Как да направите добро тесто за пица - как да се направи една пица - рецепти за ястия

Най-важното нещо в една пица - тестото. Има няколко вариации в подготовката му, които се различават не само съставките, но и технологии. За да получите наистина вкусна пица, трябва да се подготви правилно тесто. За това е необходимо да се спазва последователността от действия, в противен случай тя може да вземе крути мерки и не е много вкусно.

съставки

За да се подготви тестото за пица се нуждаете от следните съставки:
- 375 грама брашно;
- 15 г захар;
- 5 г от солта;
- 225 мл хладка вода;
- 5 г мед;
- 10 мл зехтин;
- 5 грама суха мая.

тесто за пица

Първо, трябва да се пресее брашното в купа, където по-късно ще приключване на тестото. След това се прибавят маята и захарта, всичко се разбърква добре. След това в купа, пълна с вода. Всички съставки са да има добра бъркалка до получаване на хомогенна маса. Сега е възможно да добавите зехтин и мед, а след това се разбърква. След това трябва да погледнем в консистенцията на тестото, ако тя е дебела, че е необходимо да се добави още малко вода. Точната сума се определя на очите, тъй като всичко зависи от качеството на брашното. В резултат на това на тестото трябва да бъде течност.

След това се покрива с кърпа и се оставя за 5 минути за почивка. През това време, тя ще започне процеса на мая дейност, и това ще стане по интегритет. можете да започнете месене след този час. Постепенно то ще стане по-хомогенен. Замесете трябва да бъде, толкова дълго, тъй като няма да се справи с ръцете. Това може да отнеме около една четвърт от един час. Признаци омесва тесто е гладка и лъскава. Освен това, тя може да бъде дори и мехурчета. Те показват, че глутен е добре развита и затова, тестото може да се разпространи върху хартия за печене за хидроизолация. Тя трябва да се развивам и се покрива с кърпа и се оставя за 2 часа на топло място. След това тя трябва да расте в обем от 3 пъти.

Ако има машина за хляб в домакинството. можете да го изтеглите всички съставки, определяне на стандартната програма за тесто мая. В резултат на това тя е в състояние да се спести време, за които можете да се подготвите плънка за пица. Не е необходимо да се добавят към тестото много мая, смятайки, че по този компонент, тя бързо се приближи, защото можете лесно да го повреди. В резултат на това, пица може да вземе крути мерки и ще мирише хляба. Мед от рецептата може да се пропусне, то едва ли се отразява на теста за вкус, но трябва да добавите малко повече захар.