Как да изберем ряпа
Ряпа, отглеждани в древна Гърция: тя е била използвана като хранителна база за много ястия, както и в областта на медицината. След това, този корен зеленчуци е явил сред славяните - селяните го оценявам за дълъг срок на годност, за ползите за здравето, както и възможността да се готви с него, както и зърнени храни, както и десерти. В наши дни на ряпа почти забравени, въпреки че по рафтовете на супермаркетите повечето все още е възможно да се отговори на това невзрачен бял зеленчук.
Ряпа съдържа големи количества антиоксиданти, помага прочистване на черния дроб и следователно кръв. За своите противовъзпалителни свойства, тя стана известен най-добрият лек за настинки и грип обратно в дните, когато не измисли наркотици. Благодарение на високото си съдържание на фибри, този корен зеленчуци има благотворен ефект върху цялата храносмилателна система и е богат на витамин състав прави зеленчукова незаменим по време на зимния дефицит на хранителни вещества.
Какво да търсите при покупката?
- Ряпа идват в много разновидности, различаващи се по цвят и аромат.
- Жълт сочни плодове, има светло богат вкус и доста груби фибри.
- Бяло плодове - по-слабо изразен аромат, по-деликатен структура на влакната, и следователно по-добре се абсорбира от тялото. По-добре е да си купите бели репи за деца.
- Обелете зеленчуците трябва да са гладки, без никакви петна и повреди.
- Узрелите ряпа е добър малко по-тежък, отколкото изглежда на пръв поглед.
- Също така имайте предвид размера на събиране на корени. по-добре да се даде предимство на малки репи, който лесно се побира в дланта. Този зеленчук не е горчив, ако се консумира.
При закупуване на ряпа?
Ако купите ряпа в края на лятото или началото на есента, че има смисъл да се вземе този, който не пресича върховете. Както и на това зелено може да се разбира, колко време е бил изкопан зеленчуци.
Ако репи изкупните падат, а след това може да се съхранява до пролетта. В кутия с пясък и се излива малко потопен в корените си. Този метод е подходящ също за моркови. Но в хладилника за подходяща вентилация Не ряпа, така че си период на съхранение по този начин няма да бъде повече от два месеца.
Ако купувате зеленчуци в средата на зимата или началото на пролетта, толкова по-вероятно той лежеше на запасите от миналото лято, тя трябва да бъде обработена с консерванти и загубил голяма част от полезните свойства.
Ряпа Best Buy в разгара на сезона (тогава цената на това по-долу), както и съхраняване на вашите собствени.