Как да се подготвите домашна майонеза
ръчен метод
Вземете една купа, по-добре и по-добре да метала с кръгло дъно. В купа се освободи яйчен жълтък. Добавете една чаена лъжичка горчица, щипка сол, щипка черен пипер.
Обърнете ръка бъркалка или Veselkov усърдно и камшик на сместа до завършване хомогенност. Добавете няколко капки лимонов сок.
Сега в друга страна да вземе една опаковка от зехтин и започва да капе (не излее!) Масло в купа с другата ръка трескаво разбиване.
Ако имате късмет, ще започне да се образува бяла емулсия. Като се започне процесът ще се вижда ясно - до неприятен цвят смес изведнъж се появи бели нишки се събират в един слой, и цялата смес неочаквано става бял и дебелина. В това има нещо, на фокус или чудо, без съмнение. Само трябва да го пуснете, а в началото с лимонов сок, а след това на маслото, а не обратното.
Сега е възможно да се излее масло поток, първоначалната емулсия ще се свърже и да го включи директно в себе си.
Но този метод, въпреки че е най-стар и автентичен, обаче, както казва Zhvanetskiy ", за да подвежда експертите." Нека да разгледаме по-надеждна опции.
метод машина
Как да съхранявате
Ако не са много любители на светло вкус на маслиновото масло, или просто скъпи, да го използвате за няколко супени лъжици вкус, добавете останалата част от слънчоглед. Вместо лимонов сок можете да използвате оцет, особено ароматни.
Сало, разбира се, продуктът е "познат на сълзи, за да вените", както и всички такива неща. Много сърца бият повечето от тези кратки четири букви. Вие не трябва да се започне. Cm. На.
Лучена супа - един от най-емблематичните творения на френската кухня, разнообразие от апокриф му кажа монархическа произход Виж по-долу ..
Един от най-традиционните кулинарни приложения тиква в продължение на векове е супа от тиква, рецептата на която е обикновена, точно както растението е, но с течение на годините е придобил. Cm. На.
Ключови думи
Laris и защо точно стол? Дали майсторския клас е толкова лошо, че той може да се противопостави само някаква пределна например?