Как да се готви задушени зеленчуци - стъпка по стъпка подготовка на ястия, тази рецепта снимки - храна -
Познаването със задушени зеленчуци се случва в ранна детска възраст. В България за пожар традиционно се използва картофи, зеле, моркови, тиква, ряпа, тиквички, патладжан, чушки и домати. Този списък през последните десет години се е разраснала и става популярен и достъпен цветен и други видове зеле, зелен боб и не само. Подгответе задушени зеленчуци - задушени зеленчуци - лесно и бързо.
Изберете своя рецепта
-
- големи картофи - 3-4 парчета;
- малки тиквички - 1 брой;
- патладжан - 1 бр;
- зеле - 300 г;
- карфиол - 200 г;
- Български пипер - 1 бр;
- Моркови - 2 броя;
- лук среда - 2 лук;
- Чесън - 2-3 карамфил;
- домати - 3-4 броя;
- сол - на вкус;
- дафинови листа - на вкус;
- лют пипер - на вкус;
- копър и магданоз - на вкус;
- джинджифил - на вкус;
- растително масло - 1/2 чаша.
Нарежете големи картофи барове, кръгове - тиквички и патладжан. Фрай зеленчуци отделно в малко количество растително масло и ги поставя в казан слоеве. След това изрежете прясно зеле малки квадратчета, сложи следващия слой върху него - малки розички карфиол.
Ситно котлет лук, морков пръчки и черен пипер. Запържете ги в тиган. за пръв път, лука, а след това - моркови, а последният - пипер. Накълцайте обелени кожа на домати, можете да заместите доматено пюре. и добави тиган с глазирани зеленчуци. Изгасете всички 10 минути, след което добавете люта чушка, ако щете, на около половин чаена лъжичка джинджифил на прах и сол. Оставете да къкри няколко минути и се изсипва плънката в казана на подготвените зеленчуци. Ако течността е превърнал малко - добавете малко вода, но това не трябва да покрива зеленчуците. защото по време на готвене изолирани тиквички и патладжан сок.
Сложете чайника на малък огън и варете зеленчуците за 20-30 минути, сложи го веднага дафинов лист. В края на готвенето, добавете счукан чесън и ситно нарязан магданоз и копър, въпреки че може да се поръси върху съда и плаката. Задушени зеленчуци са готови. Те съчетават добре с месо. но може да служи като независим чиния. По време на Великия пост това ястие е просто незаменим.