Как да се готви вкусно сотирани зеленчуци

Във всяка семейство идва време, когато всички на стандарта и обичайните ястия, които тя приема всеки ден, отегчени, искате да опитате нещо ново, необичайно и, разбира се, вкусно. Но в същото време, бих искал тя да бъде полезна и здравословна храна, така че заради "новодошъл" не е необходимо за възстановяване на здравето.

Искаме да представим на Вашето внимание един прекрасен ястие се нарича клетка. Какво е клетка? Разбира се, не всеки знае, е интересно име, и най-важното, какво означава.

Cell може да се нарече пържени в голям пожар, но в малко количество масло, зеленчуци, риба или месо, всички в зависимост от рецептата, които се подават в голямо количество сос.

Сега прекрасно време през лятото, когато зеленчуците се появяват на рафтовете на магазините в голямо разнообразие и количество, а те са сравнително евтини, и това, което можем да кажем за тяхната полезност! Възможности за това ястие, има много, всяка домакиня или професионален готвач прави това ястие по свой собствен начин.

Като цяло, ястието получава своята странно име от френската дума "Sauter", което означава "да скочи".

Това се дължи на факта, че по време на процеса на готвене на храна печено бързо и драстично се разклати, скокове нагоре и надолу, така че те да се обърна и се смесва. Съгласно правилата на клетката трябва да бъдат подготвени в тиган (котел с плоско дъно), но сега тя може лесно да бъде изготвен в дебел тиган. Резултатът е красиво печени зеленчуци или други продукти със златен кора.

Звучи апетитно? Тогава нека се опитаме да разберем как да се готви вкусни сотирани зеленчуци. Както казахме, всяка жена се подготвя свой собствен начин, може да се готви на печката, някои dopekayut във фурната, но можете да на скара, колкото искате! Помислете за най-популярните и традиционни рецепти на клетката.

Рецепта соте патладжан и тиквички

За да се подготви ястието ви е нужно:

300 грама от патладжан;
300 г тиквички;
300 г тиквички;
200 г домати;
100 г пипер;
2 средни моркови;
2 лук;
Скилидка чесън, магданоз, копър, сол, черен пипер.

Нека предварително рязане на всички подготвени зеленчуци. За да направите това, всички внимателно измити, почистени моркови белени и нарязани на половина пръстени. Също обелени скуош, тиквички и патладжани, ги нарежете на малки парченца или пръстени половина.

Лукът обелени и нарязани на кръгчета и след това се нарязва на еднакви парчета на пипер и домати. Когато всичко е готово да започне да се пържат подготвените зеленчуци: в добре топъл тиган, излива малко количество растително масло, се излива моркови, печени за 7-8 минути, докато не забравя да се разбърква.

След това, за да се получи излишък маслото да изтече, разпределени препечени филийки моркови в гевгир върху хартиена кърпа и оставете в това положение в продължение на няколко минути.

По същия начин пържени тиквички, тиква, патладжан, всеки продукт е необходимо да се оттича. Тиквички, скуош, патладжан пържен в продължение на 8-10 минути, и лука, чушки и домати - 5-6 минути.

Когато се подготвяте всички зеленчуци се предават в общата гърнето, последен етап на добавяне домати и зелени, с които трябва да се добавят сол и черен пипер на вкус на ястието. Между другото, чесън е най-добре да се пържи с домати и можете да добавите сурови към конфекция хранене. Всички съставки се смесват внимателно, цялата клетка е готов!

Как да се готви задушен патладжан и чушки във фурната?

За да се подготви ястието ви е нужно:

2 патладжан;
2 чушки;
2 средни домати;
2 моркови;
2 лук;
2-3 скилидки чесън, билки, сол, черен пипер, оцет.

За да патладжан лесно се раздели със своята кърпа, нарязани ги C1 см дебели пръстени, а след това ги разтрийте със сол и се оставя за известно време. След това се пречиства от доматени кожи. За да направите това в горната част на всеки домат кръстовиден разрез го пропуснете за няколко секунди във вряща вода, а след това извадете, се охлажда в студена вода, след което кожата се отлепи лесно.

След това, доматите, нарязани на шест части. Обръщаме се към чушка: трябва да е ясно от краче, сърцевината и семената, нарязани на малки парчета на шест части. Моркови и се почистват, нарязани на кубчета средната надлъжна.

Slices патладжани, домати и чушки се пържат в тиган отделно, при което всички те заедно са положени върху хартия за печене и се пече във фурна при 180 °.

До зеленчуците са печени, отидете на морковите и лука. Пан трябва да бъде добре затоплена, а след това се налива малко зехтин, то е печена лук и моркови до златисто кафяво.

След този пожар е сведена до минимум, а в тигана добавете една супена лъжица оцет и една супена лъжица захар, в тази маса от лук и моркови леко задушени, а след това се добавя към основните зеленчуци за печене лист, разпределени им трябва да е равномерно, като в същото време добавете нарязания на ситно ситно чесън ,

Общо клетка трябва да се проведе във фурната за около 50 минути, след което тенджерата се сваля от фурната и задушавайте украсени с нарязан билки и чесън. Готово!

Рецепта за растително задушено с грах

За да се подготви тази рецепта ще ви трябва:

1 червена чушка;
1 морков;
200 г тиквички;
100 г зелен грах;
100 г череша домати;
1 лук;
1 скилидка чесън, сол, черен пипер, масло.

Тиквички нарязани на тънки полу-пръстени, след това се пречиства чушка и моркови, ги нарязва на ивици. Соте тиган се нагрява внимателно на висока температура, изсипва растително масло, след това изложи подготвените тиквички, моркови, чушки и нарязани на половина пръстени, лук.

Всички съставки са наравно пържени на силен огън за около две минути, периодично се разклаща тенджера. След две минути, добавя се грах, всички пържени за около две минути, след това се прибавя чесън и облечени със смес от сол и пипер.

След това, се добавят череша домати половинките на всички разклащат няколко пъти и се пържат още 2-3 минути. Соте готов! В тази рецепта, вместо на тиган, можете да използвате дебелостенна тенджера.

Като цяло, има рецепти за соте месо и риба, но зеленчуци соте - е не само вкусно ястие, но и в същото време полезни и нискокалорични, това е толкова важно за тези, които гледат тяхната фигура, но в същото време обича да яде. Опитайте и вие няма да останете разочаровани!

Какво означава "сухота в устата"?

Ефективна маска с лимон

Грижи и култивиране тромпет цветя

Как да се организира разкошен сватба на остров?

Да се отървем от мъх в градината?

Как да се грижим за гущер в дома?