Как да направите Как да си направим сами консервирана риба от сладководни риби в собствения си дом

Как да направите своя собствена консервирана риба от сладководни риби у дома?

Подгответе вкусна консервирана прясно уловена риба река в домашни условия.
Но се страхувам, че все още трябва да изкорми рибата, отстранете главата, везни.

Това беше много отдавна, но рецептата е запазена.
Истината не е всеки харесва Рибени консерви в доматен сос.

Но, сибирски хлебарка, е най-добре за подготовката на рибни консерви в доматен сос.
Поставете всяка река риба дреболия.

2 кг малки риби;
1 чаша растително масло;
1 чаша 6% оцет;
400 грама доматено пюре;
половин чаша захар;
Сол - на вкус, приблизително 3 л / без горе /;

В процеса на подготовка на един по-добър вкус.
Както е добре известно на маса недостатъчно осоляване, oversalting върна!

керамичен контейнер поставен върху кантара обелени, обезглавени и изкормени, промива се старателно на рибата.
Напълнете приготвена смес от масло, доматено пюре, захар и водно стъкло сол + 1 + 5-6 + лаврови листа няколко грах бахар.

Затворете капака поставете във фурната или пещта на Руски над 4 часа.

След 4 часа, обикновено костите стават меки и доста годни за консумация.

След 3.5 часа, се опита, добавете сол, ако е необходимо + 1 чаша оцет и къкри за около още 30 минути.

* За дългосрочно съхранение:
Hot риба бързо се измести от 500 грама стъклениците и след това се стерилизира с метални капаци плътно затворени около 40 минути.
В резервоара, където има банки за стерилизация на водата трябва да е повече от 5 см над нивото на кориците на дъното на плътна тъкан на резервоара, и едва след това сложи бурканите на готови консерви.

* Ако искате да се запишете готовия ястие в продължение на 1 месец.
Банките могат да се съхраняват в хладилник, без стерилизация.

* Ако няма кутии, можете да запишете готовите Консервите във фризера на хладилника, пускането в хранителни контейнери, подлагането им на замразяване.
Тези консерви, които не трябва да се съхраняват в продължение на повече от 6 месеца.