Как да се готви патица воденички

1. патица стомаси чисти филми и мазнини, кръвен съсирек, промиват в хладка течаща вода.
2. Изсипете 1,5-2 литра студена прясна вода в тенджерата, сложи на висока температура, да доведе до възпаление.
3. Излива се в кипяща вода половин чаена лъжичка сол, поставени някои грах черен пипер, нисш патица стомаси готвене на 1 час.
4. Сложете няколко дафинови листа в продължение на 15 минути, докато варени.
5. Сложете патешки стомаси в гевгир да се отцеди водата.
6. За да солени патешки воденички пряко в подготовката на ястия от тях.

Салата с патешки стомаси

Как да се подготви салата с патешки стомаси
1. патица стомаси чисти мазнини, филми, кръвни съсиреци, изплакват в хладка вода.
2. Изсипете 1,5-2 литра прясна, студена вода в тенджерата, сложи на висока температура, да доведе до възпаление.
3. Поставете в солена вода, нисши патица стомаси готвене на 1 час.
4. Излейте в тиган масло, загрява отново няколко минути на средна температура, Скара 5 минути заварени патица стомаси.
5. кора картофи, нарязани на квадрати сантиметър дебелина.
6. Излива се в тиган 150 мл слънчогледово масло, затоплят на висока температура в продължение на 3 минути в маслото да се пържат картофи 15-20 минути, тя е покрита от външната твърдо златисто кафяво и става мека вътре, като пържени картофи.
7. Измийте Папуда салата.
8. Подготовка на четири порционни чаши, всеки изложи салата машина, залейте със соса отгоре, сложи дори слой от пържени картофи, бисквити отгоре, залейте със соса, последният слой - патешки воденички, отново, за да сос.
9. Най-салата се поръсва с лимонов сок.

Fkusnofakty

- За да премахнете стомаха с патица лента. трябва да се намали стомаха си на половина, да вземе на филма в края и вдигнете ръцете си или остъргва с нож. За филма бе отстранен по-лесно предварително стомаха може да се изсипва вряща вода.

- Калоричност патица стомаси 143 ккал / 100 гр.

- Патешки воденички са особено популярни във Франция. В тази страна те се продават консерви, добавя към супи, салати, яхнии, пайове. В Бордо с патица конфи варени стомаси известни Аквитания салата - Salade Landaise.