете да отидете на сервиране много креативни. Нека да е тематично, например, в стил, морски, или въз основа на любимия анимационен филм.

Взема решение за стил

Сервиране може да бъде национална. Жителите на различните страни имат свои собствени традиции в дизайна на празничната трапеза, която можеш да вземеш по безопасен начин. Тази опция е особено важно, ако сте готвене за обяд или вечеря на националните ястия на страната.

В служба в скандинавски стил, трябва да доминира естествени материали - дърво, борда, билки; в ориенталски стил - подложка от бамбук, пръчици и купички плосък; на гръцки - цялата гама от сини нюанси и плътна тъкан и салфетки. В интернет можете да шпионира идеи за вдъхновение, лесно можете да се приложи.

Още опции порции, моля, посетете Кулинарна академия на Heinz.