Как да готвя картофи zrazy с мляно месо, hozoboz - ние знаем всичко за храната

Zrazy - ястие от украинската кухня не е традиционна. Въпреки това, домакинята много любители zrazy картофи с месо, рецептата на която се използва за ежедневна храна и напитки за празника маса. Много практично ястие, което ще рече, защото всичко, което трябва да го готвя винаги има в хладилника. Сред предимствата zrazy също така да използвате следния вариант: не може да има горещи, но извадите от печката, студено - като закуска или дори като закуска - картофени кюфтета удобно да вземете със себе си на работа и на път.

храна за оценка
4 точки

Историята на картофи zrazy

В готварски книги по Zrazy означава, увит в парче от цялото бичен месо плънка. За първи път думата "zrazy" (преведена като отрязаното парче) през 17-ти век, с поляците, когато ароматизирани с подправки говеждо парче се поставя плънка и руло валцована творение. Според една от версиите, zrazy полски готвачи се научат как да се готви на милански принцеса Бона Сфорца. съпругата на управителя на Общността на нациите (тогава беше Сигизмунд първо). Ако смятате, че "Хрониките на славния Кралство Полша", на zrazy обичаше полския крал Владислав Ягело.

Днес рецепта zrazy малко променени, тъй като в момента е в основата на zrazy служи картофено пюре, извара и дори грах маса. Списък на продукти, които можете да неща zrazy също се разширява. Тя включва гъби, зеленчуци, варени яйца, риба, пиле кайма. Но с господстващо положение все още държи говеждо месо. Ние предлагаме тези, които все още не знаят как да се готви картофи zrazy, да се запознаят със стъпка по стъпка рецепта.

Съставките за картофено zrazy

За картофено маса

Картофи - 1 кг.
Яйце - 1 бр.
Масло - 30-35 гр.
Брашно - 2-3 супени лъжици

за пълнене

Месо (свинско месо) - 500 гр.
Лук - 2 средни главата
Смлян черен пипер
сол

Просто трябва да се подготвят zrazy

Растително масло за пържене
Брашно за obvalivaniya
Сметана (за сервиране на ястия и декорации)

Всичко е готово, така че отидете на забавлението. По този начин, ние започваме да се готви

Zrazy картофи - рецепта със снимки

Стъпка по стъпка готвене zrazy картофи:

Изчистете картофите, нарязани на големи парчета и се вари, докато готвят. Не забравяйте да добавите сол.

Обелете картофите и се вари в солена вода

Не е отдаване под наем на картофите хладно, да го превърне в хоросан каша. Blender за употреба не е необходимо, тъй като картофите трябва да получи вискозна маса, а не на въздуха пюре.

Маш варени картофи в пюре

Ние си запазваме маса картофи в покой, докато докато стане готино. Месо кайма.

Twist месото в мелница ферма за месо

Лук почистват от обвивката, и котлет ситно нарязани на кубчета.

Обелете лука и нарязани на кубчета

Лукът кораби на отопляем тиган и запържете първо до златисто кафяво, а след това оставете да къкри, докато омекнат.

Запържете лука в тиган

Ние изготвяме zrazy картофи с месо, така че шунта до полу-преклони усукана плътта.

Без премахване на лука от огъня, добавете каймата в тигана

Каймата се добавят подправки - черен пипер, сол и всички други, не са задължителни.

Добавете нарязания на ситно подправки към Jehan и сол

В охлажда картофено смес, се опитва да управлява яйце, добавете брашно и се разбърква.

Добавете картофено брашно и яйце. хвърляне на чоп

На борда се разпръсква малко брашно.

Поръсете леко с брашно дъска за рязане, която би zrazy картофено тесто за да не й се придържаме

Леене направена от топки картофено тесто.

СЛЕПИ топки от тесто

Превърнете топка в палачинка.

Форма топки от торта :)

И в центъра му сложи плънката.

Сложете върху всяка торта малко кайма

Картофено кюфте формоване, чист ръб zaschepit таблетки за смучене.

Увийте краищата на тортата, така че резултатът ще бъде един вид пай

Леко обезкостено завършен торта в брашното. В тиган се налива малко количество растително масло. На горещ тиган се запържва картофи zrazy първо от едната страна, после другия.

Zrazy изпържи картофи в тиган

Поставете картофи zrazy. Представете си тези, получени от нас, можете да видите по-долу.

И от тази страна

Сервира се със заквасена сметана може да бъде.

Това са картофи zrazy на оказа най HozOboz-а :)

Съвети от "HozOboza"

За да се подготви zrazy картофи с месо, картофено не върши работа. Изберете средни клубени брашнен бели.
Дори ако добавите брашно до картофена смес ще се почувствате, че тя (на земята) воднисто, добавете брашното не е необходимо. Прекомерното брашно ще разваля вкуса на крайния zrazy, което ги прави трудно и груб.
Ако е възможно, добавете жълтъците към тестото само от прекратяване на употребата на протеина.
За тестото не се придържаме към ръцете, те трябва преди всяка формоване zrazy намокрена със студена вода.

Ползи картофи zrazy

За домакинята полза картофи zrazy това е, че те са готови много бързо. Ако говорим за съдържанието на витамин на храните, zrazy картофи с месо, чиято снимка "HozOboz" вече са показали, са богати на минерали, нишесте естествено срещащи фибри, фолиева киселина, пектин и протеини.

Спектър витамини, съдържащи се в zrazy също широк: С, РР, В6, В1, В2. В допълнение, самоукият zrazy много по-вкусни и по-здрави закупили. Мляно ще подготвят пресни, не peremorozhennogo месо, и по тази причина, той ще запази месо протеин се абсорбира от тялото с 96%.

Сега вече знаете как да се готвя картофи zrazy - бързо и лесно. И ако картофено пюре наличната вчерашните, след което се оставя да се готви дори 15-20 минути! Можете да експериментирате с пълнеж. Картофено тесто може да бъде запълнена с варени гъби, смесени с свинска мас и дори консервирани калмари, преди раздробяват в месомелачка с пържен лук.