Jam кайсиеви филийки, рецепта със снимка

В килера вече наредени серия от буркани със сладко, а аз все още продължават да се правят запаси за зимата. Вчера, друга партида от кехлибар консервирани плодове, конфитюр, направена от кайсиеви филийки и сега ви кажа как да го готвя правилно, така че филийки с ненарушена цялост. Дори ако вече сте направили всички необходими бланки, готви няколко бурканчета, зимата точно няма да е излишно. Дебели резени конфитюр кайсия и чай добро за проливане бисквити и резени, можете да определите в пая. Подготовка почти толкова, колкото и сладко от кайсии, без костилка. но захарта в него повече и да получите по-дебел.

Процесът на готвене отнема известно време за два дни, но усилията ви ще се изисква минимум. Кук кайсия конфитюр два пъти, след всяко варя резерв пивоварната, а третият навивам. Ако времето е наистина здраво погледнем в пет минути рецепта за кайсия.

съставки:

За да се получи гъста сладко от кайсии трябва:

малко незрели кайсии, плътни - 1 кг (без кост тегло);
захар - 1.2 кг;
кутии от 0,5 литра и капак към него.

Как да се готви сладко от кайсии филийки. рецепта

Дебела кайсия сладко се получава от плодовете на средния матуритет. Как да се определи колко зрели плодове? Вземете кайсията и лесно да прокара палеца и показалеца си. Плодовото месо е слабо еластични да се докосне до плодовете не е много твърда (без дъб), но не мека. Отпечатъците от пръсти върху кожата не трябва да бъде. Ако сте приели на зелено, неузрели, има сладко няма да има характерен аромат и вкус, за които той е толкова любители. А меките плодове беснеят. Аз Спете достатъчно кайсии в кухненската мивка, пълни с вода и оставете за 15-20 минути. След това един по един, изплакнете с течаща вода. В същото време се провери дали подпрени сайтове.

Кайсиите са лесно разделени на половина, но е по-добре да се вземе остър нож и пробив през тур. Bones хвърлят. Кайсии половини тежат - в това сладко рецепта кайсиеви филийки трябва килограм готова плодове.

Сложете в купа или котел разфасоват, изпъкналата страна надолу. Поставянето на един или два слоя, сън захар.

Тогава пак, кайсии, захар, и така, докато цялата част няма да се показват в купата. Покриване без да се разклаща и не се разбърква, кайсии, и така ще много сок.

Оставя покрити в продължение на 10-12 часа. Ако сочни плодове, че е достатъчно за 6-8 часа. Ето един поглед към двете сутринта изглеждаше сегмента: стомана тъмен плът омекотена, около много ясно сироп.

Внимателно измества филийки в тенджера за готвене конфитюр, там се излива сироп и смени нестопено захар. В действителност, на слаб огън да доведе до къкри.

Сироп започне да кипи, образувани много буйни жълтеникава пяна. Тя се събира, само pritaplivaya кайсиеви филийки.

На Съвета. Вземете за готвене конфитюр кайсия чиния с високи стени - джем ще се повиши и много образуването на пяна.

Като събира пяна и се вари в продължение на пет минути. Превърнете. Разпространява отгоре кърпа или марля и се оставя за 6-8 часа (до вечерта моя случай).

Само за няколко часа, за да се хранят с кайсиеви филийки сироп, са меки, сочни. Сироп ще се превърне в кехлибарен цвят (така че ще бъде тъмно, в зависимост от цвета на кожата кайсия).

Отново постави на слаб огън, като се готви от началото на кипене в продължение на три минути. Пяна събира. Ако кайсии са твърди, времето за готвене се увеличава до пет минути.

Отново, давам го варят, оставете до сутринта. Можете да запазите по-дълго. Например, ако по време на сутринта там, а след това се готви през нощта, по-лошо сладко от това няма. Преди да се сложи на огъня, за да се подготви кутии: мия твърда гъба със сода, изплакнете с топла вода и поставете на водна баня. Сварете покривка в следващите пет минути на горелката.

Когато сте готови, аз донесе сладко да заври и веднага изложени на банките. Сварете вече не е необходимо. Сварете и бързо на бурканите. Съветвам ви да се прилага една супена лъжица или малки лопати да наемат и филийки и сироп.

Друг удобен начин да се резени върху банките, налейте сиропа на кипене, руло. Twisted буркани с главата надолу и в тази позиция оставя да изстине. Останки от сиропа могат да се добавят плодове компот или чай.

Поради бавното готвене, инфузия и голямо количество захар, конфитюр кайсия филийки превръща дебел, красив кехлибарен цвят. Тя изглежда луксозен, нали? През зимата, а сладко може да бъде и как сладко да даде подарък, увити буркан декоративна хартия или нещо, което да украсяват. Е, за чай, разбира се, тъй като без него! Успешна ли заготовки за зимата! Вашият Плюшкин.

Ако искате рецептата - рецепта за споделяне в социалните мрежи