Използването на джинджифил в готвенето

Джинджифил корен е един от най-популярните подправки в кулинарния свят. Нейната вкусна вкус и аромат на много малко хора могат да оставят една и съща тесногръдите. Джинджифил се използва в пресни, сушени или консервирани състояние (в сироп), нарязани или смлени. В някои страни, особено в Югоизточна Азия, също така е захаросан. За тази корен стреля първите пилинг, след това се оставя да горчивина, напоена със студена вода. След това парчетата от джинджифил корен се потапя в концентриран или гъст сироп излива шоколад.

В Япония, коренът на това растение е мариновано.

На пазара и в магазините moleno купуват черен и бял джинджифил. Различията между тези сортове на подправки са свързани с различни процеси на обработка на корена. Черно джинджифил има по-интензивен вкус и остър, парене вкус.

Обхват на джинджифил е наистина неограничени. Джинджър отдавна се използва за приготвяне на храна на най-вкусните ястия. Той се добавя към гасенето на месо и птици. В смес със сол от тях търка месо преди печене.

Подправки положи месото в супи и бульони, зеленчукови ястия (особено тиквички, тиква, тиква, патладжан, краставици, домати, пипер), ориз, боб.

Ginger - едно чудесно допълнение към сиренето и гъби.

Като един от компонентите на сместа "къри", джинджифил част на много видове кетчуп.

В много страни се използва като добавка в сосове, зеленчукови и плодови кисели краставички в консервиране. Популярен в пресен джинджифил и чук в сладък хлебни и десертни блюда (пудинги, мус, конфитюр, мармалад, желе, и т.н.). В Западна Европа, рядко празник пълен без джинджифил торта, а арабите - без захаросани джинджифил. Джинджър също така сладко.

В Азия, един от най-популярната напитка е чай с джинджифил, често в комбинация с лимон. Арабската стимулиращо действие, за да се подобри и да разпространява уникален вкус джинджифил напитка сложи в кафето. По пътя, тази подправка намалява негативните ефекти от кофеина.

Руска кухня отдавна включени джинджифил като добавка в различни напитки - плодови напитки, квас, Sbitnev, медове, ликьори, тинктури, Брага. Българските торти, кифли, торти, бисквити, сладки също често се пекат с добавка на подправки.

Hallmark на кухненски англоговорящи страни в продължение на няколко века са джинджифил хляб и джинджифилова бира.

Европейският кухнята, той все още често се използва в пивоварната и спиртоварна индустрия.