описание Броколи, снимки, състав, калории

Броколи (лат Brassica oleracea.) - годишен зеленчуци зеле култура семейство. Тя може да се счита за подвид на общата кале; и един от подвид на карфиол.

Броколи се смята за родното място на Мала Азия и Източното Средиземноморие региона; Той бързо печели популярност, на първо място в Европа и след това по целия свят, благодарение на прекрасното си вкус, богат състав и хранителна стойност.

Броколи е различен от техните роднини - карфиол и зеле - много по-богат химически състав. Най-близкото по състав, най-вероятно, за да аспержите - това схорно количество хранителни вещества, но все още е по-броколи протеин. Калорично съдържание на зеленчуци е ниска - само 34 ккал на 100 г продукт, който е изключително полезно, ако сте на диета.

Ядивните части на зеле съдържа голямо количество аскорбинова киселина, витамин А и Е, почти всички витамини, минерални вещества и PP. Състав броколи съдържа много калий и калций, както и хром, фосфор, желязо, магнезий, манган, мед, йод, хром. Растителни съдържа значително количество каротин, положителен ефект върху зрението.

Броколи - това е рядко растителни, който съдържа относително голямо количество протеин, който съдържа много полезни аминокиселини. Затова броколи със своите полезни свойства, е сравнимо с различни видове месо.

Полезните свойства на броколи

Броколите са богати на баластни вещества - фибри и диетични фибри, така че редовната употреба на своя благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт и на храносмилателната система.

Броколи подобрява дейността на сърцето, добър за кръвоносните съдове, подобрява кръв. С една дума, този уникален за полезните свойства на продукта, има положителен ефект върху почти всички органи на човешкото тяло.

В допълнение, зеле също е много вкусен и питателна чиния. Броколи готвят голяма гарнитура за месни и рибни ястия, супи, салати, разнообразие от растителни закуски.