Как да избера най-подходящия подправки

Подправки - моята слабост. Обичам миризмата на босилек, червен пипер и грузински потънали в хмела-сунели. Но бъдете внимателни при избора на подправки. Дори и в този прост факт толкова много клопки. Какво? Аз ще ви кажа.

Подправки - златни векове. След като те са били на стойност златни кораби, защото те са били войници, обмен на роби и продадени царство.

Днес, хората са с подправки тихо. Те се предоставят на пазара в изобилие.

Използването им не се ограничава до готвене. Те се използват в медицината и козметологията. Етерични масла, витамини, минерали са от полза за тялото ни за използване на всяка версия на подправка.

Подправки могат да бъдат разделени на пресни и сухи. Пресни подправки - това е сезонна. Например, босилек, копър, магданоз, целина. Това е страхотна лятна зеленина не е необходимо да се суши в продължение на почти 6 месеца. Ето защо, аз не препоръчваме използването на сухо версия, и се даде предимство на свежи и ярки аромати на лятото зеленина.

Но през зимата и да отида на сухи подправки. И тук възниква въпросът: "Как да избера най-подходящия свежи сухи подправки?"

Аз забелязах, че на някои пакети от подправки в магазина включена е мононатриев глутамат (Е 621). Това е овкусител. Така че, защо да обостри, че и така има прекрасен аромат.

Оказа се, че ароматите могат да бъдат източник на нискокачествени суровини, или дори да бъдат напълно различен отпадъчен продукт.

За да не пропуснете с качествени продукти, обърнете внимание на:

1. опаковките. Тя трябва да бъде затворена, запечатани или затворен. Той може да бъде направен от хартия, полиетилен, стъкло. Стъкло - показател за качеството на подправки.

2. Състав. Съставът на подправки трябва да включва само един компонент, който е показан на опаковката, и нищо повече.

3. фрезоване. Не избирайте подправки твърде фино смлени. За такова качество могат да се крият измама добавяне на брашно, нишесте, други гранулирани смеси. Се даде предимство на ароматите, които могат да бъдат почувствани добре или не протрити в пръстта.

4. датата на производство (изтичане срока на годност). Въпреки подправки и са с дълъг живот, но има и някои, които до края на своя съхранение превърне в отрова за организма.

Сега нека да поговорим за това къде да купя най-добрите подправки: в магазина или в цветни продавачите Източна националността? Изглежда, че източните хора вдъхновяват повече доверие и по-поставят на могилата няколко грама, но не се заблуждавайте. Те също имат своите тайни, и те знаят как да се продаде куркума, да я червен пипер.

Не се опитвам да ви разубедят от закупуване на насипни подправки. Аз понякога се отдадете на различни смеси за пилаф, риба и месо. Списание версия отстъпва на състава, които предлагат полезни продавачи.

Изборът е ваш. Аз Остава само да ви пожелая успешна покупка!

Но как да изберем подправките?