Как да готвя пиле с юфка - стъпка по стъпка подготовка на ястия, тази рецепта, снимка -

За да създадете това ястие, ще трябва да използвате цяло пиле труп. За да се подготви вкусна супа е много важно. Ако сте приели освен бяло или червено месо, вкусът не е същото. Измийте пилето в студена вода. Сложете трупа в тигана. Напълнете със студена вода, добавете сол на вкус и оставете да къкри. В никакъв случай не се изсипва вряща вода върху месото за супа! Протеинът в месото в първите няколко минути ще бъдат съкратени, а пилето няма да даде водата пълния си аромат. Тогава акциите няма да се подхранва.

Вземете една средно морков. Измийте с течаща вода, кори, нарязани на половина. След това е необходимо две средни лук. Почиствайте ги от ципата. Отстранете пяната от бульона, след което го поставя в крушката, моркови, магданоз корен и 2-3 грах бахар. Оставете да се готви на слаб огън в продължение на 1 час.

Извадете сварения месото, оставете да се охлади, след това се нарязва на трупа на порции парчета. Всяка порция месо трябва да тежи около 100-150 г

Замесете тесто за юфка. На първо място, контейнер с високи ръбове поръсва брашно. Там също победи яйцето, добавете сол и се разбърква с вилица. След това, на малки порции се излива във вода на тесто, като се разбърква непрекъснато. Тестото трябва да е хладно, така че, когато става трудно да се разбърква с вилица, започнете месене на ръка. Ако тестото след смесване е мека и еластична, добавете още малко брашно еластичност. Разделете тестото на 2-3 парчета, правят от тях топки. След това се разточва тънко. Леко подсушете листа тесто. След това ножа тях се нарязва на ленти широки 4-5 mm. Малко по-изсъхнат на въздух.

Бульон щам през тензух. След това отново се изсипва в тенджерата и мястото на плоча. Довежда се до кипене, поставете го в масло и се изсипва юфка. Разбъркайте юфка за да го заби заедно в първата минута. Разбъркайте от време на време е необходимо, докато супата заври. След 3-4 минути след кипене пот, свалете от огъня, покрийте и увийте топла кърпа. Настояват 30-40 минути.

Поставете парчетата от варена кокошка в тенджера с масло, затопли точно преди сервиране. След поставяне на храна в чиния, поръсва се с копър. Можете също така да разнообразите пиле с нарязан зелен лук.