Как да изберем маслината
Маслини отдавна са традиция на всяка празнична трапеза. Но как да избера най-подходящия продукт?
Той реши да сподели този продукт на черни и зелени маслини. Но трябва да се отбележи, че това са плодовете на едно и също дърво. Разлика в цвят в зависимост от степента на съзряване: черен и кафяв - са тези, които са били дадени повече време, за да се мотае и да узреят.
В естествена пресни маслини никой в храната, която не се яде, те имат много горчив и неприятен вкус, така че те са консервирани. За да се отървете от горчивината на правилните маслините рецепти са накиснати в саламура и се оставя да престои около шест месеца. Но производителите не са от полза да се изчака известен период от време и те използват химически добавки за ускоряване на процеса на ферментация. Нанесете сода каустик (върху опаковката тя ще бъде отбелязана като E 524) .След маслини могат да бъдат готови след една седмица. Подобно на всички бързо, но е полезно да го?
В Украйна, този продукт не се увеличава предлагането му от други страни: Гърция, Италия, Испания, Турция, Тунис. Ето защо, по рафтовете на супермаркетите е голямо изобилие от маслини. Но как да избера най-подходящия продукт? В такова изобилие, че е много трудно да се загубиш.
Как да изберем маслината
1. При избора на маслини, за да започнете с контейнера. И най-вече - това е стомана или стъклен буркан. Но напоследък, все по-често можете да видите пластмасова опаковка или вакуум. Ако контейнерът е прозрачна, а след това е лесно да се погледнем в качеството на продукта: маслини трябва да бъдат твърди и да не са размазани. Това често се случва, че в банките железните маслини са много меки, а някои от тях са се обърнали към каша. Най-вероятно, това показва, че продуктът се използва презрели. И на масата, за да служи тя ще бъде грозна.
2. хълм могат да бъдат намерени с кости и без тях. Смята се, че и полезните такива, които се продават с костта. Ако сте го получили от маслините, а след това губи много полезни функции. Вие избирате: използването или лекотата на хранене.
3. Как да изберем маслините - трябва да се обърне внимание на плътта, тя трябва да бъде много повече от костите. Единствено тези плодове се считат за добро качество.
4. по-скъпо, толкова вкусно - това правило важи и при избора на маслини. Маслини боя често черни (върху опаковката на добавката E570 е достъпно - железен глюконат), продукт - чист фалшифициране.
5. Често опаковката показва броя на изстрел. Например, 240/260. Някой обръща внимание на тези цифри? И има защо. Той е показан като маслини калибър (размер). По-малкият брой на етикета, толкова по-големи награди.
6. При избора на маслини, е необходимо да се обърне внимание на срока на годност. Маслини естествен опазване не се съхраняват в продължение на повече от шест месеца. В стъклени буркани срок на годност може да бъде до 3 години, а в калай - до 2 години.
Сега има голямо изобилие на маслини: със семена, без костилка, с различни пълнежи. Но не се ангажирам с този продукт, защото това не винаги е възможно да се определи качеството на продукта за вас или не. Традиционно маслини, използвани за декориране ястия и се добавят към различни салати (където, в умерени дози).
Изберете правилно маслини и се хранят с качеството на продукта.