Ябълков оцет свойства, методи за получаване и използване

Оцет са различни: бял дестилирана, вино, ориз, малина и други, но за повишаване в полза на здравето само един - ябълката. Той съдържа много ценни за организма ябълчна киселина и не съдържа, за разлика от другите, оцетна. Ябълковият оцет е бил известен и широко използван преди много векове. Кралица Клеопатра е била с негова помощ е в състояние да спестят до старост момичешка фигура и тънка талия, пиене след всяко обилно ядене с чаша разреден оцет.

Ябълковият оцет - СЪСТАВ

Ябълков оцет съдържа големи количества минерални вещества. микроелементи, витамини и разнообразие от ензими. Помислете за някои от тях:
1. Калият е отговорен за нормалното функциониране на сърдечния мускул и е необходим за нормалната баланса на течностите в организма.
2. Калциев е от съществено значение за образуване на кости, както и нервните импулси за пренос и мускулни контракции.
3. Борът е полезно за цялото тяло, но най-вече на костите.
4. Желязото е от съществено значение за образуването на червени кръвни клетки, и ябълков оцет съдържа в лесно смилаеми смес.
5. Магнезият участва в изграждането на протеините, се гарантира нормалното функциониране на нервната система и сърцето, стимулира двигателна активност на червата и жлъчния мехур, помага за намаляване на кръвното налягане.
6. Фосфор заедно с калций укрепва костите и зъбите.
7. Сярата е структурен компонент на повечето протеини. Заедно с витамини от група В, които участват в обмяната на веществата.
8. бета-каротин е мощен антиоксидант. Този витамин, който съдържа ябълков оцет в голямо количество, предотвратява дегенерация на здравите клетки в злокачествени такива.
9. Fiber пречи на абсорбцията на мазнини и по този начин намаляване на нивата на холестерола в кръвта, като по този начин намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и високо кръвно налягане.
10. Аминокиселините полезни за химически реакции на мозъка и емоционалното състояние на човека.
11. Ензими - протеин молекула, която е практически смилат храната. Техният източник е единственият растителни храни, като например ябълки и ябълков оцет.
12. Витамин Е неутрализира негативното влияние на свободните радикали, които са причина за преждевременно стареене, смущения на имунната система, сърдечно-съдови заболявания и рак.
13.Vitamin B1 е от съществено значение за снабдяването с енергия на организма. С достатъчно на брой всичко е карамелизирана захар, основните източници на енергия.
14. Витамин B2 спомага за поддържането на здрава кожа.
15. Витамин В6 играе важна роля в изграждането и разпределение на протеини, а също така участва в метаболизма.
16. Витамин В12 е необходимо за образуването на червени кръвни клетки и има благоприятен ефект върху нервната система.
17. ябълков оцет е богат на пектин - груба храна, която насърчава храносмилането и изпълнява няколко полезни функции за организма: намалява холестерола, подобрява състоянието на кръвоносните съдове, предотвратява развитието на атеросклероза и хипертензия.
18. Ензимите - катализатори на клетъчни реакции, които са от съществено значение за живите организми, чийто поминък.
19. танини - танини, които се съдържат в кожата на ябълки. Те инхибират патогени и са мощни антиоксиданти.

Ябълковият оцет - ИМОТИ

1. премахва токсините, осигуряване на пречистване на загуба на телесно тегло и.
2. насърчава разцепване на въглехидрати и мазнини (ускорява метаболизъм).
3. За да влизат, храносмилането, намалява апетита и намалява апетита захар.
4. насърчава секрецията на стомашния сок, нормализира киселинността.
5. предотврати разпространението на затихване бактерии в червата.
6. Стимулира бъбреците.
7. нормализира венозната циркулация чрез увеличаване на еластичността на кръвоносните съдове.
8. Укрепва имунната система.
9. неутрализират отрицателните ефекти върху тялото на свободни радикали, предпазва от преждевременно стареене.
10. стимулира обмяната на веществата.
11. Помага при възпаления и болки в гърлото.
12. Благоприятните ефекти върху кожата, подобрява тена, придава здрав оттенък.
13. Подобрява цялостното здраве, тонове.
14. Той помага да се свалят на топлина.

Ябълков оцет - методи на готвене

За да направите ябълков оцет от обикновен ябълков сок купих в магазина е невъзможно, тъй като има много консерванти. Сок не ферментира и stuhnet.

Рецепта № 1. Ябълки старателно измити, и премахване на гнилостните червясал част, след това преминава през сокоизстисквачка или втрива чрез голям ренде. Полученият суров ябълчна суспензия поставя в съд изисква за това, капацитет от които съответства на броя на ябълки се използват, и се долива с варено хладка вода (0.5 литра на 400 грама ябълка маса). След това, за всеки литър вода се прибавя 100 г мед или захар и 10 грама хляб разклащане и 20 грама сух черен хляб.
Съд с тази смес се съхранява в отворен стая при температура от 20-30 градуса. Корабът трябва да бъде направен от стъкло (банката), дърво (за барел без капак) или глина, емайл, и се съхранява на тъмно място (тъй като ултравиолетовите лъчи на слънцето предотвратяване ферментация) в продължение на 10 дни, като не забравяме да 2-3 пъти на ден, за да се разбърква кашата дървена лъжица.
След 10 дни на цялата маса промяна в марля чанта и свиване. Така полученият сок отново се филтрува през тензух и теглото се определя се прехвърля в съд с широко гърло. Може да се добавя към всеки литър 50-100 грама мед или захар, като се разбърква, докато се разтвори. Банка затворени с марля след това връзвам и се държат на топло за по-нататъшно ферментация, която се смята за завършена, когато течността е спокойно и ясно. Това ще се случи в 40-60 дни. Ябълков оцет се излива в бутилки, филтриране с помощта на лейка с марля. Бутилка плътно затворен, запечатан с восък и се съхранява на хладно място.

Рецепта № 2 ябълки без гниене и червейни дупки, втрива на ренде груби, заедно с ядрото. Сложете в стъклен съд и се долива с преварена хладка вода, половин литър на 400 грама. ябълков пулп. На литър вода се прибавят 100 г. мед или захар, и 10, т. хлебопекарни дрожди или 20 гр. сух черен хляб. Съд с тази смес се съхранява отворен при температура от 20 - 30 градуса на тъмно в продължение на 10 дни, като се разбърква 2 - 3 пъти на ден с дървена лъжица. Тогава каша промяна в марля чанта и избягал, наля още стъклен буркан, който е затворен с марля и се оставя така да продължи ферментация. Ябълковият оцет е обикновено отлежава в рамките на 40 - 60 дни. Liquid урежда надолу и става ясно. Тя трябва да бъде да се бутилира и корк восък.

Рецепта номер 3 Ябълките настъргва. Суров ябълка каша поставя в стъклен буркан и се разрежда с топла преварена вода, 800 гр. суспендира 1 литър вода. На литър вода добавете 100 гр. мед или захар, както и ускоряване на ферментация 10 г. мая или 20 гр. сух ръжен хляб. Първите 10 дни на съда със сместа съхранява отворен при температура от 20 - 30 градуса С, с разбъркване суспензия ябълчна дървена лъжица 2 - 3 пъти на ден. След масовото преминаване в марля чанта и изстискайте сока. получен сок щам през тензух и се изсипва в буркан с широко уста. Ако е необходимо, добавете 1 литър сок 50-100 гр. мед или захар. Банка за затваряне на тензух, вратовръзка и място на топло да ферментира продължи още 40-60 дни. След това, полученият филтрува ябълков оцет, за бутилка и плътно затваряне техните тапи. Съхранявайте в хладилник при температура от 6 - 8 градуса С.

Рецепта № 4 компонента: 5 кг ябълки, 5L вода, 100 г дрожди, суши ръж 200 г, 1 кг захар, мед. Ябълките от всякакъв сорт решетка, добавете вряща вода и други компоненти. Получената маса се поставя в купа емайл, покрийте с кърпа и поставени на топло. Разбърква се 3 - 4 пъти дневно. След 10 дни, разтворът се филтрува и се добавят 100 гр. мед и 100 грама. захар на литър. След това разтворът се излива в стъклени бутилки и се покрива с марля. Оцет е готов, когато разтворът пада и престава да бродят утайка, която отнема средно от 4 до 6 седмици. Готов ябълков оцет се филтрува през три слоя от тензух. наскоро бутилирана, плътно затворен и се съхранява на хладно място.

Рецепта номер 5 Grate с ядрото ябълките, поставени в стъклен буркан. налейте хладка вода в размер на 0.5 литра на 400 гр. ябълки. За всеки литър вода, добавете 100 гр. захар или мед и 10 грама. хлебопекарни дрожди или 20 гр. сух черен хляб. Дръжте отворен при температура 20 - 30 градуса С, на тъмно място в продължение на 10 дни. разбърква 2 - 3 пъти на ден с дървена лъжица. След каша промяна в марля чанта, Тигелът се, да се премине към друг съд и затваряне на марля. То отлежава в 40 - 60 дни. Излива се в бутилки и корк.

Майката на оцет - е най-ценното нещо в оцет. Наречена е така, пяна или лигавицата маса, която се появява на повърхността по време на ферментацията на ябълков сок. Най-невероятното нещо е, че майка на оцет има три пъти повече, отколкото собствената си оцет, лечебни свойства и улеснява дори тези заболявания, при които един обикновен ябълков оцет е бил безсилен.

За да се направи слаб силен оцет, той трябва да бъде поставен в студа. Той замръзва, но не всички. Тя не се замразява, а именно, че на силния оцет.

За да направите червен оцет бялото, е необходимо да се излее една литра 3 - 4 супени лъжици мляко. Сместа се разклаща, се оставя да престои и щам.

Ябълковият оцет - укрепителна РЕЦЕПТИ

Рецепта № 1 ежедневно сутрин веднага след ставане, в чаша вода със стайна температура, добавете 1 супена лъжица оцет и 1 чаена лъжичка мед микс с питие на празен стомах.
Рецепта № 2 чаша топла вода с разтворен в нея една супена лъжица оцет, получен на сутринта на празен стомах, осигурява енергия и помага храносмилането.
Рецепта № 3 алкохол три пъти на ден, половин час преди хранене над чаша топла вода, към която се прибавят две супени лъжици оцет и половина чаена лъжичка мед.
Рецепта № 4 половин чаша студена преварена вода, за да се разтвори 1 супена лъжица оцет и добавете половин чаша кисело мляко. Всичко се разбърква добре и се пие. Вземете малко преди закуска и преди вечеря - 2 пъти на ден. Курсът - един месец, една седмица може да се повтори.

Предупреждение. След като ябълков оцет решение не забравяйте да изплакнете устата си, така че оцет разяжда зъбния емайл, както и всяка друга киселина.

Ябълковият оцет - красота РЕЦЕПТИ

Ябълковият оцет за коса

Експерти смятат, че косата ябълков оцет може не само да се възстанови суха, чуплива и непокорна коса, но и да ги укрепи. За тази цел три чаши вода, добавете три супени лъжици оцет и изплакнете косата си с разтвор, получен. Редовно провеждане на тези процедури се върнете на косата блясък и гладка текстура, те стават послушни и мека Боле, и в допълнение, ще забравите за пърхот.
Много ефективна маска за коса с ябълков оцет, една чаена лъжичка оцет, една супена лъжица мед и половин чаша вода. Тази смес се втрива в косата за 30 минути преди измиване с шампоан.
За да се отървете от пърхот, подгряване на оцет и равномерно се разпредели през кожата на главата. Покрийте главата си с полиетилен и Изолирайте час. След това измийте косата си с добра шампоан.
За мазна коса доставени по-малко неприятности, два пъти седмично, за да се направи маска на синя глина, разредена с оцет. Приложете го най-вече върху корените, така че да не пресъхне самата коса.
Ябълковият оцет за коса може да се използва като маска. Смесете настъргания ябълка, яйчен жълтък и оцет. За мазна коса трябва да се вземат четири супени лъжици оцет, за суха и нормална - две супени лъжици. Нанесете маската върху косата за 30 минути и след това изплакнете с топла вода.

Ябълковият оцет - лечение на заболявания

Ябълков оцет е с отлични лечебни и диетични свойства. За поглъщане в разреден 1:25, т.е. Една чаша вода вземат две супени лъжици оцет. За да омекоти вкуса, можете да добавите една супена лъжица мед. Пийте е желателно да се само със сламка за коктейли. След получаване на необходимата кладенеца, за да изплакнете устата си.
Лечение на ангина: чаша вода за разтваряне на една чаена лъжичка оцет. Гаргара на всеки час. Хапка решение. изплакнете устата си и поглъщат.
Рецепта за загуба на тегло: три пъти дневно в продължение на половин час преди хранене пие чаша вода, за да се разрежда в една супена лъжица оцет. Ако е необходимо, в една чаша вода, можете да добавите една чаена лъжичка мед. Тази здравословна напитка притъпява чувството на глад, който ще ви позволи да се опре-малко за храна и, като следствие, да отслабнете по-бързо. Също така се препоръчва ябълков оцет добавя към различни салати.

Рецепти за целулита

Рецепта № 1: Разтваря се 2 супени лъжици оцет в чаша студена вода и търкайте това решение на проблема пространство, добре масажира ръцете си.
№ 2 рецепта: Смесва ябълков оцет и вода в равни части и търка сместа в проблемни зони. Най-високо, се прилага лента и заключителни нещо топло. Един час по-късно, всичко да се премахне и да се измие с топла вода.
Рецепта номер 3: Смесва три части оцет една част зехтин. Смазване на проблемни области с тази смес и се лек масаж. Препоръчително е да го направиш два пъти на ден.

лечение Алергия: две седмици преди цъфтящи растения началото до края на напитката сутрин и вечер пият чаша вода с две супени лъжици оцет и една чаена лъжичка мед. Той има анти-алергични ефекти върху носните проходи.
Лечение на прекомерно потене: след душ, изтриване мишниците и стъпалата на краката разтвор оцет (една супена лъжица на чаша вода), за да се възстанови киселина баланс на кожата и постоянно част с този проблем.
Лечение на нарушения на съня: микс: една чаена лъжичка мед и три супени лъжици оцет. Вземете преди лягане две лъжици смес. Ако се събудите през нощта, да си починете.
Гъбички лечение на крака: в един литър топла вода добавете една чаена лъжичка оцет и половин чаша сол, разбърква. Изработено в този разтвор два пъти дневно в продължение на 5 бани на краката - 10 минути. Омекотяващ ефект на солта върху кожата дава представа за нея оцет и гъбички подобрява поражението.
Лечение на запек: две супени лъжици ленено семе да ври две чаши вода в продължение на 15 минути. Бульон щам и добавете една чаена лъжичка ябълков оцет. Алкохол чаша сместа преди лягане.
Лечение на хипертония: пие дневно чаша вода с две супени лъжици оцет.

Лечение на разширени вени възпаление

Лечение на камъни в бъбреците и пикочния мехур: пие три пъти на ден на чаша обикновен разтвор оцет.
Диабет Лечение: ябълков оцет може да се използва като средство за лечение на диабет тип 2, който обикновено се развива след 40 години. Изследвания са установили, че консумацията на оцет на храни помага да се забави покачването на кръвната захар, което настъпва след консумирането на храни, богати на въглехидрати.
Предотвратяване на рак: ябълков оцет съдържа бета-каротин и влакна, не е вълшебна отвара, но той е много полезен за намаляване на риска от рак.

Противопоказания

Разтвор на оцет с вода е с висока киселинност, така че можете да го вземете само ако не имате някакви проблеми с стомашно-чревния тракт. гастрит, хиперацидитет. язвени заболявания, хронични и остри хепатит. Не се препоръчва за пациенти с увредена сол метаболизма на пикочната киселина. При наличието на други заболявания трябва да се консултирате с лекар.

Как да се разграничи от естествен синтетичен ябълков оцет

1. "оцет" Надписът на етикета показва, че синтетичен оцет.
2. Етикетът естествен писано: "оцет естествен" или "биохимия", "алкохол", "Продукти:. Ябълков оцет, предпазващи"
3. Природен оцет различен мътност, и на дъното на бутилката може да бъде малка утайка.
4. синтетичен оцет е прозрачен, не е възможно утайка - този разтвор безжизнена.
5. Сила на природен оцет 4-6% и синтетичен - обикновено 9%.
6. Да не се купуват ябълков оцет с добавки.
7. Био ябълков оцет е много по-скъпо от синтетичен - един и половина, два пъти или повече.

Съхранявайте на хладно и тъмно място в запечатани бутилки. Срокът на годност на две години. Ако сте купили оцета в магазин или в аптека, дата на валидност ще бъде посочено на етикета.

ВНИМАНИЕ! Интернет - магазин "Oil краля" голямо разнообразие от масла: основни, естествена храна, основни и козметични продукти, както и здравословна храна, на много изгодни цени. Вижте гамата от продукти тук.