Как да се готви Юлен с пиле и гъби у дома

Много домакини се интересуват как да се готви Юлен с пиле и гъби у дома си, защото френската кухня, за който се отнася пудинг, не напразно се смята за един от най-добрите.

Жулиен - класически ястие, но не всеки знае точно какво е то. Някой си мисли, че е нарязан зеленчуци за супи, както и друга под това понятие предполага горещо ястие със сирене, което е печен и става нежна и вкусна.

В повечето случаи, това се приготвя втори вариант, той съдържа сирене, месо (основно пилешко), гъби или маслини, и, разбира се, деликатен сос от сметана. Как да се готви Юлен с пиле и гъби у дома, описани по-долу.

Съдове и съставки препарат

Съдове за готвене Julien традиционно се смята cocotte. Тази малка купа с дръжка. Въпреки това, по време на подготовката на ивички дома не е задължително да потърсите или да си купите специален контейнер.

Ястието е перфектно приготвени в глинени саксии във фурната, на тиган. Perfect топлоустойчиви форми, те също могат да бъдат покрити с фолио.

Ако ще да е голям брой посетители, а след това ивички може да се приготви в тарталета.

Най-популярният вид е ивички с пиле и гъби. Вкусни и ароматно ястие идва от само най-пресните и добре приготвена храна.

За да започнете, трябва да се вари на пилешкото месо и нарязани на малки парченца. За Julien е не само филе и гърдата, но също така и други части, като краката. за ивички гъби трябва да бъдат нарязани на малки парченца и се запържва в края на краищата, те трябва да е меко и ароматно. Ключът се пълнее, така гъби трябва да са няколко, те само да добавите вкус на ястието.

Как да се готви?

Това ястие е известен по целия свят, от менюто на всеки френски ресторант там ивички.

Има много различни рецепти. Някой, който обича да се добавят лук, докато други предпочитат много деликатна ивички с сметанов сос и пиле.

Вкусът може да се промени, като добавите към него всякакви съставки и подготовка на основата на различни продукти. Въпреки факта, че много рецепти, списък на съставките и стъпки за готвене във всички случаи са почти идентични.

Във всеки случай е по-добре да се опита няколко варианта с различни съставки и да се подготвят за този, който се харесва най-много. Най-популярната и вкусна се счита ивички с гъби и пилешко месо, така че рецептата на това ястие е описано по-долу.

Един класически рецепти

Тази рецепта е традиционното и най-популярните в света. Гъби могат да бъдат различни, но най-често използваните гъби. Предимството на тази рецепта е също така лесно сос за готвене. Ако не можете да използвате крема, те лесно могат да бъдат заменени със заквасена сметана, фондация все още се нежно и вкусно.

Това ястие съдържа малко количество калории, около 130-150 ккал на 100 г, и процеса на готвене отнема малко време.

• или пилешки гърди, крака - 500 г;
• гъби - 400 г;
• лук (по желание) - 2 бр.
• Сирене - 300 грам;
• 20% крем или кисел - 300 мл;
• брашно - 2 супени лъжици. л.
• слънчогледово или зехтин;
• пипер;
• сол.

1. Кокошка, което трябва да се вари на слаб огън за 30 минути, охлажда се и се нарязва на парчета.
2. Лук измиване и фино котлет пръстените или кубчета.
3. Гъби са добре измити, нарязани на тънки парчета. На топъл тиган излее растително масло, запържете гъбите и пилето с лук, добавете черен пипер и сол.
4. За да се подготви трябва да се приема на сос тиган. Смажете тя не трябва да го излееш на брашно, се пържи, изсипете крема, добавете сол, да доведе до възпаление, добавете останалите съставки, свалете от огъня, сложи в калъпи или пластини, поръсва се със сирене.
5. Затваряне на формите, предварително пекат предварително загрята на 180 ° С пещ за 30 минути. Сервира се нуждаят от топла, в противен случай тя може да се нагрява в пещ или микровълнова фурна.

Julien в тарталета

За ивички възможно да се използва език, който също трябва да посегнат и се вари. Това е страхотно да се готви в тарталета, има ястие много по-удобно, и да го подготвя бързо и лесно.

За тази рецепта, той е най-подходящ гъби, но можете да използвате гъби или гъби, но след това трябва да ги готвя, от друга тиган. Тарталета или впръскване може да бъде пясък.

• tartlets - 6-8 бр.;
• пиле - 500 г;
• Лук - 1 бр.
• гъби - 300 г;
• слънчогледово масло;
• 20% крем или кисел - 180 грам;
• брашно - 2 супени лъжици. л.
• Сирене - 200 г;
• сол;
• черен пипер.

1. Лукът се измиват, обелват, нарязани на кубчета. В тиган се загрява, да го излее масло, запържваме лук.
2. Филе измиване, котлет, добавете към лука в тигана.
3. Гъбите се промива, обелени, нарязани на парчета след готвене пиле тях се изсипва в тенджерата, разбърква Скара добавяне на вода.
4. Няколко минути след гъбичките влизат сметана, черен пипер, сол. Кук, докато дебели.
5. Сирене, трошене на ренде, поръсва се с ивички тях, разпределени в tartlets. Изпрати предварително загрята на 180 ° С пещ за 20 минути. По искане на крайния ястие може да бъде украсена с зелен лук, трябва да има горещо.

Оценете тази статия: (1 гласа, средна оценка: 5.00 от 5)