Как да готвя пиле chychyrtma - топли ястия 1001 храна
Chykhyrtma - национално ястие на азербайджански кухня. Традиционно приготвени в казан на огън и е подобно на омлет деликатен суфле попълнено, които могат да служат като месо, зеленчуци и билки. Тя служи като гарнитура към повърхността. Chykhyrtma пиле - съвсем независим ястие, изготвен въз основа на предварително сготвени домашни птици, но могат да се вземат и суров: можете да използвате цяло пиле, го кълцане на парчета, краката, телета, бедрата, някои предпочитат гърдата. Ли да продължите?
Дози: 6
За да се подготви chychyrtma пиле, ще ви трябва:
- пилешки бутчета - 3-4 парчета.
- Лукът - 5 бр.
- домати - 2 бр.
- Пилешки бульон (вода) - 300 мл
- яйце - 4 бр.
- limona- сок 2 супени лъжици. л.
- масло - 60 гр
- Българската чушка - 0,5 бр.
- куркума (куркума) - 1 чаена лъжичка
- сол
- черен пипер на прах
- билки (магданоз, копър, кориандър)
Как да готвя пиле chychyrtma.
Ако вече имате една супа или вас, като мен, предпочитат да не прекарват времето си на отвара (пилешко има време да се подготви за гасене), да вземе на суровия продукт. Имам 3 големи пилешки бутчета. Нарежете на половина, измийте добре, подсушете с хартиена кърпа.
Бавно се излива яйце сместа в тигана, като се опитва да се разпределят по цялата повърхност равномерно. Не се разбърква! Избягвайте енергично кипене! На много слаб огън, без капак, донесе със соса да се сгъсти. Разрешено: сос прониза с вилица или шпатула, леко повдигнете суфлето на място, където течното яйце не се хваща, за да проникнат до дъното на това. Не пресъхват, omletik трябва да остане мека, ефирен.