Как да готвя пиле - готви пилешко месо

Замисляли ли сте се за въпроса, как да се готвя пиле. Не! Какво не е изненадващо, тъй като на пръв поглед, изглежда, че е доста проста и обичайно. Но готвене пиле изисква специални грижи и подход, а ако в този случай правилният подход, можете да получите подхранваща, подхранваща, апетитна и вкусна супа.

избор на пиле

Що се отнася до старата птица, че кожата й е груб със златен оттенък, и ярко жълт вътрешен мазнини. Ако случайно получите тази птица в обтекател от баба, не се притеснявайте, ние ще споделя тайните на приготвянето му.

Подготовка на пилето преди готвене

Преди да започнете вряща пилето трябва да го подготви. Ако птицата ви е предварително изцяло замразени, а след това да се започне, е необходимо да се размразява. След това отстранете излишната влага изтри или кухненска хартия кърпа. След това, опърли на газ излишната коса, ако случайно остави след скубане пера, или ако те са много малък, той може да бъде отстранен с пинсети. Освен това пиле изплакнете със студена вода отвътре и отвън.

За да се варено пиле беше прекрасно, че е необходимо да се образува правилно. За да направите това, трупът на домашни птици се оформя като "джоб". Направете кожата на корема малки разрези и ги приберете в ставите на краката, крила подстригване и баста в гърба. Сега всички си пиле с готвенето е напълно готов.

готвач пиле

Така че сега нека да разгледаме как да се готвя пиле правилно. Изберете размера на пота трупове, го напълни 2/3 от водата и се поставя на огъня. Долната кипене вода птица. Защо кипи? Тъй като кожата протеини прибират бързо, сокът остава вътре и пилешко месо ще бъде нежна и мека. След като сложи птицата в пота и се вари вода за периода на спиране. Ако водата не се покрива напълно пилето, добавете малко от него, но кипи, което загрявка преди това. Когато водата идва да заври отново, отстранете от повърхността на водата с решетъчна лъжица пяна, включете бавен огън, затворете тенджерата с капак (хлабаво) и да продължи да се готви пилето.

Много домакини обикновено предпочитат да се готви пиле без използването на корица, защото водата, която събира на капака и стените на съда, се връща обратно в бульон и значително разваля вкуса.

След 15 минути в бульона, сложи цялата глава лук, моркови и ръководител на скилидка чесън. Сол на литър вода 1 чаена лъжичка сол и не добавя нищо повече, или всички други подправки за гол естествения вкус на пилешки бульон. Продължи да се готви пилето на много слаб огън, докато готвят. Проверете дали птицата е готова може да бъде пробита с вилица крака удебелени част: тя трябва да бъде лесно да се получи в месото на крак птица. Прогнозно средно пиле времето за готвене е един час.

Сега нека да поговорим за това как да ври стара кокошка. Първо, направете подготвителната работа по-строг с нея като млада пиле. След това го постави в саксия, покрийте със студена вода и се облича с голям пожар. След кипене, отстранете с решетъчна лъжица формира пяна, може би това щеше да направи няколко пъти, малко завой надолу газа и да продължи да се готви пилето около 40 минути. След този период и сезон бульон със същите подправки като бульон с млад пиле и ще продължи да се готви на слаб огън за 2-3 часа.

За да спестите време и се готви пилето бързо, тя се разделя преди готвене на някои части. Вкусът ще останат същите, но времето, което отнема много по-малко. Но въпреки това, нито е варено пиле, не забравяйте, че акциите ще продължи да бъде изключително вкусна, ароматна и прозрачни.

Как да кандидатстваме за пилешки бульон?

Чудите се как да се готвя пиле, трябва да се помисли как да се прилагат. Варена кокошка, извадете от тигана и се нарязва на парчета, а-ла-карт. Бульон щам през тензух или ситна цедка, изсипва се в купички, а другата половина да украсите варени яйца при поискване. Отделно изпратим ситно нарязан пресни билки, сирене препечен хляб или бисквити, и не забравяйте да представи месото!