Как да готвя пържоли рецепти пуйка в тиган във фурната и

Турция - птицата е голям, но въпреки това, тя има леко постно месо. Особено ценени гърдата. Това е най-често се използва за печене или пържене, както и за готвене на пържоли.

На пържолите да се вземат по-добре охладено месо, защото месото е замразено след размразяване губи много сок. Но тъй като в продажбата на месо обикновено идва в замразен вид, че е необходимо да се научите как да го използвате правилно размразени.

Всяко месо не могат да бъдат размразени във вода, в противен случай ще загубят много хранителни вещества и става все по-вкусно. Достатъчно, за да сложи филета в купа, покрийте с фолио и оставете в хладилника за няколко часа, така че да се размразят по естествен път.

Тънкостите на готвене пуйка котлети

Пържоли от Турция е изготвен като тиган или във фурната. Месото се оказа сочни употребяван панировка или тесто, така че месото е покрита с гъста кора, която предотвратява сокове месо да изтече.
За същата цел преди панировка съхраняват в продължение на няколко часа в студено мляко или кисело мляко.
Реже могат да бъдат приготвени както от едно месо и домати, гъби, лук, сирене. Tender пуешко месо се комбинира с ананас.
От подправки често използвани пипер, чесън, лук, магданоз, но от агресивни подправки трябва да бъде изоставена.
Времето за готвене зависи от дебелината на парчетата, степента на загряване и функции плоча (печка). Фурната посегнат на Турция е обикновено варени 25 минути, а в тигана - 13-15 минути.

Накълцайте пуйка със сирене и домати в тенджера

пуешко филе - 600 грама;
домати - 300 г;
Сирене - 120 г;
Яйца - 2 бр.;
сол;
пипер;
подправка за пиле - 4 грама;
растително масло - четиредесетграма

Филе измиване, попийте с хартиена кърпа. Нарежете на порции - пържоли 1,5 см дебела дъска за рязане прикритие филм, поставете месото, което да покрива и филм .. С помощта на чук отблъсне кухня, така че тя да стане два пъти по-тънки. Постигане да посегнат всички получени същата дебелина. Леко подправете със сол и черен пипер.
Домати нарязани на тънки кръгове. Сирене търкайте на малък ренде.
Пригответе тестото: В купа победи яйцата, сложи подправки. Разбърква се добре размахване, докато гладка.
Налейте маслото в тиган, затоплете я добре. Купа на тесто на тиган слайда. Всяка филе потапяне в смес на яйцата и незабавно поставени в тенджерата.
Запържваме малко над средното ниво в продължение на три минути на огъня. Когато долната страна на Съюзна република Югославия, трошене надзъртам разклонението, обърнете се към другата страна.
Поставете всеки котлет 2-3 доматени филийки, поръсва се със сирене. Затворете тенджерата с капак, намалете котлона, трошене варете още 6 минути.
Сервирайте веднага на масата.

Накълцайте пуйката в брашно панировка

пуешко филе - 600 грама;
сол;
пипер;
Яйца - 2 бр.;
Брашно - 50 г;
захар - 3 гр;
подправка за пиле - 4 грама;
растително масло - 50 гр

Получава нарязани парчета филе 1-1,5 cm дебелина през влакната. Място на дъска за рязане, капак филм. Леко отблъскват кулинарни чук.
В купа смесете сол, черен пипер, захар, подправки за пиле. Obmazhte филе смес. Изсипете студено мляко, оставете за един час.
Пригответе тестото: размахване, победи яйцата със сол. Следваща постави табела с брашно.
Филе блот с хартиена кърпа. Първо руло месо в брашно, след това се потопите в яйчената смес.
Веднага лежи в тиган с горещо масло. Фрай от двете страни до златисто кафяво. Obzharivaya втората страна, намалете малко огъня и затворете тенджерата с капак.

Накълцайте пуйката лук марината в тенджера

пуешко филе - 600 грама;
лук - 120 грам;
Яйца - 2 бр.;
черен пипер;
сол;
Чесън - 2 скилидки;
сусамово - 0,3 об.
брашно - 0,5 об.
растително масло - '45

Нарязаните порции приготвени дебелина филе от 1,5 см. Поставете върху дъска за рязане, капак филм. Леко отблъсне, като месото закръглена форма. Дебелината на филето след побой трябва да бъде не повече от 0,5 см.
Лукът и чесънът търкайте на малък ренде или в блендер котлет. Поставете пипер, сол и разбъркайте.
Отблъснати месо грес лук марината, оставете да престои 10 минути, сгънатия стека.
В едно ястие, изсипете брашното, смесването му със сусам. В друг съд, размахване яйцата с вилица, добавяне на малко сол.
Всеки Chop потопи първо в яйчената смес и след това се търкаля в брашно.
Сложете в горещ тиган. В горната топлина среда пържи котлет първо от едната страна (готвя 3 минути), след това се обръща, да се намали топлината, капак. Донеси ястието, докато готвят. На него ще отидете дори 6-7 минути.

Накълцайте пуйката и сиренето в тенджера

пуешко филе - 600 грама;
Яйца - 3 бр.;
Сирене - 130 грама;
сол;
растително масло - 40 д;
черен пипер;
брашно - '90

пуешко филе измиване, излича хартиена кърпа, нарязани на части филийки с дебелина 1,5 см.
Сложете върху дъска за рязане, покрита с филм. Slices да покриват и филм да се пръска, когато борбата на разстояние не разпръснати в различни посоки. Леко отблъсне специален чук, за да стават по-тънки филе наполовина. Поръсете с подправки, оставете за 10 минути.
В чаша разбийте яйцата и се смесват с настърганото сирене. Подправете със сол. До сложи чинията с брашно.
Загрейте олиото в тиган. Всеки филе потопете първо в яйцето, а след това - в брашното, а след това отново се овлажнява яйце-сирене смес. Налейте в тенджерата.
Запържете на доста висока температура в продължение на 3 минути. Обърни се на другата страна, намалете котлона. Гответе 5-6 минути повече, затваряне на тенджерата с капак.

Пържоли от пуйка с домати и чушки във фурната

Пържоли от Турция в пикантна марината във фурната

пуешко филе - 600 грама;
къри - 3 гр;
червен пипер - 4 гр;
черен пипер;
растително масло - 20 д;
подправка за пиле - 4 грама;
Сирене - 120грама

Получава пуешко филе, нарязани на стекове, победи с чук.
Разбърква се в една чаша масло и всички подправки. Сега се разпространи месото с маринатата. Оставете за 15-20 минути.
Покрийте формата на фолио. Поставете филетата в един слой. Поръсете с настърган кашкавал.
Място в пещ пекат 25 минути при 200 ° С Готов пържоли служат веднага на масата.

Камериер върха

В пуешко месо е много нежна, така че не го бие тежко. Достатъчно, за да го направи по-тънък и дори от дебелината на детайла. Ако, след като победи парчетата стават твърде големи, ги нарежете на половина.

Не пържете пържолите в тигана-дълго, отколкото се изисква от рецептата. От това те само стане по-трудно.

Ако сте част от маслото, сменете маслото, месото ще по-добър вкус.

Месото за да пресичат влакната. Така че бързо печено и става сочни. Нарязани на парчета месо по-добре предварително мариновани.