Като професионален да декорирате торта

Texture форми. Какво е това?

Много начинаещи хлебари отдавна са работещи с мастика и шоколад, но работата им на външен вид не прекрачи линията, която разделя аматьора от професионалиста. Нека поговорим за това?

Това, което отличава работата на професионалните торти от работа любител? Идеално гладки повърхности, не е гладко "плуваха" по ъглите, изчистените линии, по които работят повече подробности. И в същото време да се постигне такъв резултат професионален харчи много по-малко време. Това често се случва, че работата се извършва едновременно по няколко торти, торта декорации и качеството трябва да бъде перфектен за всеки от тях.

Как е? Може би това е хората с уменията на скулптор или художник? Не винаги. Работата е там, че много специалисти са активно използване на сладкарски инструменти. значително улеснява живота им. Един от тези устройства са Мухъл и Viners.

Не е тайна, че колкото по-специалист внимание към детайла, толкова по-високо качеството на работата си. Парадоксът, но с помощта на Молде и Viners разходи за работно време с елемента, който са намалени до минимум, и всичко се оказва, сякаш от само себе си, бързо и лесно, с гарантирано качество постоянно.

И така, какво имаме предвид? Нека да разгледаме някои от най-честите теми на детски торти, "Замъкът" и "съкровищница". Интернет просто вкара снимки на торти на този въпрос и разликата в качеството на тяхното изпълнение, можете лесно да се идентифицират. Например торта:

Какво виждаме? Майстор работи перфектно с аерограф, но почти цялата работа се извършва ръчно с мастика, с изключение на "метъл" отрежете багажника, направени с помощта на пудра подложка (просто не се използва пудра. И мастика). Със сигурност капитанът трябваше да бъде много трудно да се постигне по-реалистичен "дърво" повърхност. Просто трябваше да реша ръчно да рисува на тортата "под дървото." В този случай, най-текстурата на "дъски" остава гладка. Професионален никога няма да се притеснява толкова. Всичко може да се направи много по-лесно и по-добре да се използва MDL като дървовидна структура е достатъчно. Резултатът на лицето!:

Мухъл текстура "дърво" торта добавя завършен вид, добавя реализъм. Това е абсолютно необходимо да прекарват времето изглаждане на повърхността след зашити. Достатъчно, за да даде на мастика текстурата и obtyanut тортата. Текстурата ще скрие всички неравности и дефекти, тортата ще изглежда перфектно. Нека да видим още един пример:

Виждате ли как перфектно благоприятно мост замък на фигура "Б" благодаря за изглаждане на линии и текстура.

Сега всъщност за Sweet Zamkah.Dlya много, това се превърна в любима торта да се направи, някакви трудности: обичайната пандишпан, фунийки сладолед на кулите и.

тъмнина със стени. Форми и решаване на този проблем! Достатъчно, за да използвате MDL "тухлена зидария". и вземане на всички сгради на конюшни за понита на небостъргача ще ти се струва чиста дреболия. Мухъл скрива недостатъци, което прави стените гладки и геометрично правилна по външен вид. Като цяло, тортата изглежда много по-пълна и елегантна. Вижте сами: